26 juin 2011

Flan au mascarpone

Voici un dessert qu'on a beaucoup apprécié et en plus la préparation est rapide. Ce délice je l'ai trouvé chez Lolo. INGREDIENTS 250 g de mascarpone 25 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de farine 3 oeufs 25 cl de lait PREPARATION Battre les oeufs avec les sucres, puis ajouter la farine. Ajouter le mascarpone et continuer à battre ajouter le lait petit à petit , bien mélanger. Versez la préparation dans un moule à manqué beurrer s'il n'est pas en silicone. Cuire  45 minutes à 180 °. Laissez refroidir et... [Lire la suite]
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18 mai 2011

Flan à la fraise

Quand j'ai vu ce dessert chez Totchie , j'ai tout de suite craqué . Rapide à faire et surtout on profite à fond des fruits de saison. INGREDIENTS 300 ml de lait 50 ml de crème liquide entière 150 g de fraises 3 feuilles de gélatine 3 cuill à soupe de sucre vanillé Quelques fraises pour décorer PREPARATION Lavez et retirer les queues des fraises. Mixer les légèrement avec la crème ( il faut qu'il reste des morceaux) Réservez dans un grand bol. Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide. Faites chauffer le lait... [Lire la suite]
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25 mars 2011

Petits Flans Jambon fromage ( micro ondes)

Voici la recette la plus rapide que j'ai faite 1 minute de préparation et 4 minutes de cuisson , très pratique un soir quand on n'a pas le temps de préparer un repas , le temps de la cuisson préparer la salade .  voilà un bon repas en 5 minutes. INGREDIENTS 3 oeufs 2 cuill à café d'Aromat Condiment 125 g d'allumettes de jambon 50 g de fromage râpé 1 bonne cuill à soupe de crème fraîche Poivre PREPARATION Beurrer 4 ramequins Dans un saladier , casser les oeufs , les battre  à la fourchette. Ajouter... [Lire la suite]
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23 mars 2011

Couronne de poireaux et lardons

Voici un repas que nous beaucoup apprécié , parfait pour un soir. INGREDIENTS 3 poireaux 150 g d'alumettes de lardons 20 cl de crème liquide 200 g de fromage blanc 4 oeufs 40 g de gruyère râpé Poivre 3 pressions de Brum' Basilic PREPARATION Faites dorer les lardons dans une poêle sans matière grasse. Laver et couper les poireaux en rondelles et faites les suer pendant 5 minutes  à la place des lardons. Battre les oeufs en omelette. Ajouter la crème , le fromage blanc , bien mélanger. Puis ajouter le gruyère ,... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

Flan aux champignons de Paris

Si vous aimez les champignons cette recette est pour vous. Une idée de repas pour un soir rapide et délicieuse .             INGRÉDIENTS 4 oeufs 250 g de champignons de Paris Ciboulette 40 cl de crème fraîche épaisse Sel et poivre   PRÉPARATION Nettoyer les champignons et émincez les . Faites suer les champignons 15 minutes à la poêle dans du beurre le temps qu'ils rendent leur eau .Salez , poivrer et un peu d'ail. Égouttez les. Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème ,... [Lire la suite]
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17 janvier 2011

Soufflés au jambon

Voici une idée de repas pour un soir très  léger et tellement bon. Cette recette je l'ai trouvé chez Cuisine Gourmande. INGRÉDIENTS 200 g de dés de jambon 4 oeufs 100 g de gruyère râpé 40 cl de lait 40 g de farine 40 g de beurre Sel et poivre PRÉPARATION Préchauffez le four th6. Séparer le jaune des blancs d'oeufs Dans une casserole, mettre le beurre à fondre puis ajouter la farine et mélanger 1 à 2 minutes. Ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant.... [Lire la suite]
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22 novembre 2010

Flan à la violette et noix de coco

Je vous présente un flan original , bien parfumés à la violette et noix de coco. Un petit dessert qui est bien appréciable en fin de repas. C'est avec ce délice que je participe au concours de Clém sur les flans.           INGREDIENTS 25 cl de lait 2 oeufs 6 cuill à soupe de sirop de violette 2 cuill à soupe de sucre Pour la déco: De la noix de coco 9 gouttes de colorant rouge 6 gouttes de colorant bleu     PREPARATION Faites chauffer ( sans le faire bouillir)  le... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

Flan aux brocolis et fromage de chèvre

Voici une idée pour un repas du soir avec des légumes de saison.Un régal pour ce qui aime les brocolis. Cette recette je l'ai trouvé chez Elise.           INGREDIENTS 400 g de brocolis 2 oeufs 1 cuillère à soupe de maîzena 10 cl de crème liquide 100 g de fromage de chèvre Sel et poivre   PREPARATION Détaillez le brocolis en petits bouquets. Lavez le et faites le cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Fouettez les oeufs avec la maîzena , incorporer le crème liquide et le fromage de chèvre... [Lire la suite]
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23 octobre 2010

Flan à la noix de coco

Aujourd'hui je vous présente un dessert délicieux et fondant , si vous êtes fan de noix de coco ce flan est pour vous, servis avec un coulis de votre choix c'est un régal. Cette merveille je l'ai trouvé chez Elise ,merci et à refaire.         INGREDIENTS 1 pot de lait concentré sucré ( 397g) 1 pot de lait de coco ( 400 ml) 1 pot de lait ( valeur du pot de lait concentré) 130 g de noix de coco 3 oeufs + 2 jaunes Coulis de framboise Quelques framboises pour la déco   PREPARATION Fouettez les... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

Flan de courgettes au chèvre frais

Je vous présente un entrée légère , fraîche,  servis avec une sauce fromage blanc ciboulette , c'est un délice.       INGREDIENTS 3 courgettes 200 g de chèvre frais 6 oeufs 30 cl de lait concentré non sucré Ciboulette Paprika Sel , poivre   PREPARATION Lavez et épucher les courgettes en laissant la peau une fois sur deux. Coupez les en petits dés et faites les revenir environ 10 minutes avec de huile d'olive. Mixez les courgettes avec le chèvre et le paprika. Battre les oeufs avec le lait... [Lire la suite]
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