janvier 2023

Aujourd'hui , je vous partage une autre version du fameux croque quiche qui est tellement pratique pour un repas express ..... Matériel utilisé : le moule Tablette et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle      INGREDIENTS 8 tranches de pain de mie complet  25 cl de crème liquide  3 oeufs  Environ 420 g d'épinards frais cuits  10 tranches de fromage à raclette 4 tranches de saumon fumé  Emmental râpé  Pignon de pin  Sel / poivre    PREPARATION  ... [Lire la suite]

Aujourd'hui , je vous partage un dessert gourmande , vous aimez ?  Matériel utilisé : le moule lounges et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle      INGREDIENTS Pour 11 lounges  170 g de spéculoos 70 g de beurre  150 g de crème liquide entière 200 g de philadelphia  90 g de mascarpone  80 g de fromage blanc  100 g de sucre 1 Zeste de citron  1 jus de citron  Nappage : 120 g de coulis de framboises 100 g d'eau  1 feuille et demi de gélatine  1 CS... [Lire la suite]

Aujourd'hui , une nouvelle recette de tarte rustique ..... vraiment on s'est régalés .... Matériel utilisé : la toile de cuisson Silpain et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS Pâte brisée  225 g de farine  110 g de beurre froid coupé en morceaux 75 g d'eau  Herbes de Provence  Garniture : 2 patates douces 2 /3 CS de moutarde à l'ancienne  2 gousses d'ail Sel , poivre  4 noix  Persil  1 burrata    PREPARATION  Préparer votre pâte... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous partage un dessert ultra gourmand , j'ai rajouté des épices spéculoos dedans ... un délice ... Matériel utilisé :le moule tarte rond flexipan air et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle   INGREDIENTS 1 pâte sablée 320 g de mascarpone  100 g de pépites de chocolat + une petite poignée 50 g de sucre 2 oeufs  1 CS de rhum  1 CC d'épices spéculoos    PREPARATION  Préparer votre pâte 30 minutes avant ( bien au frais) si vous l'a faite maison . Préchauffer... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous partage une version de lasagnes qui change un peu des traditionnelles .... Matériel utilisé le moule carré et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 6 grandes plaques de lasagnes fraiches 5/6 poireaux  150 g de bacon 1 bûche de chèvre  Sel /poivre Epices aux légumes  Comté râpé  Béchamel: 60 g de farine  40 g de beurre  500 g de lait  Sel / poivre  Muscade    PREPARATION  Préparation de votre béchamel :  ... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous partage un dessert rapide , fruité et gourmand...... Matériel utilisé : le moule triangles et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 2 oeufs  100 g de sucre 150 g de fromage blanc  60 g de beurre 60 g de farine 1 CC de levure 40 g de poudre d'amandes 2 ou 3 poires  Cubes caramel au beurre salé    PREPARATION  Préchauffer votre four à 180° Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre  Ajouter le fromage blanc , mélanger ... [Lire la suite]

Aujourd'hui , je vous partage une recette gourmande avec un mélange de saveurs trop bon .... Matériel utilisé : le moule savarins ovales et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 3 oeufs  80 g de sucre 90 g de farine 1 CC de levure 90 g de beurre 100 g de purée de passion  90 g de chocolat noir    PREPARATION  Préchauffer votre four à 180° Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre  Ajouter la purée de passion ,mélanger  Faites fondre le... [Lire la suite]

Aujourd'hui partage d'une recette qui devait être quiche sans pâte mais j'ai oublié la farine dans les ingredients donc ça sera flan qu'on a beaucoup apprécié...... Matériel utilisé : le moule grands ronds et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 8 champignons de Paris  1 échalote  320 g de lait  100 g de crème liquide  Environ 200 g de camembert  3 oeufs  Sel , poivre  Epices de légumes    PREPARATION  Préchauffer votre four à 200° Laver... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous partage un dessert frais , fruité et gourmand ...... Matériel utilisé : le moule rectangle cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle    INGREDIENTS 700 g de lait  3 oeufs  80 g de sucre cassonade  1 CS de vanille en poudre 65 g de maizena  1 CS de Calvados ( facultatif) 2 pommes  6 Carambar  10 cl de crème liquide    PREPARATION  Préchauffer votre four à 200° Préparation au thermonix : Mettre dans le bol le lait , les oeufs , le... [Lire la suite]

Aujourd'hui , je vous partage une idée de tartelettes salées ,j'ai parfumé ma pâte brisée au curry... un régal ... Matériel utilisé : le moule grands ronds Flexipan air et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle      INGREDIENTS Pour la pâte : 200 g de farine  100 g de beurre 75 d'eau 1 pincée de sel  1 CS de curry Pour la garniture : 2 oeufs  150  de ricotta Sel , poivre , épices de légumes  Environ 400 g à 500 g d'épinards cuits 150 g de fêta    ... [Lire la suite]