09 août 2021

Bouchées aux spéculoos

Aujourd'hui je vous partage une bouchées gourmandes ... Si vous aimez le spéculoos , je vous conseille de tester la recette une tuerie en bouche ... Matériel utilisé : le moule mini st honorés et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 100 g de fromage blanc +1 CS  3 spéculoos  60 g de sucre 2 oeufs  80 g de farine  1 CC de levure  2 CS de pâte à spéculoos  1 CS de mascarpone    PREPARATION  Préchauffer votre four à 180° Mixer les spéculoos avec... [Lire la suite]
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23 juillet 2021

Tiramisu framboises et spéculoos

Week end dernier , je cherchais à faire un dessert frais et rapide ... Mon choix s'est porté sur un tiramisu style entremet , et bien je peux vous dire qu'il a fait son petit succés ....   Matériel utilisé : le moule rond , le tapis arabesques et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 350 g de mascarpone  30 cl de crème liquide 30% bien froide  3 oeufs  75 g de sucre 4 feuilles de gélatine  Spéculoos ( oublier de côté )  4 tasses de café expresso  Environ... [Lire la suite]
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14 juillet 2021

Cheesecake au skyr mangue /passion , mascarpone et spéculoos

Pour ce dessert cheesecake , j'ai utilisé le skyr , je ne sais pas si vous connaissez , testez les ils sont trop bons .. Le Skyr est une spécialité laitière islandaise entre le yaourt et le fromage frais . La texture consistante du Skyr riche en protéines mais affiche un pourcentage de matière grasse très bas . Plusieurs parfums sont disponible .. Matériel utilisé : le moule barres torsadées ,le tornado et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS  Pour 11 barres  2... [Lire la suite]
28 juin 2021

Moelleux au spéculoos et fromage blanc

Une gourmandise qui a fait un succès chez moi .... Au goût spéculoos qui nous fait un peu voyager... Matériel utilisé : le moule volcan et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 130 g de fromage blanc 3 oeufs 220 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 g de beurre 100 g de sucre Environ 100 g de pâte à spéculoos    PREPARATION  Préchauffer votre four à 180° Dans un cul de poue , fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le... [Lire la suite]
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07 janvier 2015

Bûche spéculoos et Nutella

Aujourd'hui je vous montre ma deuxième bûche que j'ai réalisé lors des fêtes . Par contre , je suis très déçu de mon glaçage pas beau du tout, mais le principal c'est que tout le monde s'est régalé .             INGREDIENTS Mousse au spéculoos: 2 jaunes d'oeufs 1 cuillère à soupe de sucre 3 cuillères à soupe d'eau 3 feuilles de gélatine 400 g de crème liquide 30% 200 g de pâte de spéculoos Mousse au Nutella: 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de sucre 3 cuillères à... [Lire la suite]
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12 juin 2014

Tiramisu aux fraises

Désolé , pour le peu de recettes que je publie en ce moment , problème d'ordi pendant 3 jours puis avec cette chaleur qui fait en ce moment , pas trop envie de cuisiner .Mais bon , aujourd'hui je vous propose un délicieux dessert. On profite des fraises pour se régaler avec un bon tiramisu.      INGREDIENTS Pour 6 à 8 verrines: 300 g de fraises 250 g de mascarpone 3 jaunes d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre en poudre 150 g de spéculoos ... [Lire la suite]
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21 février 2014

Muffins au chocolat et spéculoos

Aujourd'hui je vous propose des muffins ultra gourmand .      INGREDIENTS 260 g de farine 80 de sucre 1 sachet de levure 2 oeufs 1 pincée de sel 10 cl de lait 100 g de pépites de chocolat 90 g de beurre Pâte à Spéculoos                PREPARATION Dans un cul de poule , mélanger la farine , les pépites de chocolat ,le sucre, la levure et le sel Ajouter les oeufs Puis le beurre fondu et le lait , mélanger  Mettre une... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

Cheesecake à la clémentine

Depuis 1 semaine ,mon mari me réclamait un cheesecake , avec plaisir, cela nous a fait un délicieux dessert  et une bonne occasion de tester avec une autre saveur.      INGREDIENTS 250 g de speculoos 90 g de beurre 600 g de philadelphia 3 oeufs 100 g de sucre 1 zeste d'une clémentine 3 à 4 jus de clémentine 1 cuill à café d'extrait de vanille                PREPARATION Placer le petit Flexipan plat avec le moyen cadre en... [Lire la suite]
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08 avril 2013

Brownies aux spéculoos

Aujourd'hui je vous présente une tuerie en bouche , j'avais repéré ce Brownies chez Cdugâteau pas déçu on s'est régalés.        INGREDIENTS Pour un moule de 25x15: 3 oeufs 70 g de farine 100 g de cassonade 150 g de chocolat noir à pâtisserie 110 g de beurre demi-sel 50 g de spéculoos                                   PREPARATION Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-onde ou au bain-marie. ... [Lire la suite]
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22 mars 2013

Clafoutis aux spéculoos et pommes

Aujourd'hui je vous propose un clafoutis sucré au mélange bien gourmand.......        INGREDIENTS 4 pommes 8 spéculoos 1 cuill à soupe de rhum 2 oeufs 100 g de sucre en poudre 40 g de farine 35 cl de lait 20 g de beurre fondu                                   PREPARATION Eplucher et coupez les pommes en petits cubes Mettez les spéculoos dans un sac de congélation réduisez les en poudre en les écrasant avec un... [Lire la suite]
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