26 mars 2015

Madeleines allongées

Quand je fais un atelier culinaire à mon domicile , j'aime gâter mes clientes , elles repartent toujours avec un sachet de gourmandises , et ce dernier elles ont été ravies de repartir avec des madeleines allongées .                INGREDIENTS 2 oeufs 80 g de beurre 80 g de sucre 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 cuill à café d'extrait de vanille                PREPARATION... [Lire la suite]
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23 février 2015

Madeleines à l'orange

Il y a longtemps que je n'avais pas fait de madeleines , dés que j'ai vu celle de Manue , toutes belles et bien parfumées , je me suis tout de suite mise aux fourneaux , un régal.             INGREDIENTS 3 oeufs 120 g de sucre 120 g de beurre 120 g de farine 1 cuillère à café de levure le zeste d'une orange bio 5 cuillères à soupe de jus d'orange             PREPARATION Préchauffer le four à 240°. Faire fondre... [Lire la suite]
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04 avril 2014

Madeleines au citron vert

Depuis que j'ai trouvé la recette top pour mes madeleines je reprend la même base et je varie les saveurs.      INGREDIENTS 150 g de sucre 2 oeufs 100 g de beurre 150 g de farine 1 cuill à café de levure chimique 2 cuill à soupe de lait 2 zestes de citron vert 1 cuill à café de jus de citron vert                PREPARATION Préchauffer le four à 240°. Dans un cul de poule battre le sucre et les oeufs, le mélange... [Lire la suite]
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27 février 2014

Madeleines à la fleur d'oranger

Je me suis commandée l'empreinte madeleines Demarle , dés la livraison faite , il fallait que je la teste tout de suite , je suis allée fouiller sur le blog de Manue pour trouver mon bonheur. Je peux vous dire que c'est la première fois , que mes madeleines sortent du four avec une belle bosse , sans que la pâte passe des heures au frigo. Je savais que les empreintes Demarle était top de chez top , mais quand je vois le résultat de ces madeleines , je dis vive Demarle ces super moules professionnels!!      ... [Lire la suite]
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27 novembre 2013

Madeleines à la vanille façon chouquette

Dés que j'ai vu ces madeleines chez Cathy , la recette a été directe dans mes favoris et je peux vous dire que j'ai bien fait un régal en plus la forme ça change de la traditionnelle madeleine.      INGREDIENTS 250 g de farine 200 g de sucre roux 50 g de miel 180 g de beurre 5 œufs  ½ sachet de levure 1 gousse de vanille sucre en grains                PREPARATION Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6. Faire fondre le... [Lire la suite]
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08 janvier 2013

Madeleines Espagnoles

Voici des madeleines qui ont fait un succès chez moi , elles viennent du blog d 'Yolande.        INGREDIENTS 4 oeufs 250 g de sucre 100 g de sucre Zeste de citron 100 ml de crème 25 cl d'huile de tournesol 15 cl de d'huile de tournesol 350 g de farine 1 sachet de levure chimique                                   PREPARATION Dans un saladier ou robot , mettre les oeufs et le sucre et bien mélanger jusqu'à ce... [Lire la suite]
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13 octobre 2012

Madeleines à la fleur d'oranger

Il y a longtemps que je n'avais fait de madeleines alors quand j'ai vu celle de Mimi j'ai craqué ........ aucun regret mes ados ont tout englouti en rien de temps...        INGREDIENTS 125 g de beurre 125 g de farine 1 sachet de levure 4 oeufs 120 g de sucre 100 g de sucre 2 cuill à soupe de miel 2 cuill à soupe de fleur d'oranger Sel                                   PREPARATION Faites fondre le beurre ... [Lire la suite]
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07 janvier 2012

Madeleines à la mandarine

Voici un goûter délicieusement parfumés .                INGREDIENTS 3 oeufs 120 g de sucre 150 g de farine 120 g de beurre fondu 10 pressions de Brum' à la mandarine 1/2 cuill à café de levure                                            PREPARATION ... [Lire la suite]
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07 juin 2010

Madeleines aux tomates séchées et parmesan

Voici une idèe de recette pour un apéritif , ces madeleines sont facile à préparer et avec beaucoup de saveurs. INGREDIENTS Pour environ 12 madeleines 50 g de beurre 140 g de farine 2 oeufs 4 cuill à soupe de lait 20 g de parmesan 8 tomates séchées 1 sachet de levure 2 pincées d'origan 2 pincées de basilic poivre PREPARATION Faites fondre le beurre, puis laissez le refroidir. Coupez les tomates en dés. Mélangez la farine avec la levure. Dans un saladier,... [Lire la suite]
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04 juin 2010

Madeleines à la féve tonka avec sa mousse de fraises

Avec ce dessert je participe au concours de  nadine qui propose pour la 1ère fois un concours sur la fraise, les pâtes et le saumon.     Cette petite merveille est un délice , le mélange est divine ,laissez vous tenter,n' existez pas à refaire cette gourmandise. INGREDIENTS Pour les madeleines: 70 g de beurre 125 g de farine 2 oeufs 80 g de sucre 1/2 sachet de levure 4 cuill à soupe de lait 1 féve tonka de mon partenaire Bien Manger Sel ... [Lire la suite]
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