saumons

Aujourd'hui , je vous partage une autre version du fameux croque quiche qui est tellement pratique pour un repas express ..... Matériel utilisé : le moule Tablette et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle      INGREDIENTS 8 tranches de pain de mie complet  25 cl de crème liquide  3 oeufs  Environ 420 g d'épinards frais cuits  10 tranches de fromage à raclette 4 tranches de saumon fumé  Emmental râpé  Pignon de pin  Sel / poivre    PREPARATION  ... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous partage une idée d'entrée pour vos repas de fêtes ..... Matériel utilisé : le moule donuts et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS Couronne : 130 g de maïzena  50 g de farine  3 oeufs  75 g de beurre fondu  1 sachet de levure  6 CS de lait  80 g d'emmental râpé  sel/poivre Garniture : 4 tranches de saumon fumé + un peu pour la déco  6/8 CS de fromage frais ( style st Morêt )  1 zeste de citron vert  Aneth 1... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous partage une tarte salée originale !  Matériel utilisé : le moule à tarte cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 4 galettes de tortillas ou wraps ( grande ) 25 cl de crème liquide  3 oeufs  4 poireaux  4 tranches de saumon fumé  2 CS de moutarde à l'ancienne  Sel / poivre  Epices Ensoleillées  1 Burrata    PREPARATION  Préchauffer votre four à 200° Placer votre moule à tarte sur la plaque alu... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous partage des petits nids salés , vous aimez ?  Matériel utilisé : le moule muffins et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle      INGREDIENTS Pour 4 nids:  8 tranches de saumon fumé  1 grande tranche de pain de mie ( complet pour moi ) Sauce tomate  Origan  4 oeufs  Emmental râpé  Sésame noir  Sel et poivre    PREPARATION  Préchauffer votre four à 180° Placer votre moule muffins sur la plaque alu perforée  Mettre 2... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous propose une version de tatin salée avec des épinards ... Bon , je sais que ce légume ne plait pas à tout le monde , peut être que cette version vous tentera de tester .... Matériel utilisé :le moule dômes triangle et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 400 g d'épinards frais  6 tranches de saumon fumé 250 g de ricotta 2 oeufs Poivre Aneth Grandes tranches de pain de mie    PREPARATION Préchauffer votre four à 180° Laver les épinards Faites... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous partage une autre version de cannelés salés ... J'adore en faire lors des apèros , c'est toujours un succés garanti ... Matériel utilisé: le moule mini cannelés et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 30 g de beurre 60 g de parmesan 50 g de farine  250 g de lait  1 oeuf Poivre  4 tranches de saumon fumé  Aneth  6 noix    PREPARATION  Préchauffer votre four à 200° Chauffer le lait et le beurre jusqu'à ce que le beurre soit... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous partage une idée pour une entrée , très simple à faire , complète et délicieuse ...... Matériel utilisé : la toile de cuisson , le tornado et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS Pour 4 feuilletées 1 pâte feuilletée pur Beurre 4 pavés de saumon sans peau 1 panais 1 belle carotte 1 échalote 2 branches de céleri Poivre Aneth 2 belle CS de crème fraîche épaisse 2 cl de Vodka 2 CS de jus de citron 1 jaune d’œuf pour la dorure   PREPARATION  Placez... [Lire la suite]

On adore les samoussas en plus on peut varier les ingrédients .. un repas rapide pour un soir accompagné d'une salade , le top .... J'ai rajouté un petit croustillant dessus le mix épices " cacahuètes , sésame et épices , un régal .. Matériel utilisé : la toile Silpain , le mix épices " cacahuètes , sésame et épices , et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS  Des feuilles de brick  Du saumon fumé  Du roquefort  1 jaune d'oeuf  Mix épices " cacahuètes , sésame et épices... [Lire la suite]

Une idée de repas simple et de saison ...... Matériel utilisé : le moule lounges et la plaque alu de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 4 tranches de saumon  12 asperges vertes 4 oeufs  50 cl de crème liquide  4 CS de farine  100 g de parmesan  Sel , poivre , épices Italiennes    PREPARATION  Préchauffer votre four à 200° Faites cuire vos asperges à la vapeur  Dans un cul de poule , mélanger les oeufs avec la crème  Puis ajouter la farine et le parmesan  ... [Lire la suite]

Lors de mes ateliers culinaires Guy Demarle , le roulé Tartiflette a un succès fou , pour un soir j'ai voulu changé de garniture , mes testeurs à la maison on adoré aussi cette version .             INGREDIENTS Environ 350 g de pommes de terre 6 oeufs 1 bel oignon émincé 100 g de gruyère râpé 1 pincée de sel 2 boules de mozzarella 4 à 5  tranches de saumon fumé             PREPARATION  Épluchez les... [Lire la suite]