13 avril 2010

Gaufres au chocolat

Je sais mardi gras est passé , paques aussi( pour les oeufs) .Mais ma fille a eu envie de faire des gaufres pas classique ,elle a eu l' idée de mettre du chocolat dans la pâte et le rèsultat est originale et bon. INGREDIENTS 80g de beurre 4 oeufs 250 g de farine 10 gr de levure chimique 35 cl de lait 150 g de cacao non sucrè 1 pincée de sel 50 g de sucre PREPARATION Fondre le beurre . Mélangez dans un saladier farine,sel et la levure. Ajoutez les jaunes d'oeufs, le beurre fondu... [Lire la suite]
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10 avril 2010

Sablès au gingembre

INGREDIENTS 500g de farine 300g de beurre 200g de sucre en poudre 1 sachet de levure 1 oeuf entier 3 jaunes d'oeufs 2 cuill à soupe de gingembre en poudre 1 pincée de sel PREPARATION Coupez le beurre en morceaux dans un saladier et laissez le ramollir. Versez la farine ,le sucre et le gingembre dans un autre saladier. Mélangez et creusez un puits ,mettre la levure,le sel et le beurre ramolli. Travaillez avec les doigts jusqu'a que le mélange soit sableux. Versez la pâte sur le plan... [Lire la suite]
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31 mars 2010

Madeleines au chocolat

Ingrédients : ( pour 4 / 6 personnes ) - 2 gros oeufs - 150 g de sucre - 150 g de farine - 125 g de beurre - 1 zeste de citron - 1/2 cuillère à café de levure chimique Préparation : ( pour les madeleines ) - Prenez les 2 oeufs entiers et travaillez-les avec le sucre . ( le mélange doit etre mousseux ) - A ce premier mélange, ajoutez le beurre fondu et la farine ( petit par petit ) . Puis rajoutez les zeste de citron, bien mélanger - Remplissez les moules en silicone spéciale madeleine -... [Lire la suite]
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30 mars 2010

Chouquettes

Ingrédients : (pour 25 à 30 chouquettes) - 150 g de farine - 4 oeufs - 125 g de beurre - 1 cuil. à soupe de sucre en poudre - 1 pincée de sel - du sucre en grains Préparation: - Préchauffez le four th. 7 (210° C ) , coupez le beurre dans une casserole ajoutez le sucre en poudre, le sel, et 1/4 d'eau et faites chauffer . - Hors du feu ajoutez la farine d'un seul coup . Remettez sur le feu et faites cuire en mélangeant jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole . - Hors du feu, incorporez... [Lire la suite]
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