09 octobre 2013

Bavarois aux fruits rouges et fromage blanc

Toujours pour mon buffet , j'ai réalisé un délicieux bavarois , finir la soirée avec un bon dessert fruité , léger et qui coule tout seul rien de plus appréciable...  Ce dessert vient du blog de Mimi.      INGREDIENTS Cadre inox 33.5 x 23.6 cm et grand Flexipan plat Demarle: Pour la génoise faite au Cook'in: 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine Pour le bavarois aux fruits rouges: 300 g de fromage blanc 50 cl de crème fraîche liquide entière 350 g de... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

Bavarois au Litchi et Framboise

C'est la première fois , que je mélange ces deux fruits , pas déçu c'est un régal ce bavarois..... Pour la génoise , je l'ai faite au Cook'in , en 5 minutes elle était prête , une totale réussite jamais je n'ai faite une génoise comme ça .... vive le Cook'in.       INGREDIENTS Pour la génoise: 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine Pour la mousse au litchi: 15 cl de purée de litchi chez Les Fleurons d'Apt 30 cl de crème liquide entière bien froide 3 feuilles de gélatine 60 g de sucre Pour la... [Lire la suite]
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31 mars 2013

Bavarois Choco Pops et citron

En ce jour de Pâques , je vous présente un délicieux dessert pour fêter cette occasion......        INGREDIENTS 100 g de Choco Pops 60 g de beurre 2 citrons jaunes 1 citron vert 40 cl de crème liquide 100 g de sucre 3 feuilles de gélatine 1 petite pointe de colorant jaune du site Gourmandise Guy Demarle ( mon code est HER16024 qui vous donne droit à 3 euros de remise pour votre première commande) Des oeufs en chocolat Du vermicelles en chocolat               ... [Lire la suite]
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06 février 2013

Bavarois au citron meringué

Aujourd'hui je vous propose un délicieux bavarois que j'avais apporté pour un apéritif dînatoire chez des amis , désolé je n'ai pas fait de photos d'une part .........        INGREDIENTS Pour la génoise 4 oeufs 125g de sucre90g de farine30g de maïzena Pour la crème au citron20cl de jus de citron4 oeufs160g de beurre120g de sucrePour la mousse au citron60cl de crème liquide4 feuilles de gélatine100g de sucre20 cl de jus de citroncolorant jaunePour la meringue italienne3 blancs d'oeuf120g de sucre5cl d'eau ... [Lire la suite]
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08 juin 2012

Bavarois à la compote de pommes caramel au beurre salé

Avec ce bavarois je participe au concours organisé par la marque Charles & Alice et Canalblog. J'ai reçu un pack de dessert pomme abricot sans sucre ajouté et un pot de 535 g de dessert pomme caramel au beurre salé.                                                  J'ai choisi le pot de... [Lire la suite]
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05 octobre 2011

Bavarois Framboises et citron

Voici un bavarois que j'avais emmené chez des amis qui nous avait inviter à dîner , le mélange framboise citron est un délice. Par contre , je n'ai pas pu prendre la photo de la part n'étant pas chez moi. INGREDIENTS Pour le fond 250 g de palet Breton 100 g de beurre Pour la  mousse au citron 30  cl de crème liquide entière 50 g de sucre 2 jus de citron 1 zeste 3 feuilles de gélatine Pour la mousse de framboise 30 cl de crème liquide entière 50 g de sucre 300 g de framboises 3 feuilles de gélatine ... [Lire la suite]
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30 mai 2011

Bavarois aux fruits rouges

Ma fille a eu 18 ans le 26 , nous l'avons fêté en famille ce dimanche , voici le dessert que j'avais préparé pour cette grande occasion. INGREDIENTS Fait avec un cadre à pâtisserie de chez Cuistoland Pour le fond: 350 g de galettes bretonnes 80 g de beurre Pour la mousse: 60 cl de crème liquide entière 90 g de sucre 4,5 feuilles de gélatine 350 g de fruits rouges surgelées Pour le miroir: 320 g de fruits rouges surgelées 50 g de sucre 1 jus de citron 2,5 feuilles de gélatine PREPARATION Dans un mixeur ,... [Lire la suite]
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23 mai 2011

Trianon

Eh oui , hier j'ai pris un an de plus ( 39 ans mais chuuuut) et pour le célébrer je me suis fait plaisir en préparant un délicieux trianon, une première pour moi , on s'est régalés . INGREDIENTS Pour la dacquoise à la noisette 90 g de noisettes 90 g de sucre glace 40 g de sucre en poudre 4 blancs d'oeufs Pour le feuilleté praliné 100 g de chocolat noir 100 g de pralinoise 20 g de pralin 18 crêpes de dentelles Pour la mousse au chocolat 360 g de chocolat noir 50 cl de crème liquide entière bien froide 10 cl de... [Lire la suite]
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12 mai 2011

Bavarois de fraises et spéculoos

Dimanche , nous étions invités chez nos amis alors pour profiter de la saison des fraises j'ai fait un délicieux bavarois. Tout le monde s'est régalés. INGREDIENTS Pour un moule de 12 personnes environ Fait avec le cadre à patisserie de chez Cuistoland Pour le fond: 300 g de spéculoos 80 g de beurre Pour la mousse: 60 cl de crème liquide entière 90 g de sucre 4 feuilles de gélatine 300 g de fraises Pour le miroir: 300 g de fraises 40 g de sucre un jus de citron vert 2 et demi de feuilles de gélatine PREPARATION ... [Lire la suite]
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23 août 2010

Bavarois à la mûre

Ce week end, ma soeur , son mari , mon neveu et ma niece sont venus nous voir , comme ils ne viennent pas souvent (ils habitent vers Paris et nous dans le sud) j' ai voulu leurs faire un délicieux dessert un bavarois , avec la chaleur c'était le top bien frais et le parfum de la mûre était un délice!!!!     INGREDIENTS 200  g de biscuits de Reins offert par mon partenaire 60g de beurre mou Pour la mousse: 40 cl de crème liquide entière 60 g de sucre 2 feuilles de gélatine 200 g de coulis de mûre Pour le... [Lire la suite]
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