Crumble aux kiwis, raisins et gingembre
Comme nous aimons les crumbles et que je n'utilise pas trop de kiwis en dessert c'était une bonne occasion d'associer les deux , le résultat était un régal .
INGRÉDIENTS
8 à 10 kiwis
2 bonnes cuill à soupe de sucre de gingembre de chez Régal et Sens
1 bonne poignée de raisins
120 g de beurre mou
80 g de farine
80 g de poudre d'amandes
30 g de noix de coco
40 g de sucre en poudre
PRÉPARATION
Laissez tremper les raisins ( environ 10 minutes) dans un verre de rhum pour leur donner du moelleux et du goût.
Épluchez les kiwis et couper les en dés.
Saupoudrez les de sucre de gingembre , bien mélanger.
Essorer entre vos doigts les raisins et rajouter les au kiwis , mélanger.
Répartir les kiwis et raisins dans chaque ramequins allant au four.
Pour la pâte à crumble, dans un saladier mélanger la farine , la poudre d'amandes, la noix de coco et le sucre.
Puis rajouter le beurre ramolli.
Malaxez la préparation avec vos doigts pour donner une consistance sableuse.
Ajoutez la pâte sur les kiwis .
Faites cuire environ 25 à 30 minutes th6.
Servir tiède ou froid.
