16 février 2015

Moelleux au pain d'épices , gelèe d'airelles et foie gras

Me revoilà , oh la la les semaines passent à une vitesse pas trop le temps de vous faire saliver avec mes recettes . Donc , pour me faire pardonner je vous partage une idée d'apèro que j'ai réalisé pour la Saint Valentin , mais qui est très bien aussi pour une autre occasion . Pour cette recette , je remercie Caroline de Bureau de presse Aggroalimentaire , de m'avoir offert ce délicieux foie gras Lartigue &fils  très fins , bien assaisonner un régal en bouche . ... [Lire la suite]
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14 octobre 2014

Barquettes fraicheur

Voici une idée pour un apéritif tout en fraîcheur , je propose souvent cette recette lors de mes ateliers culinaires , elle fait toujours un fort succès et en plus très rapide à faire . Recette trouvée chez Françoise.           INGREDIENTS une pâte brisée maison avec de l'aneth dedans ( ou commerce) 200 g de fromage fouetté Madame Loik environ 150 g de miettes de crabe 1 belle échalote, ciboulette, aneth sel et poivre Quelques petites tomates et radis pour le décor ... [Lire la suite]
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28 avril 2014

Rillette de radis et vache qui rit

Voici une idée pour un apèro ou une entrée , c'est très frais , un régal avec le croquant des radis et le crémeux de la vache qui rit. J'ai trouvé l'idée chez Manuella . Pour ma part , je l'ai réalisé avec le Tornado de Guy Demarle , c'est tellement rapide avec ce joujou j'en suis fan.      INGREDIENTS 1 botte de radis 4 portions de vache qui rit ( pour moi 3 portions à suffit ) Ciboulette Sel et poivre                     ... [Lire la suite]
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26 novembre 2013

Petits choux au fromage et tomates séchées + Partenaire

Aujourd'hui je vous propose une idée d'apèritif qui serait parfaite sur vos tables de fêtes.      INGREDIENTS Pâte à choux faite au Cook'in: 200 g d'eau 90 g de beurre 1/2 cuill à café de sel 1 cuill à café de sucre 110 g de farine 4 oeufs + 1 pour la dorure 1 barquette de philadelphia Nature 2 cuill à soupe de crème liquide Environ 8 à 10 pétales de tomates séchées de chez ItaliAmore Poivre                PREPARATION ... [Lire la suite]
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28 mars 2013

Roulés au lomo , fromage frais et ciboulette + Partenaire

Voici une idée rapide à faire pour vos prochains apèros , on a adoré à refaire........        INGREDIENTS 1 paquet de lomo de chez Jamoteca 1 pot de fromage frais ( type Chavroux) Ciboulette Poivre                                   PREPARATION Dans un bol, mélanger le fromage , la ciboulette et le poivre. Mettre une cuillère à café de fromage au centre d'une tranche de lomo  Puis recouvrir d'une autre tranche... [Lire la suite]
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24 janvier 2013

une offre exceptionnelle pour vous + recette

Aujourd'hui un billet très spécial, je vous offre une promotion sur un produit d'exception.  Dans le cadre d’une offre pour la Saint Valentin, Auchan et Don Petroff s'associent avec Groupon France afin de proposer une offre découverte autour d'un produit d'exception : le caviar.Cette offre a pour but d’amener l’internaute à découvrir ce produit parfois qualifié de luxueux et d’inaccessible. Chacun pourra ainsi vivre une expérience unique autour de ce produit rare, en découvrant sa saveur, mais aussi les manières de le... [Lire la suite]
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28 décembre 2012

Gaufre de pomme de terre , st Morêt et saumon

Le père Noël m'a apporté le Tarti' Gaufres de chez Lagrange , il fallait que je le teste rapidement , cet appareil est génial ça fait une belle présentation pour faire des bouchées pour un apèro ou une belle entrée ...... Voici le résultat......       INGREDIENTS 500 g de pomme de terre  100 g de farine 2 cuill à soupe d'huile de tournesol 100 g de gruyère râpé 1/4 l de lait 2 oeufs Sel Muscade  1 sachet de levure chimique 1 barquette de st Morêt Un peu de saumon 2 cuill à soupe de crème liquide ... [Lire la suite]
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18 décembre 2012

Bouchées de rattes et confit d'oignons

Voici une idée rapide et bonne pour vos apèros de fêtes........         INGREDIENTS Des petites pommes de terre style Rattes 1 Pot de confit d'oignons de chez Jours Heureux Ciboulette                                   PREPARATION Laver les pommes de terre. Faites les cuire à la vapeur environ 8 à 10 minutes Épluchez et coupez en deux les pommes de terre Mettre un peu de confit d'oignons Et fermer les pommes... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Feuilleté de brandade et saumon + Partenaire

Je vous présente une idée très simple et très bonne pour vos apéritifs .......       INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 1 pot de brandade de morue de chez Coudène 1 cuill à soupe de crème liquide Aneth  Poivre Piment Espelette 2 tranches de saumon fumé  1 jaune d'oeuf                                 PREPARATION Dérouler la pâte puis faites des cercles avec l'aide d'un verre. Badigeonner tous les cercles de jaune... [Lire la suite]
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02 novembre 2012

Bouchées aux herbes et à la rillette de citron confit

Voici une idée d'apéro qui a fait un succès auprés de mes convives.        INGREDIENTS 10  cl de lait 2 oeufs 140 g de beurre 20 g de beurre 2 cuill à café de levure Sel, poivre Ciboulette, basilic, persil et aneth 1 pot de rillette de maigre au citron confit de chez Mon poisson Pour la déco : citron et ciboulette                                   PREPARATION Dans un saladier, mélanger les oeufs , la... [Lire la suite]
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