27 mai 2014

Risotto au chorizo et champignons

Chez moi , le risotto est toujours apprécié sur ma table , voici une délicieuse version .      INGREDIENTS 250 g de riz à risotto  4 cuill à soupe d'huile d'olive 25 cl de vin blanc 1 litre de bouillon chaud 1 échalote Environ 250 g de champignons de Paris 10 cl de crème liquide 50 g de parmesan 10 tranches de chorizo                PREPARATION Éplucher et couper en petit l'échalotte Faites chauffer l'huile d'olive... [Lire la suite]
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04 juin 2013

Risotto aux escargots + Partenaire

Voici un bon risotto comme on aime à la maison........        INGREDIENTS 250 g de riz à risotto  4 cuill à soupe d'huile d'olive 25 cl de vin blanc 1 litre de bouillon chaud 2 échalotes 1 boite d'escargots de chez L'Escargot 5 cuill à soupe de crème liquide 30 g de parmesan persil frais 3 gousses d'ail Sel, poivre                                   PREPARATION Éplucher et couper en petit les échalotes ... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

Risotto aux champignons

Chez nous le risotto est un plat qu'on adore , quand je demande à mes grands qu'est ce que vous voulez manger ce soir la réponse n'est pas des pâtes mais bien sûr le risotto.        INGREDIENTS 250 g de riz à risotto  4 cuill à soupe d'huile d'olive 25 cl de vin blanc 1 litre de bouillon chaud 1 échalote Environ 250 g de champignons de Paris 5 cuill à soupe de crème liquide 30 g de parmesan persil 4 tranches de Jambon de Serrano                   ... [Lire la suite]
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06 novembre 2012

Risotto au brocolis et crevette

Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de risotto , cette association a été un régal en bouche.        INGREDIENTS 250 g de riz à risotto  4 cuill à soupe d'huile d'olive 25 cl de vin blanc 1 litre de bouillon chaud 1 échalote 1 tête de brocoli 4 cuill à soupe de crème liquide 30 g de parmesan 4 belles poignées de petites crevettes de chez Mon poisson                                      ... [Lire la suite]
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22 juin 2012

Risotto courgette et bacon

Depuis que j'ai testé le risotto , ma tablée m'en redemande souvent , alors voici une autre version qu'on a aussi beaucoup aimé.      INGREDIENTS 250 g de riz à risotto de chez Riso Gallo 4 cuill à soupe d'huile d'olive 25 cl de vin blanc 1 litre de bouillon chaud 1 échalote 1 courgette 2 cuill à soupe de crème liquide 30 g de parmesan 4 tranches de bacon                     ... [Lire la suite]
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03 mai 2012

Risotto au jambon fumé et asperges + Partenaire

Voici le premier risotto de mon blog , je l'avais préparé pour un repas du soir on s'est régalé même si "mes gros mangeurs" en non pas eu assez , la prochaine fois je ferais une plus grande quantité.                     INGREDIENTS 250 g de riz pour risotto Arborio de chez Riso Gallo 4 cuill à soupe d'huile d'olive 25 cl de vin blanc 80 cl de bouillon 1 échalote Copeaux de parmesan (j'ai oublié d'en mettre) Quelques asperges vertes... [Lire la suite]
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