Tartelettes pralin , mascarpone et ananas

Aujourd'hui je vous partage un délicieux dessert frais, fruité et gourmand .... vous aimez ?

Matériel utilisé : le moule Tartelettes renversées de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

120 g de beurre

2 œufs

80 g de sucre

100 g de fromage blanc

180 g de farine

1 CC de levure

30 g de pralin

50 g de mascarpone

100 g de crème liquide 30%

Vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé

12 tranches d'ananas

12 cerises confites

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre

Ajouter le fromage blanc , mélanger

Ajouter la farine et la levure puis le beurre fondu , mélanger

Puis incorporer le pralin

Placer le moule tartelettes renversées sur la plaque alu perforée

Verser la préparation dans les empreintes

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 20/25 minutes à 180°

Attendre un peu avant de démouler

Monter la mascarpone, la crème liquide et la vanille en chantilly

Avec l'aide d'une poche à douille remplir les cavités des tartelettes

Posez dessus une tranche d'ananas ( retaillez si besoin les tranches ) et au centre une cerise confite

Parsemez de zeste de citron vert

Bonne dégustation