08 janvier 2011

Galette des rois

Je ne vous avais pas encore présenté ma galette , c'est une galette avec du croquant à l 'intérieur. J'ai trouvé cette recette avant d'avoir mon blog sur un site et depuis chaque année je la refait et toujours le même succès. INGRÉDIENTS 2 pâtes feuilletées pur beurre 100 g de beurre 100 g de sucre 125 g de poudre d'amande 2 oeufs + 1 oeuf pour la dorure Un peu de lait Une bonne poignée d'amandes décortiquées PRÉPARATION Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre... [Lire la suite]
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07 janvier 2011

Sablés au Nutella

Aujourd'hui je vous présente encore une idée de sablés . Bien sur c'est un régal avec le Nutella. Toujours avec la recette de base d'Asmali. INGRÉDIENTS 250 g de farine 125 g de sucre 1 oeuf 60 g de poudre d'amandes 175 g de beurre mou 1 cuill à café de sucre vanillé Nutella PRÉPARATION Dans un saladier,mettre le beurre mou et les sucres,battre au batteur jusqu'à obtention d'une crème. Ajoutez l'oeuf et continuer de battre. Puis ajouter la farine , la poudre d'amandes. ... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

Verrines saumon et fromage

Voici une idée d'apèro facile à faire . Le mélange saumon et fromage est toujours un régal. Je me suis inspiré chez Sophie. INGRÉDIENTS 4 tranches de saumon 3 cuill à soupe de crème fraîche 2 gros Carré Frais Aneth Poivre Oeufs de lump rose PRÉPARATION Mélangez la crème fraîche avec le fromage , puis mettre l'aneth et le poivre. Dans les verrines , mettre les dés de saumon au fond . Puis mettre le mélange crème fraîche et fromage. Mettre une noix d'oeuf de lump. ... [Lire la suite]
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05 janvier 2011

Briochettes

Voici une idée de goûter à la map avec un succès garanti. J'ai trouvé cette recette chez Sab . INGRÉDIENTS 1 oeuf + 2 cuill à soupe de crème fraîche + du lait = 300 ml 100 g de sucre 1 cuill à café de sel 500 g de farine t55 1 sachet de levure de boulanger PRÉPARATION Mettre dans la cuve tous les ingrédients selon indication de votre machine , une fois le pâton formé rajouter 100 g de beurre coupés en dés et laisser le programme se terminer. Sortir le pâton et dégazer ... [Lire la suite]
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04 janvier 2011

Salade festive

Voici l'entrée  que j'avais faite pour le 31 , nous étions tous les 5 mais j'ai comme même fait un repas festif. INGRÉDIENTS De la roquette Des gésiers de canard Des oeufs de caille Du foie gras Pain pour foie gras Une vinaigrette PRÉPARATION Faites cuire les oeufs de caille environ 6 à 8 minutes dans l'eau bouillante. Enlever les coquilles et garder au frais. Faites cuire les gésiers au bain marie 5 à 6 minutes. Égoutter les pour enlever la graisse, faites les... [Lire la suite]
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03 janvier 2011

Moelleux chocolat au lait au coeur d'abricot

Aujourd'hui je vous présente un dessert que tout le monde adore . Chez nous , c'est toujours le même succès 'une tuerie".           INGRÉDIENTS 150 g de chocolat au lait 4 oeufs 110 g de beurre 50 g de sucre en poudre 40 g de poudre d'amandes 30 g de farine Confiture d'abricot   PRÉPARATION Mettre la confiture d'abricot dans des bacs à glaçons et mettre 2 heures au congel. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro ondes ( 3 fois 30 secondes en mélangeant à chaque arrêt) Battre... [Lire la suite]
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02 janvier 2011

Bûche meringuée au lemond curd

Vous savez que je suis fan de citron , alors quand j'ai vu cette bûche sur le blog de  Cecilia j'ai tout de suite craqué , pas déçus c'était un régal. INGRÉDIENTS Pour la génoise: 3 oeufs 20 g de chocolat non sucré 90 g de sucre 80 g de farine Pour le sirop: 100 g d'eau 125 g de sucre Pour le lemon curd: 2 oeufs 100 ml de jus de citron 1 zeste de citron 130 g de sucre 50 ml de crème liquide entière 2 cuill à café de maÏzena Pour la meringue: 3 blancs... [Lire la suite]
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31 décembre 2010

Bonne année 2011

          Pour la Nouvelle Année 2011,       je vous souhaite une pluie de champagne pétillante de bulles:                                              - de Bonheur                                   - de Santé ... [Lire la suite]
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30 décembre 2010

Croissant au Jambon et fromage

Voici une idée rapide à faire pour un soir avec une salade, quand on est pressé c'est le top. J'ai trouvé cette idée chez Lydie. INGREDIENTS Pour 6 personnes: 6 croissants 6 tranches de jambon Tranches d 'emmental PREPARATION Ouvrir un seul côté le croissant Mettre une tranche de jambon Puis une tranche d'emmental coupès en deux Refermez le croissant Disposez les sur une plaque de four recouvert de papier sulfurisé Faites cuire 20 à 25 minutes th6. Servir chaud... [Lire la suite]
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29 décembre 2010

Sablés amandes chocolat

Coucou tout le monde, j'espère que tous vous avez passés un très bon Noël , que vous avez été bien a gâtés. Chez moi  tout le monde est content de leurs cadeaux , par contre j'ai  un rhume et  un mal de gorge depuis samedi qui ne veut pas partir heureusement je suis en vacances car ça me fatigue beaucoup. Bon revenons à notre recette du jour, pour Noël j'avais préparé des petits sablés pour mes enfants, cousins et cousines , ils ont tous adorés Recette de base prise chez Asmali. ... [Lire la suite]
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