Gâteau léger au chocolat
Dés que j'ai vu ce gâteau chez Boubou qui l'avait vu chez Ronrounette , j'ai tout de suite craqué, il est très léger avec très peu de beurre et de sucre à tester vous ne serez pas déçu.
INGREDIENTS
200 g de chocolat noir
10 g de beurre
4 oeufs
50 g de sucre
200 ml de lait concentré non sucré
100 g de farine
2 cuill à soupe de maïzena
1 pincée de sel
PREPARATION
Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre.
Séparer les blancs des jaunes oeufs
Mélanger les jaunes avec le sucre , ajouter le chocolat fondu.
Bien mélanger puis ajouter le lait concentré , la farine et la maïzena.
Battre les blancs d'oeufs et la pincée de sel en neige très ferme.
Incorporer délicatement les blancs à la préparation .
Verser dans un moule ( pour moi un moule à manqué de 26 cm de chez Silikomart)
Cuire 30 minutes à 180 °.
REMERCIEMENT
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