Voici de délicieux petits flans trouvaient chez Lolo , on a adoré accompagner d'une bonne salade. 

INGREDIENTS

3 oeufs

20 cl de crème liquide

2 cuill à soupe de maïzena

1 poivron rouge

1/2 bûche de chèvre

Basilic  

PREPARATION

Battre les oeufs en omelette et y ajouter la crème liquide et la maïzena en mélangeant énergiquement au fouet afin d'eviter les grumeaux

Ajouter le poivron coupé en petit lannière et le basilic

Verser dans des moules à muffins pour moi de chez Cuisine addict

Couper des dés de chèvre et les repartir dans les moules en enfonçant légèrement

Enfourner pour 20 minutes à 180°

Servir tiède ou froid. 

Mot clé: Flan salé, poivrons, basilic , chèvre, rapide

Voici un dessert rapide et délicieux que demander de plus.......... 

INGREDIENTS

150 g de fromage blanc

3 oeufs

45 g de sucre

3 cuill à soupe de cacao non sucré

9 g de maïzena

2 à 3 poires 

PREPARATION

Dans le saladier,mélanger avec un fouet le fromage blanc , la maïzena et le cacao

Puis ajouter le sucre , les oeufs , mélanger

Éplucher et couper en lamelles fines les poires 

Versez la préparation dans 6 tartelettes individuels beurrés

Placer des lamelles de poires sur la pâte

Cuire 20 minutes à 200°.

Servir tiède ou froide. 

Mot clé: Tartelette, poires, chocolat, fromage blanc, rapide

Vous savez qu'on adore les tatins , très pratique pour un soir quand on est pressé. 

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

2 carottes

1 beaux poireaux

Environ 80 g de dés de jambon

10 cl de crème liquide

Huile d'olive

Sel, poivre

Basilic 

PREPARATION

Éplucher et râper les carottes

Laver et couper en petites rondelles le poireau

Faites revenir environ  6 minutes les légumes avec un peu d'huile d'olive

Ajouter la crème liquide , mélanger

Saler , poivrer et parsemer de basilic

Beurrer des moules à tartelettes 

Remplir le fond des moules de ces légumes

Mettre quelques dés de jambon sur les légumes

Faites des cercles un peu plus grand que vos moules dans la pâte

Placer  un cercle dans chaque moule en rentrant bien la pâte sur les bords

Faites un petit trou au centre de la pâte

Enfourner environ 25 minutes à 180 °.

Démouler les tatins et servir avec une salade 

Mot clé:tatin, carotte, poireaux, jambon, rapide, pate feuilletée

Voici des muffins ultra gourmand avec ces fameux petits gâteaux qui font un succès chez moi.

Ce goûter vient du blog de Manue. 

INGREDIENTS

300 g de farine

70 g de sucre roux

1/2 sachet de levure chimique

210 ml de lait fermenté

2 oeufs

40 g de beurre fondu

10 Oreo 

PREPARATION

Mélanger les ingrédients secs: farine, sucre et la levure

Dans un autre saladier, battre les oeufs , le lait et le beurre fondu

Verser cette préparation sur les ingrédients secs ne pas trop travailler 

Ajouter les Oreo concasser

Verser dans des caissettes

Enfourner 20 minutes à 180°. 

Mot clé:muffins, oreo, lait fermenté

Une entrée qui a fait un succès auprès de mes convives , un régal. 

INGREDIENTS

1 à 2 pâtes feuilletées

1 jaune d'oeuf

2 poireaux

100 g de gorgonzola

3 cuill à soupe de crème fraiche

Sel/poivre

Quelques noix  

PREPARATION

Dérouler la pâte faites 6 cercles d'environ 8 cm avec l'aide d'un verre

Refaites 6 cercles de 8 cm et faites des petites cercles au centre .( pour obtenir une couronne)

Badigeonner tous les cercles de jaune d'oeuf

Mettre les cercles entiers sur une plaque de four recouvert de papier sulfurisé 

Puis recouvrir avec les autres cercles avec un trou au centre 

Enfourner pour environ 20 minutes à 180°.

Pendant ce temps, couper les poireaux et faites les revenir avec de l'huile d'olive

Pendant environ 10 minutes avec le gorgonzola et la crème 

Saler et poivrer

Écraser quelques noix et ajouter à la préparation .

Une fois les feuilletés cuit couper le centre et remplir de la préparation de poireaux

Enfourner pour environ 10 minutes 

Servir chaud avec une salade 

Inspirée des vol au vent d'Annebetty.

Mot clé:vol au vent, feuilleté, poireaux, fromage, gorgonzola, noix, entrée

Un dessert tout simple , de saison,  bien gourmand , avec un mélange qu'on adore. 

INGREDIENTS

Pour 6 verrines:

2 à 3 pommes

1 petite barquette de philadelphia Nature

100 g de spéculoos de chez Jours Heureux

3 oeufs

80 g de sucre

1 jus de citron 

PREPARATION

Écraser les spéculoos avec l'aide d'un verre

Mettre un peu de spéculoos au fond de chaque verrines

Separer les jaunes des blancs

Mélanger les jaunes avec la philadelphia et le sucre

Monter les blancs en neige 

Incorporer les blancs délicatement à la préparation précédente

Disperser cette mousse dans les verrines ( en gardant un peu pour faire une quenelle pour la deco)

Epluchez et râpez les pommes

Mélanger avec le jus de citron

Disperser les pommes râpées sur la mousse

Faire une quenelle avec le reste de mousse

Parsemez de spéculoos émiettés

Mettre au frais au moins 2 heures. 

Mot clé:spéculoos, verrine, pommes, philadelphia

Voici un délicieux cake original trouvait sur le blog d' Yolande. 

INGREDIENTS

3 oeufs

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

10 cl d'huile de tournesol 8 cl d'huile d'olive

13 cl de lait tiède

100 g de gruyère

Sel/poivre

80 g de coquillettes cuites

100 g de dés de jambon

5 cuill à soupe de Ketchup 

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure

Incorporer progressivement l'huile puis le lait tiède

Ajouter le gruyère râpé 

Saler et poivrer puis mélanger

Incorporer le Ketchup , les coquillettes et le jambon

Verser dans un moule à cake 

Enfourner 35 à 40 minutes à 200°.

Démouler froid et déguster chaud. 

Mot clé:cake, jambon, pâtes

PARTICIPATION AU CONCOURS

Je n'ai pas eu le temps de faire une bûche pour le concours de Lilou , mais je voulais absolument y participer alors je remonte ma bûche Trianon de l'année dernière la recette ici 

Avec cette délicieuse tarte originale et bien gourmande je participe au concours de Lou , le thème est de faire un dessert sans sucre.

INGREDIENTS

130 g de riz soufflé

100 g de beurre

200 g de chocolat

200 g de framboises surgelées

4 feuilles de gélatine

500 g de fromage blanc

1 cuill à soupe de citron 

PREPARATION

Faites fondre le chocolat avec le beurre ( micro ondes ou bain marie)

Ajouter le riz soufflé et bien mélanger

Mettre dans un moule à tarte en remontant sur les bords en tassant bien avec le dos d'une cuillère

Mettre au frais

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide

Mixer les framboises décongelées avec le jus de citron

Faites chauffer ce coulis de framboises

Hors du feu , mélanger bien la gélatine trempée et essorée

Mettre le fromage blanc dans un saladier , ajouter le coulis de framboise et mélanger bien

Verser cette préparation sur les riz soufflés

Mettre au frais au moins 4 heures.  

Mot clé:Tarte, riz soufflé, fromage blanc, chocolat, framboise

Voici de délicieux moelleux qui ont régalé ma famille , vu chez Choupette qui l'avait vu chez Cake, Cook and Co 

INGREDIENTS

Pour 6 moelleux:

1/2 camembert

100 g de gruyère râpé 

3 oeufs

60 g de farine

10 cl de cidre brut

15 cl de lait

30 g de beurre

Sel/ poivre 

PREPARATION

Dans une casserole , faites chauffer le lait et le beurre en morceaux 

Puis ajouter le gruyère râpé et mélanger jusqu'à ce que le tout soit fondu

Ajouter le cidre et mélanger

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette 

Verser progressivement la farine et mélanger au fouet

Ajouter le contenu de la casserole dans le saladier et mélanger afin d'obtenir une pâte homogène 

Saler et poivrer

Repartir dans 6 moules beurrés 

Déposer un morceau de camembert au centre de chaque ramequins

Enfourner à 210° pour 20 minutes

Laisser un peu tiédir , démouler et servez accompagner d'une salade 

mot clé: Moelleux, cidre, camembert, fromage, entrée

Voici des escargots bien moelleux et gourmand......... 

INGREDIENTS

100 g de lait fermenté

100 g de beurre fondu

2 oeufs battus en omelette

400 g de farine T55

50 g de sucre

1 pincée de sel

1 sachet de levure de boulanger 

1 pot de confiture à la mirabelle de chez Jours Heureux

PREPARATION

Mettre tous les ingrédients (sauf la confiture) dans la Map selon indication de votre machine.

Mettre le programme "Pâte"

Une fois le programme terminé , dégazer le pâton 

Etaler la pâte en rectangle 

Tartiner toute la pâte de confiture à la mirabelle

Rouler en serrant un peu et couper des tronçons environ 2 cm

Placer les tronçons dans des moules à muffins recouvert de papier sulfurisé s'il n'est pas en silicone

Laisser reposer environ 1 heure

Badigeonner les escargots d'un mélange de 5 cuillère à soupe de lait et 2 cuillère à soupe de sucre.

Enfourner pour environ 15 à 20 minutes à 200 °.

Laisser refroidir avant de démouler.  

Mot clé:Machine à pain, confiture, viennoiseries, lait fermenté