11 mai 2011

Quiche sans pâte au thon épicé

Voici un repas rapide à faire que j'ai trouvé chez Lolo qu'on a beaucoup aimé. INGREDIENTS 1 boite de thon au naturel 20 cl de crème liquide 60 g de comté râpé 3 oeufs 30 cl de lait 20 cl de farine Ciboulette 1/2 cuill à café de sauce picadilli 1 cuill à café de piment d'Espellette 1 tomate PREPARATION Préchauffez le four à 200 °. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la farine . Ajoutez progressivement la crème et le lait en fouettant bien. Egouttez le thon. Ajoutez le reste des ingrédients sauf la tomate. ... [Lire la suite]
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23 avril 2011

Tarte aux oignons rouges et chèvre

Voici une tarte que nous avons  beaucoup apprécié le duo. INGREDIENTS Pour la pâte brisée: 250 g de farine 125 g de beurre 1 jaune d'oeuf 5 cl d'eau 1 pincée de sel Sésame L'estragon Pour la garniture: 5 oignons rouges vinaigre balsamique Huile d'olive 5 crottins de chèvre frais PREPARATION Faire la pâte brisée et la mettre dans un moule à tarte. Eplucher et émincez les oignons. Faites les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive . Quand il commence à cuire , mettre un trait de vinaigre mélanger et... [Lire la suite]
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19 avril 2011

Gratin de pâtes au chorizo et curry

Dés que j'ai vu cette recette chez Morgane j'ai tout de suite craqué pas déçu du tout on s'est régalés. INGREDIENTS 400 g de penne ( ou autres pâtes) 1/2 chorizo doux 1 oignon 20 cl de crème liquide 2 jaunes d'oeufs Gruyère râpé Chapelure Curry Vinaigre Poivre , huile d'olive PREPARATION Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Pendant la cuisson des pâtes, couper le chorizo en tranches puis chaque tranches en 4 morceaux. Émincez l'oignon . Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faites revenir... [Lire la suite]
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21 mars 2011

Cake au saumon et citron

Voici un cake salé avec un mélange qu'on a beaucoup apprécié et léger avec le fromage blanc. INGREDIENTS 150 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 8 cl d 'huile d'olive 100 g de fromage blanc 100 g de gruyère râpé 4 tranches de saumon fumé Aneth 1 citron Poivre PREPARATION Prélever le zeste du citron ,puis le jus. Dans un saladier, mélanger les oeufs , la farine , la levure , l'huile d'olive , le fromage blanc jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter le zeste et le jus de citron. Fouettez bien. ... [Lire la suite]
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16 mars 2011

Potatoes

Eh oui , les célèbres potatoes de chez Mc do c'est un régal , alors j'ai voulu les refaire à la maison . J'ai trouvé la recette chez Lolo pas déçu à refaire et à refaire. INGREDIENTS Recette au pif: Pommes de terre Paprika Huile d'olive Herbes de Provence PREPARATION Ne pas éplucher la peau des pommes de terre. Bien les laver et les essuyer avec un papier absorbant. Couper les pommes de terre en lamelles épaisses et les mettre dans un saladier. Mettre du paprika , de l'huile d'olive et de l'herbes de Provence .... [Lire la suite]
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26 février 2011

Noix de saint jacques sauce corail

Voici un plat de poisson facile à faire , la sauce est délicieuse. Cette sublime recette je l'ai trouvé chez Doria qu'il l'avait fait avec un risotto pour moi fait avec un riz Basmati. INGRÉDIENTS 16 noix de saint Jacques avec corail Riz Basmati 2 échalotes 20 cl de vin blanc 20 cl de crème fraîche Sel , poivre Persil PRÉPARATION Faire cuire le riz avec un bouillon de légumes et réserver. Enlever les corails des noix de saint Jacques. Faire suer les échalotes coupés... [Lire la suite]
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04 février 2011

Clafoutis au Jambon et ravioles basilic

Voici un clafoutis original , nous avons beaucoup aimé ce goût de ravioles au basilic à l 'intérieur est un régal.         INGRÉDIENTS 75 g de farine 4 oeufs 100 g de fromage blanc 30 cl de crème liquide 4 plaques de ravioles basilic 150 g de dès de jambon 100 g de gruyère râpé   PRÉPARATION Dans un saladier , battre les oeufs en omelette , ajouter la farine , le fromage blanc et la crème liquide , mélanger. Couper les ravioles ( je les congèle c'est plus facile à les couper) dans la... [Lire la suite]
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01 février 2011

Tarte au Chocolat et épices

Voilà une tarte que j'avais repéré chez Binome au Fourneau que je voulais tester. Chose faite...... Je n'ai pas été déçu le mélange chocolat épices est un régal. INGRÉDIENTS 1 pâte sablée (faite maison pour moi) 150 g de chocolat noir 40 g de sucre 40 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 120 g de beurre ramolli 1 cuill à café de 4 épices PRÉPARATION Étalez la pâte dans un moule ,piquer le fond et le bord. Mettre un papier alu dessus et faire cuire 10... [Lire la suite]
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22 janvier 2011

Biscuits à l'orange et au thym

Quand j'ai vu ces biscuits chez  alberie26  j'ai  tout de suite craqué le mélange fruit et épices est un régal , à refaire. INGRÉDIENTS 110 g de farine ( j'en ai mis un peu plus car ma pâte était trop molle) 50 g de sucre 60 g de beurre mou 1 cuill à café de jus d'orange 1 jus d'orange 1 zeste d'orange 1 cuill à soupe de thym PRÉPARATION Mélangez le beurre, le sucre , le zeste et le jus d'orange. A l'aide d'une spatule incorporez la farine et le thym. Une fois... [Lire la suite]
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09 janvier 2011

Tortillas roulés gratinées

Je vous présente une autre façon de manger les tortillas , original et délicieux. J'ai trouvé ce plat savoureux chez Isma. INGRÉDIENTS Des tortillas 350 g de viande hachés 200 g de viande hachés et 200 g du veau hachés 1 oignon 2 gousses d'ail hachés 1 poivron grillé 100 g de poivrons en conserve Sel et poivre de Séchuan de chez la Safranière Lorraine Piment d' Espelette Pour la sauce tomate: 420 g de coulis de tomate 10 cl de purée de tomate 1 gousse d'ail la moitié d'un... [Lire la suite]
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