02 décembre 2011

Mousse aux pralines roses + Partenaire

Voici une mousse bien gourmande grâce à mon partenaire Saudial.                INGREDIENTS 25 cl de crème liquide entière 5 bonnes cuill à soupe de Philadelphia 150 g de pralines roses de chez Saudial                             ... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 06:06 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
Tags : , ,

28 novembre 2011

Demi sphère à la mousse de framboise et meringue

Ce dessert est original par la présentation et délicieux pour le goût.                INGREDIENTS 220 g de chocolat noir 250 g de framboise surgelé 2 feuilles de gélatine Petites meringues du commerce 25 cl de crème liquide entière Pas mis de sucre les framboises, la meringue et le chocolat sont assez sucré ... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 06:06 - - Commentaires [53] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 septembre 2011

Mousse au smoothie fraise et mûre

Voici un dessert rapide à faire et délicieux INGREDIENTS 25 cl de crème liquide entière très froide 30 cl de  smoothie fraise et mûre  de chez Innocent 3 cuill à soupe de sucre en poudre PREPARATION Fouettez la crème en chantilly en ajoutant de temps en temps le sucre. Incorporer le  smoothie  délicatement à la chantilly. Versez cette preparation dans des verrines Mettre au frais au moins 4 heures. Au moment de servir, avec l'aide d'un Déco pen de chez Galantine faites des dessins avec le smoothie.
Posté par dansvosassiettes à 06:06 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 septembre 2011

Mousse aux barres de Mars + Partenaire

Voici une mousse pour les plus gourmands. Cette gourmandise vient du blog  ANAICK. INGREDIENTS 5 barres de Mars (42g x 5) 3 cuill à café de cacao non sucré 70 g de lait 3 gros blancs d'oeufs PREPARATION Dans une casserole, faites fondre dans le lait à feu doux les Mars coupés en morceaux et le cacao. Mélanger règulierement au fouet pour obtenir une prèparation bien lisse. Laisser un peu refroidir le mélange . Montez les blancs d'oeufs bien ferme. Incorporez 1/3 des blancs vigoureusement à l'appareil chocolaté puis... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 06:06 - - Commentaires [49] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 juin 2011

Mousse au pamplemousse

Voici un dessert frais , léger et fruité. INGREDIENTS 400 g de fromage blanc 3 blancs d'oeufs 90 g de sucre glace 1 et demi de pamplemousse PREPARATION Pressez le jus de 1 pamplemousse. Dans un saladier, fouettez le fromage blanc , le jus de pamplemousse et le sucre glace. Battre les blancs en neige ferme. Incorporez les délicatement au mélange fromage blanc. Versez le tout dans des verrines. Mettre au frais. Pelez à vif le demi pamplemousse et prélevez des segments. Déposez les sur les mousses avec une feuille de... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 06:05 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 avril 2011

Verrine de mousse au chocolat blanc et dés de fraises

Les fraises arrivent , voici une idée de dessert , le duo chocolat blanc fraises est un régal. INGREDIENTS 1 tablette de chocolat blanc 180 g 200 ml de crème fleurette bien fraîche Environ 400 g de fraises Menthe pour la déco PREPARATION Faites fondre le chocolat blanc au bain marie , puis le verser dans un saladier. Battre la crème fleurette en chantilly ferme. Mélanger la moitié de la crème avec le chocolat jusqu'à l'obtention d'une texture homogène . Ajouter délicatement le reste de la crème. Répartissez la mousse... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 05:46 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
Tags : , , ,

21 février 2011

Mousse à l'orange

On est fan de mousse , alors quand j'ai vu ce dessert chez Fimère il fallait que je le teste. Pas déçus du tout , c'est une mousse légère et acidulés un régal. INGRÉDIENTS 1 kg d'oranges à jus 2 oeufs Quelques gouttes de fleur d'oranger 100 g de sucre 2 cuill à soupe de maÏzena PRÉPARATION Presser les oranges Râpez les zestes pour obtenir la valeur d'une cuillère à soupe. Faire bouillir 40 cl de jus d'orange. Séparez les jaunes des blancs. Mélangez les jaunes... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 05:46 - - Commentaires [55] - Permalien [#]
Tags : ,
14 février 2011

Coque au chocolat avec sa mousse de mascarpone

Aujourd'hui c'est la fête des amoureux , je ne pouvais pas râter ce jour en préparant un bon dessert . L'avantage de ce dessert c'est que tout ce mange et le petit goût de framboise au fond des coques, un seul mot " une tuerie" INGRÉDIENTS Pour les coques: 150 g de chocolat noir Pour la mousse: 150 g de mascarpone 80 g de sucre 2 cuill à soupe de l'eau de rose de chez Régal et Sens 20 cl de crème fraîche 2 jaunes d'oeufs Des framboises Des coeurs pour la déco ... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 05:40 - - Commentaires [63] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 février 2011

Verrine de compotée de poires et sa mousse de foie gras

Voici une idée pour un apéritif présenté en verrine. Cette recette je l'ai trouvé chez Cécilia. INGRÉDIENTS 20 cl de crème liquide 100 g de foie gras 3 poires Un peu de miel 2 tranches de pain d'épices 1 siphon PRÉPARATION Épluchez les poires et couper les en petits dés . Faites les caraméliser avec le miel dans un poêle à feu moyen. Dans une casserole , verser la crème et le foie gras coupé en dés et faites chauffer. Laisser refroidir , puis verser la crème dans un... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 05:32 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 février 2011

Assiette gourmande

Samedi, on avons eu des amis à dîner , pour le dessert j'ai voulu changer au lieu de faire un gâteau ; j'ai fait 4 petits desserts gourmands à la base de framboise et un peu de chocolat , on s'est régalés. Voilà le résultat: INGRÉDIENTS Pour la mousse à la framboise: 250 g de framboise surgelée 80 g de sucre en poudre 30 cl de crème liquide entière Pour la mini tartelette: 1 pâte feuilletée 1 tablette de chocolat noir 20 cl de crème liquide Framboise pour déco Samousas chocolat... [Lire la suite]
Posté par dansvosassiettes à 06:03 - - Commentaires [74] - Permalien [#]
Tags : , , ,