16 octobre 2022

Tartelettes curry aux 2 poivrons et chèvre

Aujourd'hui je vous partage des tartelettes aux couleurs d'étés et très bonnes .... Matériel utilisé : le moule tartelettes grands ronds flexipan air et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS Pour la pâte : 300 g de farine de blé 2 c. à soupe de curry en poudre 150 g de beurre froid, coupé en morceaux 1 c. à café de sel 100 g d'eau froide Garniture : 1 poivron vert  1 poivron rouge  2 oignons rouges  180 g de ricotta  2 oeufs  Sel , poivre  6 tranches de... [Lire la suite]

14 avril 2022

Tartelettes brandade de morue et brocolis

Aujourd'hui je vous propose des tartelettes salées avec une bonne association de saveurs ... Matériel utilisé : le moule grands ronds Flexipain air et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS Pour la pâte brisée :  200 g de farine  100 g de beurre  70 g d'eau  1 pincée de sel  Epices de légumes  Garniture :  1 pot de brandade de morue ( 200g) 15 cl de crème liquide 2 oeufs 1 tête de brocolis Sel et poivre  Mélange gourmand : cacahuètes , sésame et... [Lire la suite]
18 février 2015

Tartelettes aux pommes et Bounty

En ce mercredi , je vous propose de bonnes tartelettes aux saveurs ultra gourmandes .             INGREDIENTS Pour 6 tartelettes 1 pâte sablée ( faite au Cook'in pour moi) 4 à 5 pommes 8 Bounty 7 cl de crème liquide 2 oeufs 20 cl de crème liquide             PREPARATION Préparez la pâte sablée au moins 30 minutes avant et la mettre au frais Roulez la pâte , avec l'aide d'un emporte pièce 13 cm , faites des... [Lire la suite]
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02 décembre 2014

Tartelettes poireaux/champignons et moutarde abricot /curry

Il y a quelques jours , j'ai eu la chance de recevoir un colis par la société Maille , pour tester leur nouvelle gamme . A peine reçu ces nouveautés bien alléchantes , j'ai voulu tester la moutarde abricot / curry dans mes tartelettes , eh bien je peux vous dire que cette petite touche de moutarde était très bonne .           INGREDIENTS Pour 6 tartelettes 2 pâtes feuilletées 3 poireaux 400 g de champignons Sel/ poivre 3 cuill à soupe de moutarde abricot/ curry de chez Maille ... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

Tarte feuilletée aux aubergines et courgettes

Voici une idée de tarte salée aux légumes , à garder pour l'année prochaine quand ça sera plus la saison des aubergines et courgettes.           INGREDIENTS 2 pâtes feuilletées 1 belles aubergines 2 courgettes 2 oignons nouveaux 3 cuill à soupe de pesto rosso 1 jaune d'oeuf           PREPARATION Lavez et coupez en petits dés l'aubergine et les courgettes Couper en petit les oignons nouveaux Dans une sauteuse , faites revenir les... [Lire la suite]
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25 février 2014

Tartelettes pomme d'amour

Notre chef pâtissier Laurent de chez Guy Demarle , nous a concocté une délicieuse recette pour la Saint Valentin , j'ai voulu la tester . Ces tartelettes sont très faciles à faire et qui donne de l'effet à nos invités      INGREDIENTS 1 rouleau de pâte brisée ( maison pour moi faite au Cook'in) Pour la compote de pommes 4 pommes Golden 1 gousse de vanille Bourbon 40 g d'eau (4 cl) 20 g de beurre 70 g de sucre Pour les pommes pochées 6 pommes Golden 300 g d'eau (30 cl) 200 g de sucre 2 pointes de... [Lire la suite]
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04 décembre 2013

Tartelettes au chou fleur et mozzarella

Voici une idée pour faire manger ce légume à nos petits .... et grands .....     INGREDIENTS Pour 6 tartelettes: 1 pâte brisée ( faite au Cook'in pour moi) 1 petit chou fleur 1 boule de mozzarella 15 cl de crème liquide 2 oeufs Poivre /sel Persil                PREPARATION Préparer la pâte brisée si vous la faite maison. Laver et couper le chou fleur en petit bouquet , faites les cuire à la vapeur pendant 25 minutes. Égoutter le ... [Lire la suite]
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16 novembre 2013

Tartelettes saumon et mozarella

Aujourd'hui je vous propose une idée de tartelettes salée que nous avons aimé l'association.      INGREDIENTS Pour 4 tartelettes: 1 pâte feuilletée 4 à 5 tranches de saumon fumé 1 boule de mozzarella 15 cl de crème liquide 2 oeufs Poivre aneth                PREPARATION Avec l'aide d'un emporte pièce de 13 cm , faites des cercles dans la pâte feuilletée. Placer les cercles de pâte dans l'empreinte Silform... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Escargot brioché

Aujourd'hui un peu de boulange , il y avait longtemps ,pour ma part préparé avec le Cook'in , mais vous pouvez tout à fait les faire avec un autre robot ou main...      INGREDIENTS 2 oeufs 240 g de lait 40 g de sucre 530 g de farine 1 sachet de levure brioche Gourmandises Demarle 80 g de beurre Nutella ou sucre perlé                PREPARATION Cassez vos oeufs dans le Cook'in puis ajoutez le lait. Ajoutez la levure. Faites... [Lire la suite]
08 septembre 2013

Tartelette aux poivrons, ricotta et mozzarella

J'adore la version tartelette individuelle , avec une salade ,c'est le repas parfait pour un soir. J'ai testé mon nouveau moule Silform Tartelette Demarle , je suis fan ce moule , il fait une pâte croustillante, un régal en bouche...        INGREDIENTS Moule Silform Tartelettes : 1 pâte feuilletée 250 g de ricotta 1 boule de mozzarella 2 oeufs Sel, poivre Persil Environ 150 g de poivrons en lamelles 2 cuill à soupe de crème liquide   ... [Lire la suite]
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