29 novembre 2012

Vol au vent poireaux , gorgonzola et noix

Une entrée qui a fait un succès auprès de mes convives , un régal.        INGREDIENTS 1 à 2 pâtes feuilletées 1 jaune d'oeuf 2 poireaux 100 g de gorgonzola 3 cuill à soupe de crème fraiche Sel/poivre Quelques noix                                    PREPARATION Dérouler la pâte faites 6 cercles d'environ 8 cm avec l'aide d'un verre Refaites 6 cercles de 8 cm et faites des petites cercles au centre .( pour... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

Moelleux au cidre coeur camembert

Voici de délicieux moelleux qui ont régalé ma famille , vu chez Choupette qui l'avait vu chez Cake, Cook and Co        INGREDIENTS Pour 6 moelleux: 1/2 camembert 100 g de gruyère râpé  3 oeufs 60 g de farine 10 cl de cidre brut 15 cl de lait 30 g de beurre Sel/ poivre                                   PREPARATION Dans une casserole , faites chauffer le lait et le beurre en morceaux  Puis ajouter... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

Mini quiche au chorizo et mozzarella

Voici des minis quiches cuit dans des  moules à muffins qui sont parfait aussi bien pour un apèro ou pour une entrée .        INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 6 tranches de chorizo 1 boule de mozzarella 20 cl de crème liquide 2 oeufs Sel, poivre                                                        PREPARATION Dérouler la pâte feuilletée  Faites... [Lire la suite]
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23 octobre 2012

Tarte fine à la courgette avec sa quenelle de chèvre frais et crevettes

Voici une entrée qui fait de l'effet , très rapide à préparer, et le chaud de la tarte et le froid du fromage est un régal.  INGREDIENTS Pour 4 belles tartes fines: 1 pâte feuilletée 2 petite courgettes Moutarde douce de chez Raifalsa et alelor Sel de piment d'Espellette de chez Provence Tradition 1 pot de chèvre frais ( type petit Billy) 2 cuill à soupe de crème liquide Sel, poivre  Ciboulette Herbes de Provence de chez Provence Tradition 16 petites crevettes de chez Mon poisson     ... [Lire la suite]
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12 octobre 2012

Spirales briochées jambon et fromage

Voici des spirales salées vu chez Lou ......... on a adoré........        INGREDIENTS 400 g de farine 150 g de lait 1 cuill à café de sel 70 g de beurre  3 jaunes d'oeuf 1 sachet de levure de boulanger 4 tranches de jambon 20 tranches de toastinettes de cheddar 1 jaune d'oeuf 1 cuill à café de lait                                             PREPARATION Mettre dans la cuve de... [Lire la suite]
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10 octobre 2012

Chaussons à la tomate et thon

Une version de chaussons tout fait maison qui était délicieuse.        INGREDIENTS 300 g de farine 100 g de beurre mou 6 cl d'eau tiède 1 pincée de sel 1 moyenne boite de thon 1 boite de pulpe de tomates 2 cuil à soupe de crème liquide Poivre Basilic Sésame                                             PREPARATION Avec l'aide d'un robot (ou vos doigts) , mélanger la farine , le... [Lire la suite]
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08 octobre 2012

Croc cake à la courgette, cheddar et jambon

Voici un cake originale qui est parfait pour un repas du soir et surtout une autre façon de manger un croque monsieur.       INGREDIENTS Environ 10 tranches de pain de mie sans croûte 3 oeufs 20 cl de crème liquide 15 g de parmesan 4 tranches de jambon 6 toastinettes de cheddar 2 courgettes 2 cuill à soupe de l'huile d'olive de chez Olive et Bio 2 pincées de sel aux piments d'Espellette de chez Provence et Tradition Poivre                   ... [Lire la suite]
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06 octobre 2012

Feuilletés à la ricotta et chorizo

Voici une entrée que j'ai trouvé sur le blog de Sophie , un régal ces feuilletés.        INGREDIENTS Pour 8 feuilletés: 2 rouleaux de pâte feuilletée 8 tranches assez épaisses de chorizo 200g de ricotta un peu d'emmenthal râpé des graines de pavot 1 jaune d'oeuf pour la dorure                                    PREPARATION Dérouler les 2 pâtes enlever les bouts arrondis de la pâte , puis faites 4 carrés... [Lire la suite]
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03 septembre 2012

Crousti moelleux à la mimolette et jambon fumé

Voici une idée que j'ai trouvé chez Lou c'est parfait pour un soir quand on est pressé avec une bonne salade.      INGREDIENTS 3 blancs d'oeufs 70 g de farine 70 g de gruyère râpé 70 g de mimolette râpé 50 g de lardons 50 g d'allumettes de jambon fumé poivre                                         PREPARATION ... [Lire la suite]
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30 août 2012

Chaussons farcis au fromage blanc , jambon et chèvre

Voici une idée pour un repas du soir rapide et bon......      INGREDIENTS Pour environ 10 chaussons: 2 pâtes feuilletées épaisse 80 g de dés de jambon 100 g de fromage de chèvre en bûche 200 g de fromage blanc 1 oeuf + 1 jaune Persil                               PREPARATION Dérouler les pâtes à l'aide d'un moule à chaussons ou bol faites des cercles Dans un... [Lire la suite]
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