20 octobre 2010

Roulé au saumon et Boursin

Quand j'ai vu le concours de Cojocano sur le saumon et le  Boursin , comme j'adore ce mélange , alors je participe avec cette recette. INGREDIENTS 350 g de pommes de terre 4 oeufs 1 oignon émincé 100 g de gruyère 1 pincée de sel 250 g de saumon fumé 1 pot de Boursin ail et fines herbes PREPARATION Epluchez les pommes de terre puis les râpés. Mélangez au fouet les oeufs, l'oignon, le gruyère et le sel. Ajoutez les pommes de terre , mélanger. Répartissez la... [Lire la suite]
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13 octobre 2010

Blinis au saumon et oeufs cocotte

Voici une entrée ou pour un repas du soir , rapide et gourmandes. INGREDIENTS Pour 4 personnes: 4 grands blinis 4 tranches fines de saumon fumé 4 oeufs 4 cuill à soupe de crème fraîche épaisse Beurre Aneth Sel, poivre PREPARATION Préchauffez le four th6. Emballés les blinis dans une double feuille de papier alu. Beurrez copieusement les ramequins. Cassez un oeuf dans chacun des ramequins, salez , poivrez et de l'aneth. Ajoutez une cuillère de créme , enfournez pour... [Lire la suite]
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26 septembre 2010

Cake au saumon et crevettes

Il y a longtemps que je vous ai pas posté un cake salé. Celui là a été fait avec ce que j'avais dans le frigo, je l'ai servi tiède avec une sauce fromage ciboulette , un régal. INGREDIENTS 180 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 100 g de gruyère râpé 10 cl d'huile d'olive 12 cl de lait 200 g de saumon fumé 200 g de petites crevettes 1 pincée de paprika 1 pincée d'aneth de mon partenaire La Safranière Lorraine PREPARATION Préchauffez le four th6. Incorporez la... [Lire la suite]
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16 septembre 2010

Trio de flan de pêcheurs avec sa mousse à l'avocat

Je vous présente 3 flans différents : noix de saint Jacques, crevettes et saumon servis avec cette mousse d'avocats c'est un régal. Une recette rapide à faire surtout si vous avez un blender,allez hop dans vos cuisines.         INGREDIENTS Pour le flan de noix de saint Jacques: 230 g de noix de saint Jacques avec corail 1 oeufs 100 g de crème liquide Sel , poivre Pour les flans de crevettes: 230 g de petites crevettes+ quelques crevettes en plus 1 oeufs 100 g de crème liquide Sel , poivre Pour le... [Lire la suite]
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25 août 2010

Couronne de saumon, crevette et surimi à la ciboulette et sa petite sauce

Alors cette merveille je l'ai trouvé sur le blog de  lolo , tout ce mélange est délicieux et léger , avec cette petite sauce au fromage blanc qui l'accompagne c'est le top. Merci lolo  pour ce partage.Par contre elle avait mis de la truite ,pour moi c' est du saumon. INGREDIENTS 125 g de truite pour moi 200 g de saumon 100 g de crevettes 150 g de crevettes 4 batonnets de surimi 500 g de fromage blanc 0% 3 oeufs 2 cuill à soupe de maîzena 3 cuill à soupe de parmesan Ciboulette ... [Lire la suite]
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17 août 2010

Cheesecake au saumon et ciboulette

Alors ce cheesecake salé je l'ai trouvé sur le blog de  fanny10600 , merci pour cette recette on s'est règalès en plus rapide à faire.( j' ai fait quelques rajouts par rapport à la recette en rouge) A refaire absolument avec d'autres ingrédients que le saumon. INGREDIENTS 4 cuill à soupe de fromage râpé 4 cuill à soupe de chapelure 20 g de beurre fondu poivre 250 g de ricotta 100 g de fromage blanc 150 g de saumon 200 g de saumon 2 oeufs Ciboulette Poivre Quelques... [Lire la suite]
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14 juin 2010

Wraps au saumon et concombre

Voici une idèe d'apéro qui change des quiches ou cakes salés. Facile à faire , ils ont été devorés très vite. INGREDIENTS 1 petit pot de tarama 4 wraps ou tortilla 4 tranches de saumon un demi concombre PREPARATION Etalez du tarama sur chaque wraps. Mettre une tranches de saumon sur le tarama. Epluchez le concombre et enlevez les graines , puis coupez le en bâtonnet. Commencez  un peu à rouler( bien serrer) les wraps puis mettre un bâtonnet de concombre,continuer à... [Lire la suite]
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28 avril 2010

Gaufres salèes au saumon

En cliquant  sur plusieurs blogs , j' ai vu des recettes de gaufres salèes ,l' idèe me plaisait je trouve cela très originale. Et j' ai repéré une recette dans le magazine Vie pratique gourmand. Alors j' ai testé et on s' est tous régalès avec une salade voilà un repas pour le soir. INGREDIENTS  150g de rillettes de saumon 450g de farine 100g de beurre demi sel 50 cl de lait 20 g de levure 2 oeufs huile sel Pour le crème, 20cl de crème fraiche liquide... [Lire la suite]
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21 avril 2010

Verrines de saumon fumé et ricotta

Merci à    lolo http://cuisinelolo.over-blog.com   pour cette super verrine simple pour l'apèritif, on a tous adorès .Par contre moi; au lieu de mettre une crevette pour le dècor j' ai remis du saumon. INGREDIENTS Pour 4 personnes 2 tranches de saumon fumé 2 cuillères à soupe de crème fraiche 3 cuillères à soupe de ricotta ciboulette,aneth 1/4 de jus de citron PREPARATION Coupez en petits dès le saumon fumé. Melangez dans un bol le jus de citron, la... [Lire la suite]
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