17 août 2011

Terrine de carottes, courgettes et semoule

Voici une terrine de légumes à manger chaud ou froid. INGREDIENTS 2 carottes 1 courgette 100 ml de semoule de blé fine 80 g de gruyère râpé 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 3 oeufs Une pincée de piment d'Espellette Sel, poivre Basilic PREPARATION Lavez les légumes Épluchez les carottes Râpez  les 2 légumes. Dans un saladier, mettre les légumes , la semoule , le gruyère , la crème liquide , le lait et les oeufs Bien mélanger Ajouter les épices, sel et poivre. Versez la préparation dans un moule à cake. ... [Lire la suite]
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21 juillet 2011

Tarte courgettes, thon et ricotta

Voici une tarte salé , rapide et au mélange délicieux. INGREDIENTS 1 pâte brisée 2 moyennes courgettes 3 oeufs 250 g de ricotta 50 g d'emmental 1 moyenne boite de thon au naturel Sel, poivre Basilic PREPARATION Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites les revenir avec de l'huile d'olive. Salez et poivrez. Dans un saladier, battre les oeufs avec la ricotta . Ajouter l'emmental et poivrer , bien mélanger. Ajouter le basilic et les courgettes, mélanger. Disposez la pâte dans un moule à tarte. Répartir le... [Lire la suite]
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09 juillet 2011

Flan de courgettes

Voici une entrée bien fraîche appréciable avec les températures qui fait en ce moment. Ce flan je l'ai trouvé chez Corinette , on s'est régalés , je l'ai servi froid avec une sauce cocktail. INGREDIENTS 1 kg de courgettes 3 oignons blancs 1 bouquet de menthe 6 oeufs battus Sel, poivre 50 g d'emmental ( ma petite touche) PREPARATION Laver les courgettes et les couper en rondelles. Émincer les oignons. Faites revenir les oignons et les courgettes dans une poêle. Quand les légumes sont presque cuits , les mettre dans un... [Lire la suite]
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25 juin 2011

Tourte courgettes et roquefort

C'est la première fois que je testais l' association courgette roquefort pas déçu un régal. INGREDIENTS 2 pâtes feuilletées 3 courgettes 1 oignon 200 g de roquefort 100 g d'emental 4 oeufs 20 cl de crème fraîche Huile d'olive Sel, poivre PREPARATION Lavez et râper les courgettes. Dans une poêle , faites revenir dans l'huile d'olive l'oignon émincé. Puis rajouter les courgettes , faites les revenir 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter 3 oeufs battus , la crème fraîche , l'emental et le roquefort... [Lire la suite]
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16 juin 2011

Gratin de ravioles aux légumes d'été

Voici un gratin avec des légumes du soleil, rapide et délicieux. Cette recette je l'ai trouvé ici. INGREDIENTS 3 courgettes 6 plaques de ravioles chèvre et fines herbes 3 tomates 20 cl de crème de soja Sel, poivre et origan PREPARATION Coupez les courgettes en rondelles et le faire revenir environ 10 minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive. Déposez les 2/3 de rondelles de courgettes dans un plat à gratin beurré. Déposez dessus les plaques de ravioles. Terminez par des rondelles de courgettes et les rondelles de... [Lire la suite]
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10 juin 2011

Clafoutis tomates, courgettes et St Félicien

Voici un repas qu'on aime mangé le soir accompagné d'une bonne salade. INGREDIENTS 5 tomates 2 courgettes 4 oeufs 20 cl de lait 10 cl de crème liquide Thym 1 St Félicien Sel, poivre PREPARATION Lavez les tomates et courgettes. Coupez les en fines rondelles. Répartissez les légumes dans un moule à tarte ou gratin ( beurrés le s'il n'est pas en silicone) Saupoudrez de thym. Dans un saladier, fouettez les oeufs , le lait et la crème . Ajoutez le fromage coupé en morceaux. Salez et poivrez. Versez ce mélange sur... [Lire la suite]
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29 mai 2011

Clafoutis de courgettes au bacon

Eh oui encore un clafoutis mais aujourd'hui salé. Je me suis inspirée chez Fabienne , un régal. Cette recette a été faite avec les produits de mon partenaire Régilait , voici ce que j'ai reçu:   INGREDIENTS 1 grosse courgette 2 oeufs 10 cl de lait concentré non sucré de chez Régilait 30 g de maizena 1 oignon Huile d'olive 150 g de bacon  Poivre Thym PREPARATION Lavez la courgette et la couper en dés. Faites les revenir à la poele avec de huile d'olive et l'oignon. Dans un saladier, mélanger les oeufs ,... [Lire la suite]
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17 mai 2011

Tagliatelles carotte , courgette et sésame

Voici une recette de pâtes rapide à faire , le mélange est délicieux. J'ai trouvé cette recette chez Miss Miamm j'ai juste rajouter une courgette. INGREDIENTS 500 g de tagliatelles fraîches 1 courgette 3 carottes 10 cl de crème liquide 2 cuill à soupe de moutarde Graines de sésame PREPARATION Faites cuire les tagliatelles selon le paquet. Lavez et épluchez les carottes et les couper en tagliatelles ( avec l'aide d'une mandoline) Lavez la courgette , avec l'aide d'un écume faites des tagliatelles. Faites cuire les... [Lire la suite]
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03 mars 2011

Cake aux courgettes et ravioles

Voici un cake original avec des ravioles et léger avec le fromage blanc. Je l'ai trouvé chez Mathilde . INGREDIENTS 200 g de farine 1 sachet de levure 30 g de beurre 125 g de fromage blanc 3 oeufs 4 plaques de ravioles chèvre et fines herbes 2 courgettes pas trop grosses Sel PREPARATION Lavez les courgettes puis les râper à la râpe à gros trous. Faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive afin qu'elles rendent le maximum d'eau. Dans un saladier, verser la farine , la levure et le sel. Ajouter les... [Lire la suite]
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19 janvier 2011

Linguines à la sauce de citron , tagliatelle de courgettes et crevettes

Aujourd'hui je vous présente un plat de pâtes pour le concours de Plume vous avez jusqu'au 30 janvier pour lui envoyer votre recette de pâtes. INGRÉDIENTS 500 g de linguines 25 cl de crème liquide 1 cuill à café de moutarde 1 jus de citron 3 courgettes 150 g de crevettes cuites PRÉPARATION Lavez les courgettes , épluchez une bande sur deux , puis avec l'aide d'un économe faites des tagliatelles dans les courgettes. Faites les revenir dans une... [Lire la suite]
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