14 juillet 2022

Roulé mascarpone et fraises

Aujourd'hui je vous partage un roulé sucré ultra gourmand .... Matériel utilisé : le moule flexipan plat et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 4 oeufs  100 g de sucre 1 CC de levure  120 g de farine  Colorant en poudre rouge  1 pot de mascarpone ( 250g) 50 g de crème liquide entière 30% 60 g de sucre glace  Environ 300 g de fraises 1 CC de vanille en poudre   PREPARATION  Préchauffez votre four à 180° La génoise faite avec le thermonix ( peut se... [Lire la suite]
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10 juillet 2022

Tarte financière abricots basilic

En ce dimanche , je vous partage une délicieuse tarte fruitée .... Matériel utilisé : le moule à tarte cannelé , le tapis à pois et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS Confit d'abricots : Environ 450 g d'abricots  80 g de sucre 6 feuilles de basilic  2 feuilles et demi de gélatine  Financier 150 g de poudre d'amandes 4 feuilles de basilic 4 blancs d'oeufs 100 g de sucre 150 g de beurre 150 g de farine  1 pincée de sel  Chantilly  200 g de... [Lire la suite]
17 juin 2022

Financier au chocolat , mascarpone et framboises

Des financiers ultra gourmands ça vous tente ?  Matériel utilisé : le moule cannelés et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 125 g de noix de coco 30 g de cacao non sucré  100 g de sucre glace 40 g de farine  4 blancs d'oeufs 125 g de beurre 150 g de mascarpone  2 CS de crème liquide 30% 1 CS de sucre glace  Des framboises    PREPARATION  Préchauffer votre 180° Dans une casserole , faites fondre le beurre jusqu'à obtenir une couleur... [Lire la suite]
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09 juin 2022

Gâteau fraise ,chocolat et citron

Aujourd'hui je vous partage un délicieux gâteau aux saveurs gourmandes , fruités et acidités .... Matériel utilisé :le moule rond et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 200 g de farine 1 sachet de levure  3 oeufs  250 g de mascarpone  320 g de fraises  100 g de sucre 50 g de poudre d'amandes  80 g de pépites de chocolat  1 jus et zeste de citron  10 g d'huile d'olive  1 sachet de sucre vanillé    PREPARATION  Préchauffer votre... [Lire la suite]
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05 juin 2022

Moelleux au chocolat, citron vert et fraises

Aujourd'hui je vous partage un dessert simple et qui fait son petit effet ..... Matériel utilisé : le moule savarins ovales et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 3 oeufs  65 g de sucre glace  10 g de cacao non sucré  40 g de farine  90 g de beurre  80 g de poudre d'amandes  1 Zeste de citron vert  200 g de mascarpone 1 CS de sucre glace  Fraises    PREPARATION Préchauffer votre four à 180° Dans un cul de poule , mélanger le sucre... [Lire la suite]
06 mai 2022

Aspics aux fruits et chantilly mascarpone

J'adore cette saison , de bons fruits sont sur les étals pour réaliser de bons desserts fruités et frais .....   Matériel utilisé : le moule palets et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS Environ 550 g de fraises Environ 150 g de myrtilles 1 gousse de vanille 1 citron vert 7 feuilles de gélatine 40 cl de vin blanc fruité 1/2 jus de citron vert 1 sachet de sucre vanillé 50 g de sucre en poudre 6 fraises 1 pot de crème à fouetter mascarponne ELLE ET VIRE (33cl) 2 CS de sucre... [Lire la suite]
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04 mai 2022

Entremet tiramisu spéculoos

Dimanche , c'était l'anniversaire de mon mari une bonne occassion pour réaliser un bon entremet simple comme on aime  Matériel utilisé : le moule carré et la toile décor palmette de chez Guy Demarle    INGREDIENTS Pour la crème au mascarpone :  385 g mascarpone  35 cl crème liquide entière  3 oeufs  75 g sucre 4 feuilles de gélatine 45 biscuits Spéculoos  Cacao en poudre non sucré Pour le sirop d'imbibage : 6 tasses d'expresso 3 CC de café soluble 3 CS d'Amaretto ( facultatif )... [Lire la suite]
10 avril 2022

Gâteau génoise au mascarpone et fraises

Aujourd'hui je vous partage une idée de recette rapide à faire et qui fait son petit effet sur la table . Les fraises commencent à arriver sur les étals , en avant les bons desserts fruités ... Matériel utilisé : le moule rectangle cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 3 oeufs 1 CS de vanille liquide 100 g de sucre 130 g de farine  1/2 sachet de levure  150 g de crème liquide entière 30% ( bien froide) 60 g de mascarpone  1 CS de sucre glace Vanille en poudre ou... [Lire la suite]
11 mars 2022

Moelleux mascarpone et citron vert

Aujourd'hui je vous partage une recette de moelleux bien gourmand parfumé au citron vert .... Le mascarpone et le glaçage final donnent un moelleux bien appréciable en bouche.... Matériel utilisé : le moule rosace et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 3 oeufs  2 Zestes de citron vert  100 g de sucre 250 g de mascarpone  180 g de farine  1/2 sachet de levure 80 de poudre d'amandes  Glaçage  2 jus de citron vert  40 g de sucre glace    ... [Lire la suite]
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10 février 2022

Millefeuille de financiers et mousse confiture de lait

Aujourd'hui je vous partage une idée gourmande pour la Saint Valentin .... Pour tout vous dire , je ne suis pas très coeur coeur !!lol  Mais ça fait toujours plaisir de mettre un peu d'amour en cuisine ! Matériel utilisé : le moule coeurs plats et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 100 de beurre 90 g de miel 150 g de poudre d'amandes  30 g de sucre glace  60 g de farine  4 Blancs d'oeufs  100 g de mascarpone  3 belles CS de confiture de lait    ... [Lire la suite]
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