16 janvier 2011

Gâteau au fromage blanc

Voici un gâteau au fromage blanc très léger ,servis avec un coulis de framboise c'est un régal. INGRÉDIENTS 500  g de fromage blanc 4 oeufs 100 g de sucre 1 zeste de citron 1 jus de citron 90 g de farine PRÉPARATION Mélangez ensemble le fromage blanc , les jaunes d' oeufs , le sucre , le zeste , le jus de citron et la farine. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez les délicatement à la préparation. Versez dans un moule beurré et fariner. ... [Lire la suite]
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14 janvier 2011

Galette à la compote de pommes aux spéculoos

Voici une autre galette bien original et surtout un régal , ça change de la frangipane. Ce délice vient de chez Dani. INGRÉDIENTS 2 pâtes feuilletées pur beurre 6 pommes 1/2 paquet de spéculoos 2 bonnes cuill à soupe de pâte à spèculoos 1 cuill à soupe de beurre 1 cuill à soupe de crème fraîche 3 cuill à soupe de sucre 1 jaune d'oeuf + un peu de lait 1 fève PRÉPARATION Pelez et couper en cubes les pommes . Mettre le beurre à fondre dans une sauteuse et mettre... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

Galette des rois

Je ne vous avais pas encore présenté ma galette , c'est une galette avec du croquant à l 'intérieur. J'ai trouvé cette recette avant d'avoir mon blog sur un site et depuis chaque année je la refait et toujours le même succès. INGRÉDIENTS 2 pâtes feuilletées pur beurre 100 g de beurre 100 g de sucre 125 g de poudre d'amande 2 oeufs + 1 oeuf pour la dorure Un peu de lait Une bonne poignée d'amandes décortiquées PRÉPARATION Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre... [Lire la suite]
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02 janvier 2011

Bûche meringuée au lemond curd

Vous savez que je suis fan de citron , alors quand j'ai vu cette bûche sur le blog de  Cecilia j'ai tout de suite craqué , pas déçus c'était un régal. INGRÉDIENTS Pour la génoise: 3 oeufs 20 g de chocolat non sucré 90 g de sucre 80 g de farine Pour le sirop: 100 g d'eau 125 g de sucre Pour le lemon curd: 2 oeufs 100 ml de jus de citron 1 zeste de citron 130 g de sucre 50 ml de crème liquide entière 2 cuill à café de maÏzena Pour la meringue: 3 blancs... [Lire la suite]
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27 novembre 2010

Couronne à la pralinoise et sa chantilly à la lavande

Il y avait longtemps que je n'avais pas présenté un gâteau au chocolat et comme mes enfants en réclamés  alors aux fourneaux. INGREDIENTS 200 g de chocolat pralinoise 50 g de sucre 70 g de beurre 3 oeufs 80 g de poudre de noisettes 80 g de farine 1/2 cuill à café de levure Pour la chantilly: 20 cl de crème liquide bien froide 4 cuill à soupe de sucre de lavande PREPARATION Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre. Puis rajouter hors du feu , le sucre et les... [Lire la suite]
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16 novembre 2010

Marbré Italiens

Voici le gâteau qui tourne sur tous les blogs , c'est un régal une bonne copie de la fameuse "Savane". je le refais souvent et toujours le même succès. INGREDIENTS Pour un moule de 20 cm 130 g de sucre 190 g de farine 60 g de beurre fondu 6 cl de lait 3 oeufs 1/2 sachet de levure 2 cuill à soupe de cacao à la vanille  de chez Histoire de goût 1 cuill à café d'extrait de vanille PREPARATION Préchauffer le four à 180°. Faites blanchir les jaunes... [Lire la suite]
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14 octobre 2010

Gâteau à la faisselle et sa sauce carambar

Quand j'ai vu ce délicieux gâteau chez Lolo  j'ai tout de suite craqué, je l'ai servi avec une sauce Carambar un régal , le soir il  en restait  ma fille l'a fini à la petite cuillère. A refaire pour d'autres gâteaux. INGREDIENTS 250 g de faisselle 1 cuill à soupe de vanille en poudre pas mis 5 oeufs 50 g de maîzena 50 g de sucre à la vanille 50 g de sucre vergeoise 50 g de sucre blanc 12 Carambar 15 cl de crème liquide PREPARATION Egouttez la faisselle... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

Moelleux aux pommes + Partenaire

Pour profiter l'arrivée des pommes , je vous présente un moelleux original avec un fond de spéculoos. Je me suis servi du moule à charnière de mon partenaire Galantine . Désolé j'ai oublié de prendre la photo d'une part vous ne verrais pas l'intérieur. INGREDIENTS 3 pommes + 1/2 demi pour la déco 1 cuill à café de jus de citron 250 g de spéculoos 200 g de farine 100 g de sucre 30 cl de crème liquide 4 oeufs 175 g de beurre Une poignée d'amandes effilées ... [Lire la suite]
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19 septembre 2010

Gâteau poires et chocolat

J'adore l'association poires et chocolat c'est un régal:A vous aussi si vous adorez alors vite dans vos cuisines. J'ai trouvé ce délicieux gâteau chez  Caro INGREDIENTS 4 poires (pour moi au sirop) 200 g de chocolat noir 3 oeufs 100 g de sucre 125 g de farine 100 g de beurre mou PREPARATION Préchauffez le four th7. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtenir d'un mélange mousseux. Ajoutez le beurre ramolli. Sans cesser de fouetter , ajoutez... [Lire la suite]
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09 août 2010

Roulé aux bonbons bananes et au nutella

Avant de vous présentez cette délicieuse gourmandise , je voudrais remercier toutes les personnes pour leurs gentils messages qui m'a vraiment touché , les 15 jours ont été très dur pour moi surtout dans la douleur en espérant que cela soit du passé , j' ai encore une semaine d'arrêt pour bien me remettre et revenir doucement sur mon blog. Je reviens avec un superbe roulé originale qui plait beaucoup aux enfants , en plus j'ai mis la délicieuse pâte à tartiner de chez INGREDIENTS 120 g de beurre 120 g de farine ... [Lire la suite]
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