17 mai 2011

Tagliatelles carotte , courgette et sésame

Voici une recette de pâtes rapide à faire , le mélange est délicieux. J'ai trouvé cette recette chez Miss Miamm j'ai juste rajouter une courgette. INGREDIENTS 500 g de tagliatelles fraîches 1 courgette 3 carottes 10 cl de crème liquide 2 cuill à soupe de moutarde Graines de sésame PREPARATION Faites cuire les tagliatelles selon le paquet. Lavez et épluchez les carottes et les couper en tagliatelles ( avec l'aide d'une mandoline) Lavez la courgette , avec l'aide d'un écume faites des tagliatelles. Faites cuire les... [Lire la suite]
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16 mars 2011

Potatoes

Eh oui , les célèbres potatoes de chez Mc do c'est un régal , alors j'ai voulu les refaire à la maison . J'ai trouvé la recette chez Lolo pas déçu à refaire et à refaire. INGREDIENTS Recette au pif: Pommes de terre Paprika Huile d'olive Herbes de Provence PREPARATION Ne pas éplucher la peau des pommes de terre. Bien les laver et les essuyer avec un papier absorbant. Couper les pommes de terre en lamelles épaisses et les mettre dans un saladier. Mettre du paprika , de l'huile d'olive et de l'herbes de Provence .... [Lire la suite]
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26 février 2011

Noix de saint jacques sauce corail

Voici un plat de poisson facile à faire , la sauce est délicieuse. Cette sublime recette je l'ai trouvé chez Doria qu'il l'avait fait avec un risotto pour moi fait avec un riz Basmati. INGRÉDIENTS 16 noix de saint Jacques avec corail Riz Basmati 2 échalotes 20 cl de vin blanc 20 cl de crème fraîche Sel , poivre Persil PRÉPARATION Faire cuire le riz avec un bouillon de légumes et réserver. Enlever les corails des noix de saint Jacques. Faire suer les échalotes coupés... [Lire la suite]
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19 janvier 2011

Linguines à la sauce de citron , tagliatelle de courgettes et crevettes

Aujourd'hui je vous présente un plat de pâtes pour le concours de Plume vous avez jusqu'au 30 janvier pour lui envoyer votre recette de pâtes. INGRÉDIENTS 500 g de linguines 25 cl de crème liquide 1 cuill à café de moutarde 1 jus de citron 3 courgettes 150 g de crevettes cuites PRÉPARATION Lavez les courgettes , épluchez une bande sur deux , puis avec l'aide d'un économe faites des tagliatelles dans les courgettes. Faites les revenir dans une... [Lire la suite]
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09 janvier 2011

Tortillas roulés gratinées

Je vous présente une autre façon de manger les tortillas , original et délicieux. J'ai trouvé ce plat savoureux chez Isma. INGRÉDIENTS Des tortillas 350 g de viande hachés 200 g de viande hachés et 200 g du veau hachés 1 oignon 2 gousses d'ail hachés 1 poivron grillé 100 g de poivrons en conserve Sel et poivre de Séchuan de chez la Safranière Lorraine Piment d' Espelette Pour la sauce tomate: 420 g de coulis de tomate 10 cl de purée de tomate 1 gousse d'ail la moitié d'un... [Lire la suite]
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07 décembre 2010

Cannellonis de courgettes et ricotta

Voici une idée pour un repas du soir , le mélange est un régal . Cette recette vient du blog de  Lou . INGREDIENTS 12 plaques de lasagnes 3 courgettes 250 g de ricotta 1 gros oeuf 1 oignon 1 échalotte 6 cuill à soupe de crème épaisse 50 g de parmesan Sel , poivre Muscade et persil PREPARATION Préchauffer le four à 210°. Râpez les courgettes et bien les égoutter sur du papier absorbant. Dans un saladier, verser la ricotta puis les courgettes râpées ajouter l'oeuf , l'oignon... [Lire la suite]
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05 décembre 2010

Quenelles maison

Quand j'ai vu les quenelles maison chez Mathilde  j'ai voulu tester , facile à faire et rien à voir avec ce du commerce. Je les avais servir avec une sauce hollandaise maison  , mais à vous de voir selon votre goût. INGREDIENTS Pour 8 quenelles: 100 g de farine 75 g de lait 75 g d'eau 35 g de beurre salé 2 oeufs Poivre PREPARATION Versez l'eau , le lait  et le beurre dans une casserole. Faire chauffer le tout jusqu'à ce que le beurre fonde. Dés le... [Lire la suite]
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26 novembre 2010

Aiguillettes de dinde sauce vache qui rit et sa corolle parmesan aux légumes

En ce moment il y a des concours un peu sur tous les blogs , j'adore me mettre au défi , réfléchir, créer et inventer . Ce plat est pour le concours de Severine , je me suis éclatée à le faire et en plus c'était un régal , cette sauce est à refaire on a beaucoup aimé. INGREDIENTS Pour 5 personnes: 6 escalopes de dinde 15 g de beurre 15 g de farine 20 cl de lait 6 portions de vache qui rit Parmesan râpé Des carottes Des pommes de terre PREPARATION Coupez... [Lire la suite]
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22 octobre 2010

Lasagnes aux aubergines et 3 fromages

Aujourd'hui je vous présente un plat convivial , parfait pour un soir à déguster avec une salade. INGREDIENTS 1 grosse aubergine 1 boîte de pulpe de tomates (400 g) Des plaques de lasagnes 1 oignon 150 g de mozzarella 150 g de ricotta 80 g de parmesan 3 cuill à soupe de crème fraîche Thym Ail Sel, poivre PREPARATION Lavez et couper en dés l'aubergine. Faites là cuire environ 10 minutes avec de l'huile d'olive , puis rajouter l'oignon et ail laisser mijoter... [Lire la suite]
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07 octobre 2010

Roulé de dinde avec sa sauce curry-mangue

Aujourd'hui je vous présente un plat de viande , c'est rare que je poste de la viande mais là on s'est régalès il fallait que je vous la montre. J'ai utilisé pour faire cette délicieuse sauce , l'épices curry mangue de mon partenaire Histoire de goût. INGREDIENTS 4 escalopes de dinde 30 cl de lait de coco 2 cuill à soupe d'épices curry mangue de Histoire de goût Sel , poivre Tomates cerises en grappes Pommes de terre PREPARATION Aplatir un peu les escalopes avec un rouleau de... [Lire la suite]
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