14 juillet 2022

Roulé mascarpone et fraises

Aujourd'hui je vous partage un roulé sucré ultra gourmand .... Matériel utilisé : le moule flexipan plat et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 4 oeufs  100 g de sucre 1 CC de levure  120 g de farine  Colorant en poudre rouge  1 pot de mascarpone ( 250g) 50 g de crème liquide entière 30% 60 g de sucre glace  Environ 300 g de fraises 1 CC de vanille en poudre   PREPARATION  Préchauffez votre four à 180° La génoise faite avec le thermonix ( peut se... [Lire la suite]
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07 juillet 2022

Gâteau fondant à la fraise ,ricotta et vanille

Aujourd'hui je vous partage un dessert fruité et gourmand ..... Matériel utilisé : le moule bûche savarin et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS  250 g de ricotta 3 oeufs  100 g de sucre cassonnade  50 g de beurre 300 g de fraises 1 CC de vanille en poudre 150 g de farine 1 CC de levure    PREPARATION  Préchauffer le four à 180° Dans un cul de poule , faites blanchir les œufs entier avec le sucre  Ajouter la vanille  Faites fondre le... [Lire la suite]
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09 juin 2022

Gâteau fraise ,chocolat et citron

Aujourd'hui je vous partage un délicieux gâteau aux saveurs gourmandes , fruités et acidités .... Matériel utilisé :le moule rond et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 200 g de farine 1 sachet de levure  3 oeufs  250 g de mascarpone  320 g de fraises  100 g de sucre 50 g de poudre d'amandes  80 g de pépites de chocolat  1 jus et zeste de citron  10 g d'huile d'olive  1 sachet de sucre vanillé    PREPARATION  Préchauffer votre... [Lire la suite]
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05 juin 2022

Moelleux au chocolat, citron vert et fraises

Aujourd'hui je vous partage un dessert simple et qui fait son petit effet ..... Matériel utilisé : le moule savarins ovales et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 3 oeufs  65 g de sucre glace  10 g de cacao non sucré  40 g de farine  90 g de beurre  80 g de poudre d'amandes  1 Zeste de citron vert  200 g de mascarpone 1 CS de sucre glace  Fraises    PREPARATION Préchauffer votre four à 180° Dans un cul de poule , mélanger le sucre... [Lire la suite]
18 mai 2022

Cheesecake sans cuisson à la fraise

Aujourd'hui , je vous partage un dessert qu'on aime manger chez nous et tellement pratique de réaliser un dessert gourmand et sans cuisson .... J'ai utilisé la nouvelle toile décor Guy Demarle " couronne de fleurs " Matériel utilisé : le moule rond , la toile décor couronne de fleurs et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 280 g de palet Breton  80 g de beurre 300 g de ricotta  300 g de fromage blanc  4 feuilles de gélatine (feuilles de 2 g) 40 g de sucre 120 g de coulis de... [Lire la suite]
06 mai 2022

Aspics aux fruits et chantilly mascarpone

J'adore cette saison , de bons fruits sont sur les étals pour réaliser de bons desserts fruités et frais .....   Matériel utilisé : le moule palets et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS Environ 550 g de fraises Environ 150 g de myrtilles 1 gousse de vanille 1 citron vert 7 feuilles de gélatine 40 cl de vin blanc fruité 1/2 jus de citron vert 1 sachet de sucre vanillé 50 g de sucre en poudre 6 fraises 1 pot de crème à fouetter mascarponne ELLE ET VIRE (33cl) 2 CS de sucre... [Lire la suite]
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10 avril 2022

Gâteau génoise au mascarpone et fraises

Aujourd'hui je vous partage une idée de recette rapide à faire et qui fait son petit effet sur la table . Les fraises commencent à arriver sur les étals , en avant les bons desserts fruités ... Matériel utilisé : le moule rectangle cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 3 oeufs 1 CS de vanille liquide 100 g de sucre 130 g de farine  1/2 sachet de levure  150 g de crème liquide entière 30% ( bien froide) 60 g de mascarpone  1 CS de sucre glace Vanille en poudre ou... [Lire la suite]
08 juin 2021

Moelleux à la menthe , au citron vert et fraises

Aujourd'hui je vous partage un moelleux avec un fruit de saison et bien parfumé , un délice .....   Matériel utilisé : le moule à Tarte couronne et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS  90 g de farine  1/2 sachet de levure  120 g de beurre mou  3 oeufs  1/2 jus de citron vert  1 zeste de citron vert  2 branches de menthe  100 g de sucre  90 g de poudre d'amandes  Environ 10/12 fraises    PREPARATION  Préchauffer... [Lire la suite]
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12 mai 2021

Tarte aux fraises à ma façon

On profite de la saison des fraises , en plus cette année elles sont délicieuses pour faire de belles tartes gourmandes .... Ma tarte se compose d'un palet Breton , gelée de framboises , crème mousseline et de fraises . Matériel utilisé : le moule à tarte couronne , la poche à douille , douilles et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS  Palet Breton  180 g de farine  3 jaunes d'oeufs  135 g de beurre pommade  100 de sucre 1/2 sachet de levure  1 pincée de fleur... [Lire la suite]
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03 mai 2021

Tartelettes madeleines à la fraise

Une tartelette qui change de l'ordinaire , tout aussi gourmand ......    Matériel utilsé : le moule tartelettes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS Pâte à madeleines  180 g de farine  70 de sucre muscovado  3 oeufs  1/2 sachet de levure  Vanille en poudre  120 g de beurre  Gelèe de fraises  200 g de purée de fraises  1 g d'agar agar  1 zeste de citron vert  Fraises  50 g de de chocolat blanc  Déco : zeste... [Lire la suite]