23 février 2015
Madeleines à l'orange
Il y a longtemps que je n'avais pas fait de madeleines , dés que j'ai vu celle de Manue , toutes belles et bien parfumées , je me suis tout de suite mise aux fourneaux , un régal.
INGREDIENTS
3 oeufs
120 g de sucre
120 g de beurre
120 g de farine
1 cuillère à café de levure
le zeste d'une orange bio
5 cuillères à soupe de jus d'orange
PREPARATION
Préchauffer le four à 240°.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu tout doux.
Dans un pichet battre les œufs et le sucre puis ajouter la farine, la levure, le beurre fondu, le zeste et le jus d'orange, bien mélanger.
Verser dans l'empreinte madeleines
Cuire 4 minutes à 240° puis baisser le thermostat à 180° puis continuer la cuisson encore 6 minutes.
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