21 septembre 2021

Tatin quiche courgettes et chorizo

J'ai voulu faire des tatins salées dans le nouveau moule flocons , je trouve que le résultat est joli  Le mélange courgette / chorizo est un régal ... Matériel utilisé : le moule flocons , la mandoline compacte  et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS  1 courgette  10 tranches de chorizo  1 échalote  Huile d'olive  1 oeuf  12 cl de crème liquide  2 CS de parmesan  sel , poivre , épices Italiennes  1 pâte feuilletée    ... [Lire la suite]
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07 septembre 2021

Lasagnes aux courgettes , pesto et ricotta

Aujourd'hui je vous partage une recette familiale qui a fait son petit succès , l'association de mélange est un régal . J'ai utilisé le moule rectangulaire familial Guy Demarle , pratique pas besoin de beurrer , les lasagnes n'ont pas collé au plat c'est le top pour le nettoyage ...   Matériel utilisé : le moule rectangulaire familial et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS  7 / 8 courgettes Huile d'olive  1 échalote  2 pots de ricotta  1 pot de 200 g de pesto  ... [Lire la suite]
26 juillet 2021

Gâteau moelleux à la courgette , mascarpone et chèvre

Aujourd'hui je vous partage une idée de repas pour un soir accompagné d'une salade de tomate c'est parfait .... Matériel utilisé : le moule parts et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 500 g de courgettes 300 g de farine  120 g de fromage râpé  220 ml de lait  4 oeufs  150 g de mascarpone  1 sachet de levure  Environ 100/120 g de bûche de chèvre  2 cebettes ou 1 oignon doux  Sel /poivre  Epices mix spécial légumes    ... [Lire la suite]
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16 juillet 2021

Quiche cups à la courgette , chorizo et tomates cerises

Aujourd'hui je vous partage , une idée très sympa et originale pour changer de la traditionelle quiche  .... A coup sûr , ça plaira aux enfants et grands .....   Matériel utilisé : le moule grands ronds et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS  6 grandes tranches de pain de mie 6 belles tranches de chorizo doux  1 courgette verte 1 courgette jaune  1 petite échalote  6 tomates cerises 2 oeufs 25 cl de crème liquide 60 g d'emmental râpé sel , poivre , mix... [Lire la suite]
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07 juillet 2021

Tarte spirale aux 2 courgettes et fêta

J'ai trouvé chez mon primeur des courgettes jaunes , et en arrivant à la maison, j'ai tout de suite realisé une bonne tarte salée en mélangeant les deux courgettes  , on s'est régalés .... Matériel utilisé : le moule à tarte cannelé , la mandoline compacte et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS  Pour la pâte :  250 g de farine  100 g de beurre en morceaux  70 d'eau  sel  Mix épices spécial légumes  Pour la garniture : 2 courgettes jaunes  2... [Lire la suite]
25 juin 2021

Clafoutis à la courgette et tomates séchées

A la maison , on adore les clafoutis aussi bien salé que sucré .. Pratique pour un soir ,c'est rapide à faire et bon .. Matériel utilisé : le moule à tarte couronne ,le tornado et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS  2 courgettes  10/12 tomates séchées  20 cl de soja cuisine  10 cl de lait  50 g de maizena  3 oeufs  40 g de parmesan  Sel / poivre  Mix épices de légumes ( Guy Demarle ) Mix épices recettes ensoleillées (Guy Demarle)   ... [Lire la suite]
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11 mai 2021

Tatin de courgettes et fêta

Une version tatin salée qu'on a beaucoup apprécié ... Le mélange courgette , fêta et miel ( pour ma part au truffe ) une association de saveurs à garder sous le coude ....   Matériel utilisé : le moule grands ronds , la mandoline compacte ,le découpoir 9.5 cm et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 6 tranches de pain de mie complet 2 courgettes Miel de truffes ( ou autre)  200 g de fêta en bloc  Sel / poivre / paprika  Déco : Mix épices " fleurs et superfruits "  ... [Lire la suite]
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04 mai 2021

Fleur de courgettes , chèvre et menthe

Une idée de petites bouchées d'apèros qui ont été fort apprécié ......    Matériel utilsé : le moule mini muffins , la mandoline compacte , le mix épices fleurs et superfruits et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle     INGREDIENTS  Pour environ 15 fleurs  1 pâte feuilletée rectangulaire Fromage frais au chèvre ( style chavroux )  4 à 5 belles feuilles de menthe  1 courgette  Billes mozzarella  Poivre  Mix épices " fleurs et superfruits"   ... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

Tarte feuilletée aux aubergines et courgettes

Voici une idée de tarte salée aux légumes , à garder pour l'année prochaine quand ça sera plus la saison des aubergines et courgettes.           INGREDIENTS 2 pâtes feuilletées 1 belles aubergines 2 courgettes 2 oignons nouveaux 3 cuill à soupe de pesto rosso 1 jaune d'oeuf           PREPARATION Lavez et coupez en petits dés l'aubergine et les courgettes Couper en petit les oignons nouveaux Dans une sauteuse , faites revenir les... [Lire la suite]
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16 juillet 2014

Clafoutis aux courgettes et tomates cerises

On profite des légumes de saison pour déguster de bon clafoutis salés .      INGREDIENTS 75 g de farine 4 oeufs 100 g de fromage blanc 30 cl de crème liquide 2 courgettes Gruyère Persil Sel, poivre Des tomates cerises avec la queue                PREPARATION Laver et râper les courgettes. Dans un cul de poule , battre les oeufs Ajouter la farine et le fromage blanc, puis la crème Saler , poivrer et un peu de persil ... [Lire la suite]
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