Aujourd'hui je vous partage une recette d'une tarte salée avec un pâte brisée parfumée au curry ....

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Matériel utilisé : le moule rond et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

1 pâte brisée :

300 g de farine 

2 CS de curry 

150 g de beurre froid 

1 cc de sel 

100 g d'eau froide

1 beau oignon rouge 

1 belle courgette 

10 cl de crème liquide 

2 oeufs 

sel / poivre 

1 CS de miel 

1 CS de moutarde savora 

 

PREPARATION 

Pâte brisée faite au thermonix ( peut se réaliser à la main ou au kitchenaid ) Mettre la farine, le curry, le beurre, le sel et l'eau dans le bol, puis mixer 20 sec/vitesse 4. Retirer la pâte du bol et former une boule aplatie. Envelopper de film alimentaire et réfrigérer 1 heure 

Préchauffer votre four à 200°

Placer votre moule rond sur la plaque alu perforée 

Etaler votre pâte brisée ( reste de la pâte pour une autre préparation ou la congeler ) 

Mettre la pâte dans le moule 

Badigeonner le fond de tarte de moutarde 

Laver la courgette 

Eplucher l'oignon 

Avec l'aide d'une mandoline faites des tranches très fines de courgettes et d'oignon rouge 

Placer les courgettes et oignon sur la moutarde en forme de rosace en alternant courgettes/ oignons 

Mélanger la crème , les oeufs , sel , poivre et miel 

Verser cette préparation sur les courgettes /oignon 

Enfourner pour environ 35/40 minutes à 200°

Bonne dégustation

 

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Notes: Si vous êtes interessés par le moule rond ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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