13 mars 2014

Tarte à l'ananas et lait concentré

Mon beau ananas qui se trouvait dans ma corbeille à fruits , m'a servi pour faire une délicieuse tarte au goût exotique .      INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 4 oeufs 50 g de sucre 120 g de lait concentré sucré 100 g de maïzena 2 cuill à café d'extrait de vanille 90 g de noix de coco 1 ananas                PREPARATION Dans un cul de poule , mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la maïzena , l'extrait de vanille et le lait... [Lire la suite]
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25 février 2014

Tartelettes pomme d'amour

Notre chef pâtissier Laurent de chez Guy Demarle , nous a concocté une délicieuse recette pour la Saint Valentin , j'ai voulu la tester . Ces tartelettes sont très faciles à faire et qui donne de l'effet à nos invités      INGREDIENTS 1 rouleau de pâte brisée ( maison pour moi faite au Cook'in) Pour la compote de pommes 4 pommes Golden 1 gousse de vanille Bourbon 40 g d'eau (4 cl) 20 g de beurre 70 g de sucre Pour les pommes pochées 6 pommes Golden 300 g d'eau (30 cl) 200 g de sucre 2 pointes de... [Lire la suite]
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04 décembre 2013

Tartelettes au chou fleur et mozzarella

Voici une idée pour faire manger ce légume à nos petits .... et grands .....     INGREDIENTS Pour 6 tartelettes: 1 pâte brisée ( faite au Cook'in pour moi) 1 petit chou fleur 1 boule de mozzarella 15 cl de crème liquide 2 oeufs Poivre /sel Persil                PREPARATION Préparer la pâte brisée si vous la faite maison. Laver et couper le chou fleur en petit bouquet , faites les cuire à la vapeur pendant 25 minutes. Égoutter le ... [Lire la suite]
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29 novembre 2013

Tarte sablée au caramel beurre salé et poires

Mon partenaire Jours heureux a renouvelé leurs produits à tester grâce à Isabel de l'agence Feuille de choux , comme ils ont des produits formidables , mon dessert a été vite trouvé , un régal ....      INGREDIENTS Pour 4 tartes: Pour le biscuit sablé fait au Cook'in mais peut se faire à la main ou autre robot : 120 g de farine 2 jaunes d'oeufs 90 g de beurre en pommade 90 g de sucre 1/2 sachet de levure 1 pincée de fleur de sel 2 poires 30 cl d'eau 80 g de sucre 1 jus de citron 1 pot de... [Lire la suite]
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16 novembre 2013

Tartelettes saumon et mozarella

Aujourd'hui je vous propose une idée de tartelettes salée que nous avons aimé l'association.      INGREDIENTS Pour 4 tartelettes: 1 pâte feuilletée 4 à 5 tranches de saumon fumé 1 boule de mozzarella 15 cl de crème liquide 2 oeufs Poivre aneth                PREPARATION Avec l'aide d'un emporte pièce de 13 cm , faites des cercles dans la pâte feuilletée. Placer les cercles de pâte dans l'empreinte Silform... [Lire la suite]
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03 octobre 2013

Tarte aux prunes et amandes

J'adore les fruits d'automne pour faire de bonnes tartes fruitées  .......      INGREDIENTS 1 pâte sablée ( pour moi faite au Cook'in) 10 à 12 prunes rouges 3 oeufs 20 cl de crème liquide 80 g de sucre 40 g de poudre d'amandes                PREPARATION Préparer la pâte sablée 1 heure avant si vous la faites maison. Dans un cul de poule , mélanger les oeufs avec le sucre Puis ajouter la crème et la poudre d'amandes , mélanger ... [Lire la suite]
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27 septembre 2013

Tarte fine au pesto rosso, courgette, poivron et bacon

Voici une délicieuse tarte fine  avec des saveurs du sud ......      INGREDIENTS Pour 5 tartes fines: 1 Pâte feuilletée 5 cuill à café de pesto rosso 2 courgettes 1 poivron rouge Basilic Sel, poivre Huile d'olive 5 tranches de bacon                PREPARATION Laver et couper en rondelles fines les courgettes Laver et couper en petits dés le poivron Faites revenir les courgettes avec un peu d'huile d'olive environ 4 minutes ... [Lire la suite]
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16 septembre 2013

Tourte au chorizo et fromage

Je suis toujours à la recherche de repas rapide pour le soir , l'inspiration m'est venue avec ce que j'avais dans mon frigo, le résultat a été un régal.....      INGREDIENTS Pour 5 tourtes/ toile Silpain: 2 pâtes feuilletées 15 tranches de chorizo Fromage Madame LoÏk Emmental 1 jaune d'oeuf                PREPARATION Avec l'aide d'un emporte pièce de 13 cm , faites 10 cercles dans les pâtes feuilletées. Placer 5 cercles sur une... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

Tartelette aux poivrons, ricotta et mozzarella

J'adore la version tartelette individuelle , avec une salade ,c'est le repas parfait pour un soir. J'ai testé mon nouveau moule Silform Tartelette Demarle , je suis fan ce moule , il fait une pâte croustillante, un régal en bouche...        INGREDIENTS Moule Silform Tartelettes : 1 pâte feuilletée 250 g de ricotta 1 boule de mozzarella 2 oeufs Sel, poivre Persil Environ 150 g de poivrons en lamelles 2 cuill à soupe de crème liquide   ... [Lire la suite]
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02 septembre 2013

Tartelettes aux mûres sauvages et amandes

Que c'est agréable de se promener en pleine nature et découvrir des mûres sauvages pour faire de bons desserts....           INGREDIENTS Pour 6 belles tartelettes: 1 pâte sablée ( pour moi faite au Cook'in) Environ 350 g à 400 g de mûres 25 cl de crème liquide 2 oeufs 50 g de sucre 40 g d'amandes en poudre                              ... [Lire la suite]
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