03 mai 2021

Tartelettes madeleines à la fraise

Une tartelette qui change de l'ordinaire , tout aussi gourmand ......    Matériel utilsé : le moule tartelettes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS Pâte à madeleines  180 g de farine  70 de sucre muscovado  3 oeufs  1/2 sachet de levure  Vanille en poudre  120 g de beurre  Gelèe de fraises  200 g de purée de fraises  1 g d'agar agar  1 zeste de citron vert  Fraises  50 g de de chocolat blanc  Déco : zeste... [Lire la suite]

26 mars 2015

Madeleines allongées

Quand je fais un atelier culinaire à mon domicile , j'aime gâter mes clientes , elles repartent toujours avec un sachet de gourmandises , et ce dernier elles ont été ravies de repartir avec des madeleines allongées .                INGREDIENTS 2 oeufs 80 g de beurre 80 g de sucre 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 cuill à café d'extrait de vanille                PREPARATION... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 06:17 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : ,
23 février 2015

Madeleines à l'orange

Il y a longtemps que je n'avais pas fait de madeleines , dés que j'ai vu celle de Manue , toutes belles et bien parfumées , je me suis tout de suite mise aux fourneaux , un régal.             INGREDIENTS 3 oeufs 120 g de sucre 120 g de beurre 120 g de farine 1 cuillère à café de levure le zeste d'une orange bio 5 cuillères à soupe de jus d'orange             PREPARATION Préchauffer le four à 240°. Faire fondre... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 06:17 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 avril 2014

Madeleines au citron vert

Depuis que j'ai trouvé la recette top pour mes madeleines je reprend la même base et je varie les saveurs.      INGREDIENTS 150 g de sucre 2 oeufs 100 g de beurre 150 g de farine 1 cuill à café de levure chimique 2 cuill à soupe de lait 2 zestes de citron vert 1 cuill à café de jus de citron vert                PREPARATION Préchauffer le four à 240°. Dans un cul de poule battre le sucre et les oeufs, le mélange... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 05:10 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 février 2014

Madeleines à la fleur d'oranger

Je me suis commandée l'empreinte madeleines Demarle , dés la livraison faite , il fallait que je la teste tout de suite , je suis allée fouiller sur le blog de Manue pour trouver mon bonheur. Je peux vous dire que c'est la première fois , que mes madeleines sortent du four avec une belle bosse , sans que la pâte passe des heures au frigo. Je savais que les empreintes Demarle était top de chez top , mais quand je vois le résultat de ces madeleines , je dis vive Demarle ces super moules professionnels!!      ... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 05:15 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 novembre 2013

Madeleines à la vanille façon chouquette

Dés que j'ai vu ces madeleines chez Cathy , la recette a été directe dans mes favoris et je peux vous dire que j'ai bien fait un régal en plus la forme ça change de la traditionnelle madeleine.      INGREDIENTS 250 g de farine 200 g de sucre roux 50 g de miel 180 g de beurre 5 œufs  ½ sachet de levure 1 gousse de vanille sucre en grains                PREPARATION Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6. Faire fondre le... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 05:05 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : ,

08 janvier 2013

Madeleines Espagnoles

Voici des madeleines qui ont fait un succès chez moi , elles viennent du blog d 'Yolande.        INGREDIENTS 4 oeufs 250 g de sucre 100 g de sucre Zeste de citron 100 ml de crème 25 cl d'huile de tournesol 15 cl de d'huile de tournesol 350 g de farine 1 sachet de levure chimique                                   PREPARATION Dans un saladier ou robot , mettre les oeufs et le sucre et bien mélanger jusqu'à ce... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 05:05 - - Commentaires [63] - Permalien [#]
Tags : ,
13 octobre 2012

Madeleines à la fleur d'oranger

Il y a longtemps que je n'avais fait de madeleines alors quand j'ai vu celle de Mimi j'ai craqué ........ aucun regret mes ados ont tout englouti en rien de temps...        INGREDIENTS 125 g de beurre 125 g de farine 1 sachet de levure 4 oeufs 120 g de sucre 100 g de sucre 2 cuill à soupe de miel 2 cuill à soupe de fleur d'oranger Sel                                   PREPARATION Faites fondre le beurre ... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 05:08 - - Commentaires [57] - Permalien [#]
Tags : ,
07 janvier 2012

Madeleines à la mandarine

Voici un goûter délicieusement parfumés .                INGREDIENTS 3 oeufs 120 g de sucre 150 g de farine 120 g de beurre fondu 10 pressions de Brum' à la mandarine 1/2 cuill à café de levure                                            PREPARATION ... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 05:22 - - Commentaires [58] - Permalien [#]
Tags : ,
07 juin 2010

Madeleines aux tomates séchées et parmesan

Voici une idèe de recette pour un apéritif , ces madeleines sont facile à préparer et avec beaucoup de saveurs. INGREDIENTS Pour environ 12 madeleines 50 g de beurre 140 g de farine 2 oeufs 4 cuill à soupe de lait 20 g de parmesan 8 tomates séchées 1 sachet de levure 2 pincées d'origan 2 pincées de basilic poivre PREPARATION Faites fondre le beurre, puis laissez le refroidir. Coupez les tomates en dés. Mélangez la farine avec la levure. Dans un saladier,... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 09:30 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
Tags : ,