Moule Etoile

Je vous souhaite une belle et heureuse année 2023 ..... qu'elle continue avec beaucoup de partages et de gourmandises... Pour la première recette de l'année , je vous partage un entremet ultra gourmand ... Matériel utilisé : le moule étoile et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS  Crémeux au praliné 30 g de lait  1 feuille et demi de gélatine ( feuille de 2 g) 195 g de praliné  100 g de crème liquide entière 30%  Dacquoise amandes  20 g de farine 50 g de poudre... [Lire la suite]

Aujourd'hui un dessert au goût amande et fruité ça vous dit ?...... Matériel utilisé : le moule étoile et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 400 g quetsches 130 g de poudre d'amandes 1 CC  d'amandes amères  110 g de farine  300 g de crème liquide  40 g de miel  4 oeufs  1 CC de vanille en poudre   PREPARATION  Préchauffer votre four à 180° Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le miel  Puis ajouter la farine , la poudre d'amandes et... [Lire la suite]