Chouquettes
Ingrédients : (pour 25 à 30 chouquettes)
- 150 g de farine
- 4 oeufs
- 125 g de beurre
- 1 cuil. à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- du sucre en grains
Préparation:
- Préchauffez le four th. 7 (210° C ) , coupez le beurre dans une casserole ajoutez le sucre en poudre, le sel, et 1/4 d'eau et faites chauffer .
- Hors du feu ajoutez la farine d'un seul coup . Remettez sur le feu et faites cuire en mélangeant jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole .
- Hors du feu, incorporez les oeufs entiers un par un en mélangeant bien entre chaque. Mettez la pâte dans une poche à douille et faites des boules de pâte sur une feuille de papier sulfurisé humidifiée en les espaçant .
- Saupoudrez de sucre en grains. Faites cuire environ 30 minutes en laissant la porte du four entrouverte.
- Sortez les chouquettes du four et laissez les refroidir avant de les déguster .
