29 novembre 2012

Vol au vent poireaux , gorgonzola et noix

Une entrée qui a fait un succès auprès de mes convives , un régal.        INGREDIENTS 1 à 2 pâtes feuilletées 1 jaune d'oeuf 2 poireaux 100 g de gorgonzola 3 cuill à soupe de crème fraiche Sel/poivre Quelques noix                                    PREPARATION Dérouler la pâte faites 6 cercles d'environ 8 cm avec l'aide d'un verre Refaites 6 cercles de 8 cm et faites des petites cercles au centre .( pour... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

Moelleux au cidre coeur camembert

Voici de délicieux moelleux qui ont régalé ma famille , vu chez Choupette qui l'avait vu chez Cake, Cook and Co        INGREDIENTS Pour 6 moelleux: 1/2 camembert 100 g de gruyère râpé  3 oeufs 60 g de farine 10 cl de cidre brut 15 cl de lait 30 g de beurre Sel/ poivre                                   PREPARATION Dans une casserole , faites chauffer le lait et le beurre en morceaux  Puis ajouter... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

Mini quiche au chorizo et mozzarella

Voici des minis quiches cuit dans des  moules à muffins qui sont parfait aussi bien pour un apèro ou pour une entrée .        INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 6 tranches de chorizo 1 boule de mozzarella 20 cl de crème liquide 2 oeufs Sel, poivre                                                        PREPARATION Dérouler la pâte feuilletée  Faites... [Lire la suite]
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19 novembre 2012

Croque thon , ricotta et tomates

Voici une version de croque qui change du fromage , jambon.....        INGREDIENTS Pour 6 croques 12 tranches de pain de mie 1 moyenne boite de thon 100 g de ricotta Persil 2 tomates                           PREPARATION Mélanger le thon égoutté avec la ricotta Poivrer et ajouter un peu de persil Tartiner 6 tranches de pain de mie avec cette préparation Mettre une rondelle de tomate au centre Fermer le croque avec une tranche de... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

La quiche qui rit aux poireaux et jambon

Dés que j'ai vu cette quiche chez Nathalie j'ai craqué pas déçu un régal accompagné d"une salade. j'ai juste changer les petits pois par des poireaux car mon mari n'aime pas ça.       INGREDIENTS Pour la pâte: 200 g de farine 100 g de beurre 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de sel 2 c. à soupe d'eau Pour la préparation: 150 de ptits lardons 100 g d'allumettes de jambon 200 g de petits pois surgelés  3 poireaux 6 portions de fromage de type La Vache qui Rit 3 oeufs 2 petits oignons frais ou... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

Faux filet sauce roquefort et noix

Voici un repas qui a fait un fort succès à ma table.        INGREDIENTS 2 beaux faux filets de chez Nature et régions 150 g de roquefort 6 cuill à soupe de crème fraîche 1 belle poignée de noix  Pour les légumes: 3 carottes 1 courgette Spaghetti                                   PREPARATION Éplucher les carottes Laver les courgettes et couper en lamelles les carottes et la courgette Faites les revenir dans... [Lire la suite]
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08 novembre 2012

Tatin de poireau au cheddar et jambon de Bayonne

Une délicieuse tatin que j'ai trouvé sur le blog d'Aurélie.        INGREDIENTS 1 botte de poireau (1 kg environ) 1 pâte brisée 1 pâte feuilletée 6 tranches de jambon de Bayonne 3 œufs 300 ml de lait 150 g de Comté  6 toastinettes de cheddar Poivre                          PREPARATION Nettoyer et émincer les poireaux puis les faire cuire à la vapeur ou dans un auto-cuiseur. Préchauffer le four à 180°C. Disposer les tranches de... [Lire la suite]
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04 novembre 2012

Gratin de pommes de terre aux 3 fromages

Un gratin tout simple , tout bon..............        INGREDIENTS Des pommes de terre ( j'ai mis au pif) 25 cl de crème liquide 100 g de chèvre 120 g de gorgonzola Emmental râpé Sel, poivre Persil                                             PREPARATION Laver et cuire les pommes de terre à la vapeur environ 15 minutes. Épluchez les puis les couper en rondelles Beurrer un plat à... [Lire la suite]
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23 octobre 2012

Tarte fine à la courgette avec sa quenelle de chèvre frais et crevettes

Voici une entrée qui fait de l'effet , très rapide à préparer, et le chaud de la tarte et le froid du fromage est un régal.  INGREDIENTS Pour 4 belles tartes fines: 1 pâte feuilletée 2 petite courgettes Moutarde douce de chez Raifalsa et alelor Sel de piment d'Espellette de chez Provence Tradition 1 pot de chèvre frais ( type petit Billy) 2 cuill à soupe de crème liquide Sel, poivre  Ciboulette Herbes de Provence de chez Provence Tradition 16 petites crevettes de chez Mon poisson     ... [Lire la suite]
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15 octobre 2012

Tarte aux poireaux et gorgonzola

Les poireaux arrivent sur les étals , on adore ce légume parfait pour faire une bonne tarte.        INGREDIENTS 1 pâte brisée (pour moi maison avec des herbes de Provence) 3 poireaux 120 g de gorgonzola 15 cl de crème liquide 2 oeufs Sel, poivre Huile d'olive de chez Olive et Bio                                   PREPARATION Préparer la pâte brisée . Beurrer un moule à tarte ( pour moi de chez Kookit)  ... [Lire la suite]
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