Voici de délicieuse tartelettes avec un fruit que j'adore.

INGREDIENTS

125 g de farine

80 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs

50 g de beurre fondu

30 cl de lait

Du raisin de muscat

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine , les sucres et la levure.

Ajouter les oeufs en mélangeant au fouet puis le beurre fondu et le lait.

Beurrer et fariner des moules à tartelettes

Versez la préparation

Puis disposer les raisins lavés et essuyés

Cuire 30 minutes à 180°.

Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.

Voici une tarte ultra gourmande qui a fait un succès à ma table.

INGREDIENTS

1 pâte sablée commerce ou maison comme moi

5 pommes

3 barres de Twix + 1 pour la dèco

20 cl de crème liquide

2 oeufs

30 g de sucre

PREPARATION

Avec l'aide du péle pommes de chez Tavulesprix

Eplucher et couper les pommes en lamelles

Beurrer les cercles à pâtisserie de chez tout pour les chefs

Chemiser les de pâte sablée

 Ranger les pommes sur les fonds de tarte

Faites fondre les 3 Twix avec la crème liquide et laisser refroidir

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre

Ajouter la crème liquide /Twix , bien mélanger

Versez cette préparation sur les pommes

Enfournez à 190 ° pendant environ 30 minutes

Laisser refroidir avant de déguster

Au moment de servir, couper très finement un Twix pour en placer au centre dans chaque tartelettes.

Avec ces tartelettes je participe au concours de Cooking lili .

Aujourd'hui une tarte sucrée avec ce délicieux fruit de saison.

INGREDIENTS

1 pâte sablée (maison ou commerce )

500 g de mirabelles

20 cl de crème liquide

2 oeufs

50 g de sucre

40 g d'amandes en poudre

PREPARATION

Étaler la pâte et placer la dans un cercle à pâtisserie de chez tout pour les chefs

Laver et enlever les noyaux des mirabelles

Mettre les mirabelles sur le fond de tartes

Dans un saladier, mélanger la crème , les oeufs , le sucre et la poudre d'amandes.

Verser cette préparation sur les mirabelles

Cuire environ 35 minutes à 180 °.

En cette saison , sur les étals il y a plein de fruits alors on profite de faire de bons desserts.

INGREDIENTS

Pour 5 tartelettes:

1 pâte sablée ( commerce ou comme moi maison)

Environ 8 prunes rouges

2 oeufs

20 cl de crème liquide

50 g de pralin

50 g de sucre

2 pincées de cannelle moulue

PREPARATION

Préparer la pâte sablée ( si maison)

Beurrer légèrement les cercles à pâtisserie de chez tout pour les chefs

Faites des cercles avec l'aide d'un bol plus grand que vos moules à tartelettes

Puis garnissez les moules de cette pâte  , mettre au frais.

Laver et couper en lamelles les prunes.

Disposer les au fond de tartelettes

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre , la cannelle puis la crème

Incorporer le pralin

Répartissez de cette préparation sur les prunes

Cuire environ 25 minutes à 190°.

Laisser reposer quelques minutes avant de démouler.

Voici des tartelettes avec un fruit de saison et d'amande, un régal...........

INGREDIENTS

1 pâte sablée maison ou commerce

5 nectarines blanches

1 oeuf

50 g de beurre mou

50 g d'amande en poudre

40 g de cassonade

20 g de farine

PREPARATION

Préparez la pâte sablée si elle est maison et la mettre au frais au moins 2 heures.

Étaler la pâte sablée , puis avec l'aide d'un bol ( un peu plus grand que vos moules à tartelettes) faites 5 cercles .

Placer les ronds de pâte dans des cercles à pâtisserie beurré pour moi de chez Tout pour les chefs

Dans un saladier, mélanger l'oeuf , le beurre mou, l'amande en poudre , la cassonade et la farine, bien mélanger.

Mettre cette préparation au fond de chaque fond de tarte.

Laver et essuyer les nectarines couper les en petits morceaux en gardant la peau et les placer dans chaque tartes( peau vers le bas).

Enfournez pour 30 à 35 minutes à 180°.

Servir tiède ou froide.

Voici une tarte légère et fruitée.

INGREDIENTS

1 pâte sablée maison ou commerce

200 g de fruits rouges surgelés ou frais

3 oeufs

250 g de fromage blanc

5 cl de crème fraîche

100 g de sucre

PREPARATION

Préparez la pâte sablée 1 heure avant si vous la faites maison.

Étalez la pâte  , piquez la avec une fourchette .

Posez une feuille sulfurisé sur le fond de tarte et recouvrez de haricots secs

Enfournez pour 10 minutes à 200°.

Puis laisser refroidir le fond de tarte

Dans un saladier, mélanger (sans battre) le fromage blanc , le sucre , les oeufs entiers et la crème fraiche .

Incorporer les fruits rouges délicatement.

Versez la préparation sur le fond de tarte

Enfournez de nouveau pour 30 minutes à 200 °.

Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau , elle doit ressortir sèche.

Laisser refroidir avant de démouler.

Une délicieuse tatin que j'ai trouvé sur le beau blog de Val.

INGREDIENTS

20 Carambar

10 cl de crème

1 ananas

1 pâte feuilletée

PREPARATION

Faire fondre les Carambar dans une casserole avec la crème.

Puis ajouter l'ananas coupé en petit dés.

Cuire à feu doux 15 minutes.

Dans des moules à tartelettes beurrés déposer l'ananas égoutter

Puis déposer un disque de pâte feuilletée

Cuire 15 à 20 minutes à 210°.

Après mon anniversaire , ce week end nous avons fêté l'anniversaire de ma fille qui a eu 19 ans eh oui dèjà oh la la que le temps passe vite.

Comme elle est très gourmande elle voulait du chocolat , alors quand j'ai vu cette tarte chez Chrystel je me suis dit celle là est pour ma fille , pas déçu on s'est régalés en bouche on avait vraiment le goût de cette fameuse barre chocolatée à refaire. 

INGREDIENTS

1 pâte sablée commerce ou maison

Pâte coco:

200 g de noix de coco

200 g de lait concentré sucré

Glaçage:

200 g de chocolat noir

Chablonnage:

50 g de chocolat noir

PREPARATION

Faire la pâte sablée et la mettre au frais 1 heure.

Étaler la pâte au rouleau entre 2 feuilles de papier cuisson ( pour éviter de fariner et conserve le croustillant de la pâte)

Garnissez votre moule à tarte pour moi un cercle à tarte de 24 cm de chez tout pour les chefs

A l'aide d'un couteau couper l'exedent de pâte tout autour.

Piquer le fond de tarte et recouvrir de légumes secs pour éviter que la pâte ne gonfle

Enfourner 12 à 15 minutes à 200°.

Retirer les légumes secs et remettre à cuire 5 minutes.

Laisser refroidir

Faites fondre les 50 g de chocolat pour durcir le fond de pâte d'une fine couche à l'aide d'un pinceau pour eviter que la pâte ne ramollisse.

Laisser refroidir

Dans un saladier, mélanger la noix de coco avec le lait concentré.

Garnissez le fond de tarte en lissant bien

Faites fondre 200 g de chocolat au micro ondes

Recouvrir le mélange coco de chocolat en lissant bien

Lorsque la tarte est froide , mettre au frais au minimum 5 heures ou la veille

Déguster froid

Je l'ai servi sur le plat à tarte avec la pelle de chez 100 % Tendance.

Pour cette tarte bien gourmande je me suis inspirée de la tarte de Jeanne .

INGREDIENTS

1 pâte sablée maison ou commerce

6 à 7 kiwis

10 Carambars + 3 Carambars

15 cl de crème liquide

2 oeufs

2 cuill à soupe de sucre roux

PREPARATION

Faire fondre doucement les 10 Carambars dans la moitié de la crème.

Éplucher les kiwis et couper les en rondelles.

Mettre la pâte sablée dans un cercle à pâtisserie de 24 cm de chez tout pour les chefs

Faites cuire à blanc 12 minutes.

Repartir les tranches de fruits sur le fond de tarte précuite

Une fois les Carambars fondu , ajouter le reste de crème et mélanger le tout

Laisser un peu refroidir puis ajouter les oeufs et le sucre

Versez cette crème sur les Kiwis et ajouter les 3 derniers Carambars coupé en petit dés.

Cuire 25 minutes à 190°

Voici un dessert que mon mari raffole , j'étais fière de moi car je l'avais bien réussi .

INGREDIENTS

1 pâte sablée maison pour moi

5 oeufs

3 citrons

120 g de sucre

100 g de beurre

3 blancs d'oeuf

1 pincée de sel

150 g de sucre

PREPARATION

Preparer la pâte sablée s'il est maison.

Étaler la pâte dans un cercle à patisserie de 24 cm de chez Tout pour les chefs

Enfourner 12 minutes à 180°.

Dans une casserole, porter un ébullition le jus des citrons et les zestes d'un citron

Puis hors du feu , ajouter le sucre, le beurre , 3 oeufs entier et 2 jaunes d'oeufs

Laisser épaissir à feu doux et verser sur le fond de tarte.

Laisser refroidir

Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel

En incorporant doucement le sucre

Fouettez jusqu'à obtenir une meringue ferme et lègère

A l'aide d'une poche à douille disposer la meringue sur la tarte

Faites griller au grill 2 minutes ou avec l'aide d'un chalumeau.

Servi sur le plat à gâteaux avec sa pelle à tarte de chez 100% tendance.

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire Tout pour les chefs .

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Voici ce que j'ai reçu de leur part:

1 cercle à pâtisserie de 24 cm

5 cercles de pâtisserie de 12 cm

Merci à Emilie pour ce superbe colis.