20 février 2015

Roulé de pommes de terre saumon et fromage

Lors de mes ateliers culinaires Guy Demarle , le roulé Tartiflette a un succès fou , pour un soir j'ai voulu changé de garniture , mes testeurs à la maison on adoré aussi cette version .             INGREDIENTS Environ 350 g de pommes de terre 6 oeufs 1 bel oignon émincé 100 g de gruyère râpé 1 pincée de sel 2 boules de mozzarella 4 à 5  tranches de saumon fumé             PREPARATION  Épluchez les... [Lire la suite]
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05 janvier 2015

Bûche citron et framboise

Je vous souhaite tout d'abord une bonne et heureuse année 2015 , qu'elle soit remplie de bonheur , de santé , de réussite et de gourmandises . Aujourd'hui je vous montre une des bûches que j'avais préparé pour les fêtes , le mélange est un régal en bouche , elle a fait un succès auprès de ma table . Recette trouvée chez Maike .           INGREDIENTS Pour le lemon curd 3 œufs 120 g de sucre 100 g de jus de citrons 1 bonne cuill à soupe de Maïzena 30 g de beurre Pour la génoise... [Lire la suite]
26 mai 2014

Fraisier à la mousse de mascarpone ( sans beurre)

Désolé en ce moment , je suis peu présente sur les blogs , les journées passent tellement vite , que je n'ai pas le temps de m'occuper de mon blog. Je reviens cette semaine avec un bon fraisier que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon mari , un régal avec cette mousse de mascarpone . Beaucoup inspirée chez Céline      INGREDIENTS Pour la génoise ( fait la base d'un gâteau roulé) 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine 1 cuill à café de levure Pour la mousse de mascarpone : 320 g de mascarpone ... [Lire la suite]
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20 mai 2014

Roulé de courgettes , pesto rosso et chèvre

Aujourd'hui je vous propose une entrée ou une idée pour un repas du soir , qui a fait un succès chez moi.      INGREDIENTS 3 oeufs 80 g de gruyère râpé 60 g de parmesan 80 g de beurre 5 cuill à soupe de vin blanc 100 g de farine 1/2 sachet de levure 1 courgette 3 à 4 cuill à soupe de pesto rosso 1 bûche de chèvre               PREPARATION Séparez les jaunes des blancs d'oeufs Dans un cul de poule , battre les jaunes d'oeufs ,... [Lire la suite]
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09 octobre 2013

Bavarois aux fruits rouges et fromage blanc

Toujours pour mon buffet , j'ai réalisé un délicieux bavarois , finir la soirée avec un bon dessert fruité , léger et qui coule tout seul rien de plus appréciable...  Ce dessert vient du blog de Mimi.      INGREDIENTS Cadre inox 33.5 x 23.6 cm et grand Flexipan plat Demarle: Pour la génoise faite au Cook'in: 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine Pour le bavarois aux fruits rouges: 300 g de fromage blanc 50 cl de crème fraîche liquide entière 350 g de... [Lire la suite]
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17 septembre 2013

Gâteau roulé Girafe

Depuis le temps , que je le vois passer sur les blogs et Facebook , il fallait absolument que je le teste ce gâteau roulé original , et je peux vous dire qu'il a fait un succès à ma table......      INGREDIENTS Flexipan plat: 4 oeufs 100g de sucre 90g de farine 1 pincée de sel 4 cuill à soupe de cacao non sucré du Nutella                  PREPARATION Préchauffez votre four th 180° Séparez les blancs des jaunes ... [Lire la suite]
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11 septembre 2013

Pizza pâte liquide au thon et mozzarella

Voici une autre version de cette pizza pâte liquide , cette recette est bien pratique quand on n'a pas trop le temps de cuisiner...... Pour les personnes qui ne connaissent pas encore cette recette , elle est rapide à faire et  c'est un mélange de pizza, cake et quiche sans pâte à tester absolument.      INGREDIENTS Recette faite dans le Flexipan plat: 1 oeuf 4 cuill à soupe huile d'olive 1 cuill à café de sel 1 cuill à soupe de sucre 300 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 sachet de... [Lire la suite]
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