11 janvier 2013

Oeufs cocotte poireaux et jambon

Il y a longtemps que je n'avais pas fait d'oeuf cocotte , on adore , voici une délicieuse version avec un légume de saison....        INGREDIENTS Pour 4 ramequins: 2 poireaux 100 g de dés de jambon 4 oeufs Sel, poivre  Persil 4 cuill à soupe de crème fraîche                                   PREPARATION Laver et couper les poireaux en rondelles. Faites les revenir environ 8 minutes dans une poêle avec de... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 05:05 - - Commentaires [59] - Permalien [#]
Tags : , , ,

09 janvier 2013

Galettes au poireau

Voici une idée de repas qui change , on a beaucoup aimé ......        INGREDIENTS 1 beau poireau ( blanc + vert) 4 oeufs 40 cl de lait 240 g de farine 2 cuill à soupe d'huile d'olive Sel, poivre  2 cuill à soupe de crème liquide                                   PREPARATION Hacher entièrement le poireau  Dans un saladier, mélanger les oeufs , l'huile et le lait Ajouter la farine, la crème et le poireau... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 05:05 - - Commentaires [62] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 janvier 2013

Gâteau au brocolis

Voici un gâteau salé très lèger avec le fromage blanc ........         INGREDIENTS 500 g de brocolis  350 g de fromage blanc 50 g de parmesan 40 g de maïzena 2 cuill à soupe de ciboulette Persil Piment Espelette 2 oeufs Sel/ poivre                           PREPARATION Faites blanchir le brocolis environ 10 minutes Puis mixer le brocolis Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec les oeufs et la maïzena Ajouter... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 05:05 - - Commentaires [63] - Permalien [#]
Tags : ,
02 janvier 2013

Tarte fine sauce tomate séchée et champignons

Pour la première recette de l'année , voici une entrée rapide et délicieuse.......        INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 1 pot de sauce tomate séchée 250 g de champignons Ail Persil  Sel/ poivre Salade Copeaux de parmesan                           PREPARATION Laver et couper les champignons  Faites les revenir dans l'huile d'olive environ 8 minutes Ajouter l'ail et le persil  Dérouler la pâte et faites 4 cercles... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 05:05 - - Commentaires [56] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 décembre 2012

Feuilleté de saint jacques , queues de langouste et champignons

Voici une idée d'entrée qui serait parfait pour fêter cette fin d'année.        INGREDIENTS Pour 6 feuilletés: 1 pâte feuilletée 1 échalote Environ 400 g de saint Jacques avec corail 2 queues de langouste 200 g de champignons en boîte 15  cl de crème liquide Sel , poivre Persil Chapelure Gruyère râpé                                   PREPARATION Faites cuire dans un court bouillon les queues de langouste... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 05:05 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 décembre 2012

Gaufre de pomme de terre , st Morêt et saumon

Le père Noël m'a apporté le Tarti' Gaufres de chez Lagrange , il fallait que je le teste rapidement , cet appareil est génial ça fait une belle présentation pour faire des bouchées pour un apèro ou une belle entrée ...... Voici le résultat......       INGREDIENTS 500 g de pomme de terre  100 g de farine 2 cuill à soupe d'huile de tournesol 100 g de gruyère râpé 1/4 l de lait 2 oeufs Sel Muscade  1 sachet de levure chimique 1 barquette de st Morêt Un peu de saumon 2 cuill à soupe de crème liquide ... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 05:05 - - Commentaires [59] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

12 décembre 2012

Feuilleté jambon et fromage

Ce feuilleté tressé tourne pas mal sur les blogs je me suis arrêtée sur celui de Crispx , bon le mien et moins joli que le sien mais c'était tout de même un régal.        INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 4 tranches de jambon blanc 9 fromage à croque-monsieur 2càc de moutarde à l’ancienne 2 cuill à soupe de moutarde à la bière de chez Raifalsa et Alélor 1 jaune d’oeuf                                   PREPARATION ... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 05:05 - - Commentaires [62] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 décembre 2012

Croustillant jambon et Fromage à raclette

Des croustillants qu'on aime manger le soir accompagné d'une salade.  Cette recette vient du blog de Gabrielle       INGREDIENTS Pour 12 croustillants: 6 feuilles de brick Des dés de jambon 12 tranches de raclette 2 cc d'huile d'olive                                   PREPARATION Pliez les feuilles de brick comme indication du schéma Les garnir avec un peu de dés de jambon, une tranche de raclette , refermer bien... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 05:05 - - Commentaires [63] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 décembre 2012

Quenelles de chou fleur

Une bonne façon de faire manger ce légume aux enfants , accompagné d'une salade un régal.  Cette idée vient du blog d'Assia.       INGREDIENTS 1 chou fleur moyen 2 oeufs 3 cuill à soupe de chapelure 1/2 cuill à café d'ail en poudre 2 cuil à soupe de fromage râpé Poivre/ sel/ persil 1/2 cuill à café de cumin                                   PREPARATION Faites cuire le chou fleur à la vapeur avec du sel pour... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 05:05 - - Commentaires [62] - Permalien [#]
Tags : ,
05 décembre 2012

Gaufre à la compotée d'oignons aux raisins secs et miel

Voici de délicieuses gaufres salées grâce au pot de légumes de mon partenaire Légumandise.        INGREDIENTS 300 g de farine 2 oeufs 50 g de beurre 1 sachet de levure 1/2 l de lait 1 pot de compotée d'oignons aux raisins secs et miel de chez Légumandise 50 g d'emmental râpé Sel, poivre Philadelphia nature Ciboulette 1 cuill à soupe de crème liquide                                   PREPARATION Mélanger les... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 05:05 - - Commentaires [53] - Permalien [#]
Tags : ,