14 juillet 2014

Tarte aux fraises et mascarpone

Me revoilà , oh là là en ce moment , je ne publie pas beaucoup , dernière semaine avant les vacances , je vais essayer de vous régaler pendant la semaine avant la pause . Aujourd'hui , je vous propose des tartelettes ultra gourmandes , le fond de tarte est un sablé fait au Cook'in mais vous pouvez le faire à la main , garnis de fraises et une mousse de mascarpone , un régal .      INGREDIENTS Pour 4 tartelettes: Pour les fonds de tartes: 120 g de farine 2 jaunes d'oeufs 90 g de beurre en pommade 90 g de... [Lire la suite]
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04 juillet 2014

Cuajada aux fraises

Pour profiter bientôt des dernières fraises , nous les avons dégustés dans un bon cuajada . On adore à la maison ce flan / clafoutis qu'on peut varier avec tous les fruits de saison.      INGREDIENTS 1 yaourt nature ( garder le pot pour la mesure) 2 oeufs 2 pots de farine 4 pots de lait 1 pot de sucre 50 g de beurre 1 cuill à soupe d'arome de vanille 250 g de fraises                PREPARATION Lavez et coupez les fraises en... [Lire la suite]
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12 juin 2014

Tiramisu aux fraises

Désolé , pour le peu de recettes que je publie en ce moment , problème d'ordi pendant 3 jours puis avec cette chaleur qui fait en ce moment , pas trop envie de cuisiner .Mais bon , aujourd'hui je vous propose un délicieux dessert. On profite des fraises pour se régaler avec un bon tiramisu.      INGREDIENTS Pour 6 à 8 verrines: 300 g de fraises 250 g de mascarpone 3 jaunes d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre en poudre 150 g de spéculoos ... [Lire la suite]
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26 mai 2014

Fraisier à la mousse de mascarpone ( sans beurre)

Désolé en ce moment , je suis peu présente sur les blogs , les journées passent tellement vite , que je n'ai pas le temps de m'occuper de mon blog. Je reviens cette semaine avec un bon fraisier que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon mari , un régal avec cette mousse de mascarpone . Beaucoup inspirée chez Céline      INGREDIENTS Pour la génoise ( fait la base d'un gâteau roulé) 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine 1 cuill à café de levure Pour la mousse de mascarpone : 320 g de mascarpone ... [Lire la suite]
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25 avril 2014

Panna cotta à la fraise sur un financier

On profite des fraises qu'on commence à voir sur les étals pour faire de délicieux desserts . Pour cette panna cotta , j'ai testé la nouvelle empreintes mini Cosy je trouve que ça presente super bien .      INGREDIENTS Pour le financier: 90 g de beurre mou 60 g de farine 100 g de sucre 80 g de poudre d'amandes 4 blancs d'oeufs Pour la panna cotta : 20 cl de lait de coco 20 cl de crème liquide 2.5 feuilles de gélatine 1/2 jus de citron 250 g de fraises 80 g de sucre ... [Lire la suite]
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22 avril 2014

Fraisier

Je vous présente mon fraisier que j'ai réalisé pour les fêtes de pâques avec un décor pâte à sucre qui est une toute première pour moi , même s'il y a encore du boulot pour la perfection je suis assez fière de moi . Je l'ai réalisé avec le Cook'in mais vous pouvez tout à fait le réaliser avec un autre robot .      INGREDIENTS Pour la génoise ( fait la base d'un gâteau roulé) 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine 1 cuill à café de levure Pour la mousseline: 500 g de lait 120 g de sucre 40 g de... [Lire la suite]
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09 avril 2014

Mousse à la Fraise au Cook'in

Voici une mousse très rapide à faire au Cook'in ou autres robots , bien onctueuse , un régal. Recette trouvée chez " notre Martiniquaise " Cécile      INGREDIENTS 250g de fraises  80g de sucre 1 blanc d'œuf                  PREPARATION Placez les fraises et le sucre dans le bol du Cook'in  Mixez 5 secondes à la vitesse 5. Placer le fouet sur les lames Ajoutez le blanc d'œuf  Mixez pendant 5 minutes à la... [Lire la suite]
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02 juillet 2013

Moelleux au fraise et amande

Pour profiter des fraises , voici un délicieux moelleux trouvé sur le blog de Noasette.        INGREDIENTS Pour un moule tablette: 3 oeufs 150g de sucre 100 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 100g de farine 100g de poudre d'amandes 150g de beurre fondu 100 g de beurre 1 sachet de levure des fraises lavées et équeutées 2 cuillères à soupe de cassonade                                   PREPARATION ... [Lire la suite]
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17 juin 2013

Charlotte aux fraises

On profite des fraises sur les étals pour faire de bon dessert...........        INGREDIENTS 1 paquet de biscuits de Reims de chez Nos régions ont du Talent Environ 350 g de fraises 80 g de sucre 25 cl de crème liquide entière froide 2 feuilles de gélatine  Rhum                                  PREPARATION Faites tremper les 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide Laver les fraises , gardez en 4 pour la déco ... [Lire la suite]
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07 juin 2013

Fraisier au Cook'in

Samedi, ma fille a fêté ses 20 ans avec ses ami(es) , j'avais pour commande de faire un fraisier , pour tout vous dire c'etait une première pour moi ,mon Cook'in m'a beaucoup aidé , en 30 minutes il était fini . Je n'ai pas eu la chance de le déguster mais le retour a été très positif. Vous n'aurez pas de photo de la coupe , c'était une soirée entre jeunes.........        INGREDIENTS Pour la génoise 4 œufs 100 g de sucre 100 g de farine Crème mousseline  500 g de lait 120 g de sucre 40 g de maïzena ... [Lire la suite]
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