Fondant à la poire et amande

Aujourd'hui je vous partage un fondant fruité qui a été fort apprécié à ma table ......

Matériel utilisé : le moule Napolitains de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

 Pour 9 napolitains :

3 œufs

60 g de sucre 

30 g de miel 

100 g de poudre d'amandes

80 g de beurre

120 g de crème fraiche épaisse 

2 poires 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger les œufs ,le miel et le sucre 

Ajouter la poudre d'amandes 

Mélanger

Faites fondre le beurre et le rajouter à la préparation

Puis la crème fraîche 

Mélanger le tout 

Couper les poires en petits dés et les rajouter à la préparation

Placer le moule napolitains sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Enfourner pour 25/30 minutes à 180°

Attendre un peu pour le démoulage 

Vous pouvez décorer vos fondants pour plus de gourmandises avec du chocolat blanc et des amandes concassées 

Bonne dégustation

Comments

[corinnette]

délicieux!
bonne soirée