19 janvier 2015

Galette des rois à la crème d'amande

Avant que le mois de janvier se termine , je vous propose une galette des rois toute faite maison . J'ai voulu tester la technique de la méthode escargot ICI très rapide à faire et le feuilletage est un régal .             INGREDIENTS Pâte feuilletée au Cook'in : 250 g de beurre coupés en petits cubes et congelé depuis au moins 30 minutes ou la veille 250 g de farine 5 g de sel 120 g d'eau 1 cuillère à café de vinaigre blanc (pour éviter que la pâte ne se rétracte) ... [Lire la suite]
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14 novembre 2014

Sablés à l'amande

Aujourd'hui , voici une idée rapide à faire pour le goûter des loulous , de délicieux sablés parfumés à l'amande . Recette trouvée chez Cécile.           INGREDIENTS 120 g de beurre mou 80 g de sucre 100 g de farine 60 g de poudre d'amandes quelques gouttes d'amande amère 1 cuillère de rhum           PREPARATION Fouettez ensemble le beurre mou et le sucre. Ajoutez la farine, puis la poudre d'amandes et les arômes : amande amère et... [Lire la suite]
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09 octobre 2014

Tarte aux pommes et frangipane

Voici mon dernier moule Demarle ( moule Silform Travées) que je me suis offerte , je l'adore ça fait des super tartes aussi bien sucrées que salées même les pizzas , vous n'avez pas fini de le voir sur mon blog .           INGREDIENTS Pour deux tartes ( moule Silform Travées) 1 pâte brisée ( recette Cook'in) Environ 4 pommes 125 g de poudre d'amandes 2 oeufs 90 g de sucre 100 g de beurre Extrait de vanille           ... [Lire la suite]
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31 mars 2014

Buchettes à la mangue et amandes

Aujourd'hui je vous propose un dessert bien frais et fruité , un régal...      INGREDIENTS Pour 8 bûchettes 1 mangue 200 g de fromage blanc 1 zeste de citron 3 oeufs 80 g de poudre d'amandes 15 g de maïzena 60 g de sucre                PREPARATION Dans un cul de poule , mélanger le fromage blanc , la maizena et le zeste de citron Ajouter les oeufs , le sucre et l'amande en poudre Eplucher et couper en dés la mangue Ajouter la... [Lire la suite]
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18 décembre 2013

Sablés aux amandes

Aujourd'hui mercredi , je vous propose des sablés aux amandes , ils sont parfait pour faire vos cadeaux gourmands. Vous pouvez rajouter une petite déco dessus en réalisant un glaçage , chez moi ils ne sont pas fan c'est trop sucré pour eux ,alors on fait des sablés tout simple .      INGREDIENTS 125 g de beurre mou 125 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 1 oeuf 250 g de farine                PREPARATION Avec l'aide d'un... [Lire la suite]
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03 octobre 2013

Tarte aux prunes et amandes

J'adore les fruits d'automne pour faire de bonnes tartes fruitées  .......      INGREDIENTS 1 pâte sablée ( pour moi faite au Cook'in) 10 à 12 prunes rouges 3 oeufs 20 cl de crème liquide 80 g de sucre 40 g de poudre d'amandes                PREPARATION Préparer la pâte sablée 1 heure avant si vous la faites maison. Dans un cul de poule , mélanger les oeufs avec le sucre Puis ajouter la crème et la poudre d'amandes , mélanger ... [Lire la suite]
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28 septembre 2013

Crumble de quetsches et pommes

J'avais des quetsches qui commençaient à être mal au point , allez hop on les accompagne de pommes qui fait un délicieux crumble....      INGREDIENTS Pour 4 ramequins 8 quetsches 4 petites pommes 100 g de farine 100 g de beurre 80 g de sucre Amandes effilées                PREPARATION Éplucher le pommes et les couper en dés Laver et couper en morceaux les quetsches Beurrer 4 ramequins Mettre les fruits dedans Dans un cul de... [Lire la suite]
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24 septembre 2013

Amandine aux poires pochées

Depuis un moment, j'avais vu ce dessert chez Céline , comme les poires arrivent sur les étals  , une bonne occasion de tester ces délicieuses amandines,  par contre je les ai faite dans les moules briochettes un peu juste  , je pense  que dans les moules à muffins ça serait super.      INGREDIENTS Poires au sirop :  8 petites poires pas trop mûres   150g de sucre   50 cl d'eau   2 étoiles de badiane   1 citron   Crème aux amandes : ... [Lire la suite]
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09 septembre 2013

Cuajada aux pommes, miel et amandes effilèes

Aujourd'hui je vous propose un délicieux cuajada fruité , fondant et croquant.......un régal...        INGREDIENTS 1 yaourt nature ( garder le pot pour la mesure) 2 oeufs 2 pots de farine 4 pots de lait 2 bonnes cuill à soupe de miel 50 g de beurre 4 petites pommes Amandes effilées                  PREPARATION Dans un cul de poule, mélanger le yaourt , les oeufs , le beurre fondu et le miel. Puis ajouter la farine et... [Lire la suite]
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02 septembre 2013

Tartelettes aux mûres sauvages et amandes

Que c'est agréable de se promener en pleine nature et découvrir des mûres sauvages pour faire de bons desserts....           INGREDIENTS Pour 6 belles tartelettes: 1 pâte sablée ( pour moi faite au Cook'in) Environ 350 g à 400 g de mûres 25 cl de crème liquide 2 oeufs 50 g de sucre 40 g d'amandes en poudre                              ... [Lire la suite]
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