Le soleil est arrivé , retour des cakes salés........ 

INGREDIENTS

200 g de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

5 cl de huile d'olive

8 cl de vin blanc

100 g d'emmental

4 tranches de saumon fumé 

1 bocal de petites asperges vertes 

Aneth

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure

Puis faites un trou au centre de la farine et ajouter les oeufs ,mélanger

Ajouter ensuite l'huile d'olive et le vin blanc

Mettre l'emmental , aneth 

Couper le saumon en petit dés et le rajouter à la préparation

Égoutter les asperges , garder environ 8 asperges et couper les autres en dés

Ajouter les asperges coupées en dés dans la préparation, mélanger

Verser la préparation dans un moule à cake 

Mettre les asperges gardées de côté , sur le dessus de la préparation.

Enfourner 40 minutes à 190°. 

Comme nous avons adoré cette terrine ici , j'ai repris les mêmes bases mais avec d'autres légumes ..... toujours le même régal.....

INGREDIENTS

2 à 3 carottes

2 petits bocaux d'asperges blanches

30 cl de crème liquide

20 cl de fromage blanc

6 feuilles de gélatine

Sel aux piment d'Espelette de chez Provence Tradition

Poivre 

PREPARATION

Eplucher et coupez les carottes

Faites les cuire à la vapeur

Pendant de temps, faites tremper 3 feuilles de gélatine dans l'eau froide

Mixer au blender les carottes cuites

Faire chauffer 15 cl de crème et 10 cl de fromage blanc

Hors du feu , mettre la gélatine trempée et essorée , bien mélanger

Ajoutez cette préparation dans le blender et mixer un peu.

Saler et poivrer

Versez cette préparation dans un moule à cake

Laissez prendre une heure au frigo.

Faites tremper 3 feuilles de gélatine dans de l'eau froide

Egoutter les asperges

Mixer les au blender

Faites chauffer 15 cl de crème liquide et 10 cl de fromage blanc

Hors du feu , ajouter la gélatine trempée et essorée, bien mélanger

Versez cette préparation dans le blender , mixer un peu

Saler et poivrer

Versez cette préparation dans le moule à cake

Laissez prendre plusieurs heures.  

Servir bien frais avec une mayo citronnée.

Voici une autre façon de manger des asperges autre qu'avec de la vinaigrette.

Nous avons beaucoup aimé ça change .

Je me suis inspirée chez Lady milonguera.

INGREDIENTS

Pour 8 gratins:

32  asperges vertes

4 tranches de jambon

Un peu de beurre mou

100 g de mimolette râpée

PREPARATION

Laver et épluchez un peu les asperges .

Faites les cuire 12 minutes dans l'eau bouillante salé

Egoutter les.

Couper les tranches de jambon en deux

Mélanger le fromage avec un peu de beurre

Mettre les asperges par 4 .

Enrouler la demi tranche de jambon autour des asperges

Mettre du fromage sur le jambon

Faites gratiner quelques minutes au four .

Servir tiède.

Voici le premier risotto de mon blog , je l'avais préparé pour un repas du soir on s'est régalé même si "mes gros mangeurs" en non pas eu assez , la prochaine fois je ferais une plus grande quantité.

INGREDIENTS

250 g de riz pour risotto Arborio de chez Riso Gallo

4 cuill à soupe d'huile d'olive

25 cl de vin blanc

80 cl de bouillon

1 échalote

Copeaux de parmesan (j'ai oublié d'en mettre)

Quelques asperges vertes

100 g d'allumettes de jambon fumé

PREPARATION

Couper les tronçons des asperges et les faire cuire dans l'eau bouillante salé 13 minutes.

Egoutter les , réserver.

Eplucher l'échalotte

Mettre l'huile d'olive dans une sauteuse et faire suer l'échalotte.

Ajouter le riz et dés que le riz est translucide mettre le vin blanc.

Laisser le riz absorbé le vin blanc

Ensuite mettre une louche par une louche le bouillon dans le riz (bien attendre l'évaporation de chaque louche pour remettre du bouillon.)

Une fois que le riz a bien absorbé le bouillon ajouter le jambon , mélanger.

Mettre le risotto dans une assiette en présentant avec des asperges et des copeaux de parmesan

Servir aussitôt.

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire Riso Gallo

Riso Gallo propose un assortiment large et complet afin de répondre à toutes les exigences : du riz à cuisson rapide au riz raffiné, en passant par le riz exotique ou traditionnel… il s'agit toujours d'un produit naturel, de qualité contrôlée, et délicieux.

Afin que tous nos produits arrivent sains et naturels sur votre table, Riso Gallo n'utilise pas d'organismes génétiquement modifiés (O.G.M.).

Voici ce que j'ai reçu de leur part

Merci pour ces 3 paquets hâte d'essayer les autres.