Moelleux aux myrtilles et citron

Aujourd'hui je vous partage un délicieux moelleux fruité et acidulé , vous aimez ce mélange de saveurs ?

 Matériel utilisé : le moule maxi flower de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

3 œufs 

120 g de beurre pommade 

100 g de cassonade 

130 g de farine 

1/2 sachet de levure 

2 CS de jus de citron 

180 g de myrtilles 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger le beurre pommade avec la cassonade 

Séparer les jaunes des blancs 

Ajouter les jaunes dans la préparation 

Puis la farine ,la levure et le jus de citron , mélanger 

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation 

Ajouter délicatement les myrtilles 

Placer votre moule maxi flower sur la plaque alu perforée 

Remplir le moule 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour environ 40/45 minutes à 180°

Attendre le refroidissement avant de démouler 

Bonne dégustation