Sapins croquettes de chou fleur
Aujourd'hui je vous partage une idée pour accompagner vos viandes ou poissons lors de vos repas de fêtes ou autres....
Matériel utilisé : le moule 8 sapins et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle
INGREDIENTS
1 chou fleur ( pas trop gros )
2 oeufs
2 échalotes
70 g de parmesan
70 g de comté râpé
60 g de chapelure
Ciboulette
Sel , poivre
Paprika
PREPARATION
Préchauffer votre four à 200°
Faites cuire les bouquets de chou fleur à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Egouttez et versez-les dans un cul de poule
Ecrasez-les à la fourchette ou à l'aide d'un presse purée.
Eplucher les échalotes et émincer les au tornado
Puis les rajouter au chou fleur
Puis ajouter la chapelure, le parmesan et le comté
Mélanger le tout à la spatule
Puis les oeufs , sel , poivre et le paprika
Mélanger le tout
Puis ajouter la ciboulette
Placer le moule 8 sapins sur la plaque alu perforée
Remplir les empreintes de 3/4 tasser bien avec une petite spatule
Enfourner pour environ 30 minutes à 200°
Renouveler s'il vous reste de la préparation ( perso fait deux fois )
Déguster chaud avec du poisson , viande ou salade
Bonne dégustation
Notes: Si vous êtes interessés par le moule 8 sapins ou autres produits , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000
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