21 mai 2014

Brioche au fromage blanc et orange

Il y avait longtemps que je ne vous avez pas proposé une brioche , celle là est un régal avec une mie bien filante et parfumée avec des zestes d'oranges. à refaire      INGREDIENTS Pour 2 brioches dans un moule à cake : 500 g de farine 2 oeufs 130 g de lait fermenté 130 g de fromage blanc 40 g de sucre 50 g de beurre 1 sachet de levure Brioche Gourmandises Demarle 1 zeste d'une orange                ... [Lire la suite]
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28 mars 2014

Pain au lait au Cook'in

C'est un pur régal ces pains au lait , pour les plus gourmands on peut rajouter une barre de chocolat à l'interieur . Pour ma part , la recette a été faite au Cook'in mais elle va très bien aussi pour votre robot , map ou autres....      INGREDIENTS 500 g de farine T55 1 sachet de levure Brioche de chez Gourmandises 35 g de sucre 1 oeuf 40 g de beurre 250 ml de lait 1 jaune d'oeuf pour dorer                PREPARATION Mettre dans... [Lire la suite]
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04 mars 2014

Brioche Buchty

Depuis le temps que je la vois passer sur les blogs , je l'ai enfin testé , pas déçu un pur régal , j'ai adoré la mie bien filante , vraiment une brioche à garder dans mes favoris. J'ai pris la recette sur le blog de Céline.      INGREDIENTS Matériel utilisé un cadre inox de 23.6 x16.2 et une toile Silpat 500 g de farine 1 sachet pâtes briochées Gourmandises Guy Demarle ( sel incorporé) 20 cl de crème fraîche épaisse entière 60g de sucre 2 oeufs (température ambiante) à compléter à 200g avec du lait tiède... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Escargot brioché

Aujourd'hui un peu de boulange , il y avait longtemps ,pour ma part préparé avec le Cook'in , mais vous pouvez tout à fait les faire avec un autre robot ou main...      INGREDIENTS 2 oeufs 240 g de lait 40 g de sucre 530 g de farine 1 sachet de levure brioche Gourmandises Demarle 80 g de beurre Nutella ou sucre perlé                PREPARATION Cassez vos oeufs dans le Cook'in puis ajoutez le lait. Ajoutez la levure. Faites... [Lire la suite]
01 septembre 2013

Hot Dogs au Cook'in

Voici le genre de repas qu'on aime manger le samedi soir , trop bien de manger avec les doigts......        INGREDIENTS Pour environ 10 à 12 pains: 250 g de lait 120 g d'eau 30 g de beurre 1 sachet de levure Gourmandise pain 2 oeufs 550 g de farine Garniture: 4 oignons Des saucisses de Strasbourg Ketchup , mayonnaise , moutarde....                                   PREPARATION Mettre dans le bol du Cook'in... [Lire la suite]
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29 mai 2013

Briochettes au sucre perlé

Voici de délicieuses briochettes au sucre perlé , elles sont parfaites pour un petit déjeuner bien gourmand......        INGREDIENTS 100 g de lait fermenté 100 g de beurre en morceaux 2 oeufs  400 g de farine T55 50 g de sucre Sucre perlé 1 sachet gourmandise brioche Guy Demarle                                   PREPARATION Cassez vos oeufs dans le Cook'in puis ajoutez le lait. Ajoutez la levure. Faites... [Lire la suite]
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16 mai 2013

Pain de mie au Cook'in

Depuis le temps , que je voulais tester le pain de mie maison pour faire de délicieux croque monsieur ,c'est fait, en plus rapide à faire grâce à mon Cook'in,  vraiment on s'est régalé.        INGREDIENTS 280 g  de lait 1 sachet de levure Gourmandises Pain Guy Demarle 540 g de farine 30 g de sucre 30 g de beurre froid coupé en morceaux                                   PREPARATION Versez  le lait, le... [Lire la suite]
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25 avril 2013

Briochettes

Pour les personnes qui me suivent sur Facebook, vous avez vu que mon assistant culinaire est arrivé dans ma cuisine... le COOK'IN de chez Guy Demarle. Bien sûr ce week end j'ai voulu tester mon nouveau joujou, alors j'ai fait les briochettes de Cécile , un régal la mie est bien filante en plus elles sont rapides à préparer avec mon nouveau assistant.........        INGREDIENTS 2 oeufs lait fermenté pour moi (lait + oeufs = 300 gr) 1 sachet de levure Gourmandises pâtes briochées de Guy Demarle  500... [Lire la suite]
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16 février 2013

Briochettes aux flocons d'avoine

Voici de délicieuses briochettes, elles sont  parfaites pour un petit déjeuner gourmand. Elles viennent du blog de Natt.        INGREDIENTS 2 gros oeufs + lait fermenté pour un total de 310 ml 50 g de beurre mou 500 g de farine 60 g de sucre 40 g de flocons d’avoine 1 sachet de levure boulanger 1 pincée de sel                                   PREPARATION Mettre les ingrédients dans la MAP dans... [Lire la suite]
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13 décembre 2012

Pain prêt à cuire en 10 minutes

Ce pain vient du blog de Yaya , très rapide à faire en 50 minutes vous avez un pain maison sur votre table de petit déjeuner. La mie est bien aérée , à tester absolument        INGREDIENTS 750 g de farine T55 450 g d'eau tiède  100 g d'huile neutre 2 sachets de levure de boulanger 1 cuill à soupe de sucre 1 cuill à soupe de sel 1 jaune d'oeuf                                   PREPARATION Mélangez 300 g de... [Lire la suite]
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