27 août 2010

coupe de pêches au fromage blanc à la lavande

Voici un dessert rapide à faire , pratique quand on n'a pas trop le temps, avec un bon mélange délicieux. INGREDIENTS 400  g de fromage blanc 5 pêches 4 cuill à soupe de sucre à la lavande Quelques biscuits Shortbread offert par mon partenaire PREPARATION Epluchez les pêches , coupez les en dés. Les mettre dans le fond des coupes. Mélangez le fromage blanc et le sucre à la lavande. Versez le sur les pêches. Emiettez quelques Shortbread , parsemez sur le fromage... [Lire la suite]
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16 août 2010

Mousse à la pêche jaune

je vous présente un dessert ou j' adore la texture " la mousse'' en bouche c' est très agréable , et l'avantage c'est qu' on peut la faire avec tous les fruits. A vos saladiers et fouets!! INGREDIENTS 7 pêches jaunes 4 feuilles de gélatine 1 citron 100 g de sucre 2 blancs d'oeufs Sel Quelques framboises pour le décor PREPARATION Pelez les pêches ,enlevez le noyau, coupez les en morceaux. Mixez les. Pressez le jus de citron , portez le à... [Lire la suite]
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13 août 2010

Velouté de melon

je vous présente aujourd'hui une verrine plein de fraicheur, avec le bon parfum de melon. INGREDIENTS 1 gros melon 200 g de mascarpone 2 cuill à soupe de fleur d'oranger 80 g de sucre glace 75 g de sucre en poudre Quelques framboise pour déco PREPARATION Coupez le melon en deux, ôtez les graines et prélevez quelques billes avec l'aide d'une cuillère parisienne. Mixer la chair restante avec le sucre et l'eau d'oranger. Fouettez la mascarpone en incorporant le sucre glace petit à... [Lire la suite]
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10 août 2010

Crème chocolat et menthe + Prix

Je vous présente une délicieuse verrine avec une superbe association chocolat et menthe du jardin. INGREDIENTS Pour la crème à la menthe: 30 cl de lait 2 oeufs 40 g de sucre 30 g de maîzena 10 feuilles de menthe Colorant vert Pour la crème chocolat: 150 g de chocolat 3 jaunes d'oeufs 50 g de sucre 30 cl de lait 20 cl de crème liquide 10 feuilles de menthe La déco: 1 paquet de Mikado PREPARATION Pour la crème menthe: faites infuser les feuilles de menthe dans... [Lire la suite]
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20 mai 2010

VERRINE CHOCOLAT ,PISTACHE ET FRAISES

Ce dessert a été fait avec de la purèe de pistache de chez mon partenaire Bien Manger. Nous nous sommes régalès le mélange est divine.Si vous aimez le chocolat et la pistache alors vous allez adorès. INGREDIENTS Pour 6 verrines Pour la mousse au chocolat: 50 g de sucre 3 jaunes d'oeufs 150 g de chocolat noir 25 cl de crème liquide Environ 100 g de fraises Pour la crème à la pistache: 80 g de purèe de pistaches 20 cl de lait 2 oeufs 50 g de sucre ... [Lire la suite]
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12 mai 2010

Verrine d' abricot à la mousse de pain d'épices + Prix

Aujourd' hui je vous propose  cette délicieuse mousse de pain d'épices c' est un règal!!!! INGREDIENTS Pour 6 verrines 1 grande boite et demi d' abricots au sirop 20 cl de lait 3 tranches de pain d'épices 2 oeufs 100 g de sucre 20 cl de crème fraiche liquide entière 2 feuilles de gélatine beurre PREPARATION Portez le lait à ébullition puis ajoutez le pain d'épices émietté ,mélanger ,hors du feu mettre la gélatine ramollie et essorèe,bien mélanger. Séparez les... [Lire la suite]
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30 avril 2010

Verrine fraises mascarpone

Une verrine toute simple , fait avec le fruit de saison La Fraise et des sablès(sésame,pavot,tournesol) de la marque Bonne Maman que j' adore les mettre dans  les verrines,cela donne du croquant . INGREDIENTS (pour 6 verrines) 250 G de mascarpone 250 g de fraises Des sablès des prés (c' est la marque Bonne Maman qui fait cela) 15 cl de crème fraiche liquide entière froide 4 gouttes d'extrait de cafè PREPARATION  Lavez les fraises, coupez les en deux. Ecrasez quelques... [Lire la suite]
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21 avril 2010

Verrines de saumon fumé et ricotta

Merci à    lolo http://cuisinelolo.over-blog.com   pour cette super verrine simple pour l'apèritif, on a tous adorès .Par contre moi; au lieu de mettre une crevette pour le dècor j' ai remis du saumon. INGREDIENTS Pour 4 personnes 2 tranches de saumon fumé 2 cuillères à soupe de crème fraiche 3 cuillères à soupe de ricotta ciboulette,aneth 1/4 de jus de citron PREPARATION Coupez en petits dès le saumon fumé. Melangez dans un bol le jus de citron, la... [Lire la suite]
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18 avril 2010

Verrine pistache,amandes et abricots

Verrines très simple à faire avec des produits simples . INGRÉDIENTS 1 / 2 boite d 'oreillons d'abricots Des tuiles aux amandes 1 pot de crème Mont Blanc Pistache Une poignee d'amandes effilèes Une poignee de pistaches concassées PREPARATION Ecrasez les tuiles aux amandes et les mettre dans verrines . Egoutez les abricots, garder le jus et en mettre 2 cuil à soupe dans les verrines Verser la crème à la pistache dans verrines . Repartir 2 ou 3 oreillons d'abricot. Décorer d 'amandes et de... [Lire la suite]
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14 avril 2010

Verrine cheesecake citron et spéculoos

ingredients (pour 6 verrines) une vingtaine de spéculos 4 oeufs 75 g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine 3 citrons 10 cl de crème liquide entière froide Pour le décor: myrtille sucre glace PREPARATION Ecrasez les spéculos à l'aide d'un rouleau à pâtisserie,répartissez-les dans les verrines. Séparez les blancs d' oeufs des jaunes. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse. Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. ... [Lire la suite]
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