Plats

Chez moi , le risotto est toujours apprécié sur ma table , voici une délicieuse version .      INGREDIENTS 250 g de riz à risotto  4 cuill à soupe d'huile d'olive 25 cl de vin blanc 1 litre de bouillon chaud 1 échalote Environ 250 g de champignons de Paris 10 cl de crème liquide 50 g de parmesan 10 tranches de chorizo                PREPARATION Éplucher et couper en petit l'échalotte Faites chauffer l'huile d'olive... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous propose une version de courgettes farcies qu'on a fort apprécié à la maison ,ça change de la farce avec  de la viande , à refaire.       INGREDIENTS 6 courgettes rondes 1 bûche de chèvre 200 g de riz Cerfeuil Huile d'olive Sel, poivre                  PREPARATION Lavez les courgettes Coupez les chapeaux , puis les évidez -les Réversez les chapeaux ( sans la partie de la "queue") et la chair Mettez... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous propose des croquettes de poisson que j'ai repéré chez Lolo , on a beaucoup apprécié à refaire et pourquoi pas avec d'autres poissons.      INGREDIENTS Pour environ 20 croquettes: 400 g de filet de poisson blanc type colin (surgelé ou non) 2 belles pommes de terre 15 g de beurre 3 cuill à soupe de ciboulette ciselée 3 cuill à soupe de chapelure 4 cuill à soupe d’huile de tournesol ... [Lire la suite]

Voici une délicieuse version de lasagnes , en remplaçant les plaques de pâtes en mettant à la place des tortillas , on s'est régalés à refaire .      INGREDIENTS 8 tortillas 1 kg de viande hachée 500 g de champignons 3 petites briques de sauce tomate 80 g de beurre 80 g de farine 500 g de lait sel , poivre , muscade 1 pincée de paprika Persil 2 échalotes Gruyère râpé                PREPARATION Éplucher et couper les... [Lire la suite]

Dés que mon amie Caroline à poster cette recette sur Facebook , j'ai craqué comme à la maison on est fan de chorizo , je savais que ça ferait succès à ma table , vraiment merci Caro on s'est régalés .      INGREDIENTS 400g de riz spécial paëlla  1/2 chorizo doux ( j'ai mis presque entier) 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 1 litre de bouillon de poule 2 dosettes Riz d'or Ducros Huile d'olive Sel et Poivre ... [Lire la suite]

Une idée pour un repas du soir toute simple avec des pâtes Alsaciennes , un régal.....         INGREDIENTS 1 paquet de pâtes Spatzles de chez Nos régions ont du talent 100 g de dés de jambon Persil 1 oeuf 3/4 d'un pot Boursin cuisine Sel, poivre                                                         PREPARATION Faites cuire les Spatzles dans de l'eau... [Lire la suite]

Voici un bon risotto comme on aime à la maison........        INGREDIENTS 250 g de riz à risotto  4 cuill à soupe d'huile d'olive 25 cl de vin blanc 1 litre de bouillon chaud 2 échalotes 1 boite d'escargots de chez L'Escargot 5 cuill à soupe de crème liquide 30 g de parmesan persil frais 3 gousses d'ail Sel, poivre                                   PREPARATION Éplucher et couper en petit les échalotes ... [Lire la suite]

A la maison , on adore cette viande , voici une délicieuse version pour déguster un filet mignon......        INGREDIENTS 1 filet mignon 1 pâte feuilletée 6 tranches fines de chorizo 6 tranches de fromage à raclette 1 jaune d'oeuf Sel, poivre                  PREPARATION Faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive le filet mignon sur tous les côtés pour le faire un peu dorer. Saler et poivrer Laisser le un peu le refroidir Mettre les tranches... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous présente de bonnes lasagnes toute faite maison.        INGREDIENTS Pour la pâte: 500 g de farine 1 verre d'eau tiède 1 jaune d'œuf 1 pincée de sel Pour la béchamel: 80 g de farine 80 g de beurre 1/2 l  de lait Sel, poivre Pour la garniture: 2 têtes de brocolis 1 bûche de chèvre Emmental                                   PREPARATION Mélangez la farine et le sel.Formez un puits et au... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous propose de partir à la Réunion avec cette délicieuse recette que je fais souvent on adore.        INGREDIENTS 6 saucisses fumées 1 gros oignon 1 pot de sauce tomates 1 cuill à café de piment Thym Ail  Poivre                                   PREPARATION Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole Plonger les saucisses environ 10 minutes pour les dessaler Éplucher et émincer... [Lire la suite]