Panna cotta au café et spéculoos
Comme je vous l'ai déjà dit mon dessert préférè c 'est la panna cotta, là j' ai voulu essayer au cafè ,c' est un dessert délicieux.
A vous essayer et dis moi ce que vous en pensez.( on ne voit pas trop sur les photos mais la couleur de la panna est beige)
INGREDIENTS
75 cl de crème liquide
80 g de sucre en poudre
2 cuill à soupe de sucre roux
4 feuilles de gélatine
1 cuill à soupe de vanille liquide
2 g de cafè soluble
Spéculoos ( pour la dèco)
PREPARATION
Plongez 3 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Dans une casserole, portez à fremissement 50 cl de crème liquide avec le sucre en poudre, en remuant.
Hors du feu, ajoutez la vanille et la gélatine essorée, bien remuez.
Laissez refroidir la crème 10 minutes en remuant de temps en temps .
Versez la dans chaque verrine et mettre au frais pour épaissir ( mais sans prendre)
Mettre 1 feuilles de gélatine dans l'eau froide.
Portez à fremissement le reste de crème et le sucre roux, remuez.
Hors du feu , ajoutez le cafè et la gélatine essorée.
Répartissez la crème au cafè sur les crèmes à la vanille.
Remuez avec un pique en bois , doucement.
Remettez au frais au moins 4h.
Au moment de servir, mettre quelques miettes de spéculoos dessus.
