Aujourd'hui c'est la fête des amoureux , je ne vous propose pas de gâteau en forme de coeur , mais un fondant au chocolat bien gourmand .

Cette recette vient du blog de Lolo

INGREDIENTS

150g de philadelphia Milka

100g de beurre

100g de sucre

4 œufs

30g de farine

PREPARATION

Faire fondre le beurre au micro-onde et réserver.

Dans un saladier, fouetter le chocolat milka avec le sucre.

Incorporer les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout

Puis ajouter enfin le beurre ainsi que la farine.

Verser cette préparation dans un moule en silicone ( pour moi le moule Cosy)

Puis enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 180°.

A la maison , on adore les crumbles, en plus avec l'association poires/ chocolat et ce croustillant à la noix de coco ,c'est un pur régal ....

INGREDIENTS

6 poires

100 g de pépites de chocolat

100 g de farine

80 g de beurre

80 g de noix de coco

40 g de sucre 

PREPARATION

Éplucher et coupez les poires en dés

Puis les mettre dans des ramequins allant au four

Mettre quelques pépites de chocolat sur les poires

Dans un saladier, mélanger avec vos doigts la farine , le beurre mou , la noix de coco et le sucre pour obtenir une pâte sableuse

Parsemez cette pâte sableuse sur les fruits

Enfournez 15 à 20 minutes à 200 °.  

Dégustez tiède ou froid

J'adore l'association chocolat / orange , alors une bonne occasion de la tester dans un cake , le résultat a été un régal .

INGREDIENTS

3 oeufs

200 g de farine

75 g de sucre

200 g de chocolat noir

100 de beurre fondu

25 cl de lait

1 sachet de levure chimique

1 jus d'orange

1 zeste d'orange

PREPARATION

Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro onde ou bain marie

Dans un cul de poule , mélanger la farine et la levure

Dans un autre cul de poule , battre les oeufs avec le sucre

Incorporer le chocolat ,le lait , le jus d'orange et le zeste.

Incorporer ensuite la farine /levure , bien mélanger

Verser la préparation dans un moule à cake

Enfourner pour 35 à 40 minutes à 200°.

Me revoici de retour , avec des cookies bien gourmand trouvé chez Assia .

INGREDIENTS

200g 100g de beurre doux

150g 200 g de cassonade

2 oeufs

350g de farine

100g de pépites de chocolat

1/2 sachet de levure chimique

Caramel au beurre salé de chez Jours Heureux

PREPARATION

Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que vous aurez une crème plus aérée

Ajoutez les oeufs un à un

Mélanger la levure à la farine 

Les ajouter au mélange de beurre.

Ajoutez ensuite les pépites de chocolat, mélanger

Remplir les empreintes savarins ronds ou autre , mettre une Silpat sur l'empreinte pour empêcher que ça gonfle .

Enfourner pour 30 à 35 minutes à 180° 15 à 20 minutes pour moi

Laisser refroidir complètement avant de les garnir avec du caramel beurre salé.

Voici ma deuxième bûche de mon repas de Noël .

Pour faire le croustillant de ma bûche j'ai voulu testé la Cara crakine ( un délicieux mélange de chocolat au lait-caramel et de céréales biscuitées) du site Gourmandise Guy Demarle  , très bon  mais trop sucré pour mes invités et moi même .

INGREDIENTS

Pour la dacquoise :

5 blancs d'oeufs

130 g de sucre en poudre

130 g de poudre d'amandes

60 g de sucre glace

40 g de farine

Pour le croustillant :

400 g de Cara Crakine du site Gourmandises

Pour la mousse de chocolat :

250 g de chocolat noir

50 g de lait

320 g de crème liquide entière

80 g de sucre

Pour le tapis de relief:

10 cl de crème liquide entière

PREPARATION

L'avant veille :

Préparer le tapis de relief

Battre la crème liquide en chantilly ferme

Étaler avec l'aide d'un racloir la crème chantilly sur le tapis de relief

Placer le tapis dans le moule à bûche Thermoformés  ( dessin à l'interieur du moule)

Placer au congel toute une nuit ou 4 heures maximum

La veille :

Préparer la dacquoise

Monter les blancs en neige en ajoutant petit à petit le sucre .réserver

Dans un cul de poule mélanger la poudre d'amandes , le sucre glace et la farine

Puis incorporer les blancs délicatement

Versez la préparation dans le Flexipan plat ou plaque de cuisson

Enfournez pour 15 à 18  minutes à 180°

Laisser refroidir

Préparer la mousse au chocolat

Faites fondre le chocolat au bain marie ou micro ondes

Versez le lait sur le chocolat et mélanger pour bien lisser

Laissez refroidir

Monter la crème liquide en chantilly en incorporant petit à petit le sucre

Puis incorporer avec l'aide d'une spatule souple le chocolat à la chantilly

Sortir votre moule à bûche avec à l'interieur votre tapis de relief

Versez la mousse au chocolat dans le moule à bûche ( en laissant le tapis de relief congeler)

Mettre au congel

Préparer le croustillant

Au bain marie lisser la Cara Crakine .

Laisser quelques minutes refroidir

Sortir la bûche du congel puis étaler sur la mousse au chocolat la Cara Crakine

Couper dans la dacquoise un rectangle de la taille (en enlevant 1 cm de chaque côté ) de votre moule à bûche

Puis placer ce rectangle sur la Cara Crakine

Puis placer la bûche au congel.

Le Jour J au matin :

Sortir la bûche du congel

Démouler là

Mettre la bûche dans un plat et enlever délicatement le tapis de relief

mettre au frais jusqu'à dégustation

Si la dégustation est pour le midi , laisser là décongeler 1 à 2 heures à température ambiante puis mettre au frais

Décorer selon  votre goût

Je vous souhaite à tous et toutes un très bon réveillon de la Saint Sylvestre , à l'année prochaine .

On commence à preparer de délicieuses gourmandises pour les fêtes , aujourd'hui je vous propose des fudges qui viennent du blog de Charmela , un régal!!

INGREDIENTS

450 g de chocolat noir (ou moitié au lait et noir)

1 boîte de lait concentré sucré

1 pincée de sel

125g de noisettes

125g de pistaches non salées

PREPARATION

Préchauffez votre four à 180°.

Faire torréfier les noisettes et les pistaches pendant 10mn  au four.

Au bain marie, faites fondre le chocolat.

Hors du feu ajouter le lait concentré sucré, et le sel.

Ajouter les pistaches et noisettes , mélanger

Verser dans un moule rectangulaire (petit flexipan plat Demarle pour moi)

Tasser bien 

Déposer le moule au frigo pendant 4h.

Une fois bien refroidi, démouler le fudge et avec un couteau, découper des carrés ;)

Dégustez!

Dés que j'ai vu ces douceurs chez Loloche , j'ai complètement craqué , je peux vous dire que j'ai bien fait rapide à faire, sans cuisson , par contre pour les personnes qui sont au régime avant les fêtes je vous conseille de vite partir .........sinon pour les autres une tuerie en bouche .....

INGREDIENTS

Pour le biscuit:

180g de biscuits petit beurre

175g de boules au chocolat Maltessere

90 ml de lait concentré sucre

80g de beurre doux

1 cuill à soupe bombée de cacao non sucré

Pour la décoration:

230g de chocolat au lait Milka

1 c à soupe d'huile de noisette

18 boules de chocolat Maltessere (prélevé des 175g)

PREPARATION

Beurrez un moule à cake de 10 x 36 cm, chemisez-en le fond et les bords de papier sulfurisé en laissant dépasser de 5 cm. (POUR MOI PAS BESOIN PRIS LE MOULE A CAKE DEMARLE)

Mixez très fin 110g de petit beurre et plus grossièrement le restant.

Retirez 18 boules de chocolat Maltessere du paquet

Réservez et mixez le reste grossièrement.

Dans un cul de poule mélangez petit beurre, Maltessere et cacao .

Faite chauffez le lait concentré sucré avec le beurre, mélangez sans cesse

Versez cette préparation sur les biscuits, mélangez bien.

Versez le contenu dans le moule à cake, tassez bien et placez au frigo 30 minutes.

Faite fondre au bain-marie le chocolat au lait avec l'huile de noisette.

Versez le chocolat tiède sur le biscuit, disposez les boules de chocolat Maltessere en appuyant légérement et remettre au frigo 1 heure.

Démoulez le biscuit et découpez des petits carrés.

Dégustez!!

J'adore cette empreinte Fingers , elle est parfaite pour faire des goûters bien gourmand .

 Cette recette vient du blog de Manue.

INGREDIENTS

50 g de flocons d'avoine

80 g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

120 g de beurre

140 g de farine

1 cuill à café de levure

1 cuill à café de cacao en poudre

1 cuill à café de lait

150  g de pépites de chocolat

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Dans un  cul de poule, battre le beurre et le sucre

Ajouter l'oeuf

Incorporer la farine, la levure et le cacao.

Puis verser les flocons de céréales et les pépites de chocolat

Ajouter alors la cuillère de lait.

Répartir dans les empreintes fingers. 

Faire cuire environ 15 minutes. 

Je cherchais un gâteau pour utiliser mon pot de ricotta qui traînait dans mon frigo , je me suis arrêtée sur le blog de  Céline , et comme d'habitude pas déçu , un régal...... 

INGREDIENTS

 200g de chocolat noir

PREPARATION

Préchauffez le four à 180°C.

Eh hop un pot de philadelphia Milka dans le frigo , eh hop un goûter ultra gourmand.

Ces délices viennent de chez Chrystel 

INGREDIENTS

100 g de sucre

150 g de philadelphia Milka

90 g de farine

4 oeufs

90 g de noix de coco

80 g de crème fraîche liquide

80 g de chocolat noir

PREPARATION

Poser les empreintes à savarins  sur la plaque alu perforée.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un cul de poule , battre les oeufs et le sucre

Ajouter le Philadelphia Milka

Puis la farine et la noix de coco.

Bien mélanger et remplir les empreintes. 

Enfourner pour 13 minutes

Puis attendre le refroidissement avant de démouler.

Faites fondre le chocolat avec la crème .

Remplir les cavités des savarins , et décorer selon votre goût.