Feuilleté de brandade et saumon + Partenaire
Je vous présente une idée très simple et très bonne pour vos apéritifs .......
INGREDIENTS
1 pâte feuilletée
1 pot de brandade de morue de chez Coudène
1 cuill à soupe de crème liquide
Aneth
Poivre
Piment Espelette
2 tranches de saumon fumé
1 jaune d'oeuf
PREPARATION
Dérouler la pâte puis faites des cercles avec l'aide d'un verre.
Badigeonner tous les cercles de jaune d'oeuf battus
Puis placer la moitié des cercles sur une plaque de four recouvert de papier sulfurisé
Puis placer le reste des cercles dessus les cercles de la plaque.
Enfourner environ 10 minutes à 180°.
Dans un bol mélanger la brandade , la crème , poivrer , l'aneth et le piment d'espelette.
Une fois les feuilletés dorés , avec une poche à douille mettre un peu de brandade sur les feuilletés
Puis placer un peu de saumon
Enfourner 2 minutes à 180°.
Servir tiède ou froid
PARTENAIRE
Je vous présente mon nouveau partenaire Coudène le leader de la brandade de morue.
Au service de la Gastronomie depuis 1936, Coudène, aujourd'hui, leader européen de « la Brandade de morue » , a su se diversifier avec la création d'une gamme de spécialités méridionales : brandade de morue, Parmentier, tapenade, caviar d'aubergine, soupe de poissons, rouille, aïoli... et toute sa gamme de nouveaux délices à tartiner.
Voici ce que j'ai reçu de leur part:
MOT CLE:feuilleté, pâte feuilletée, saumon, brandade de morue, bouchée, apéritif
