Gâteau génoise au mascarpone et fraises
Aujourd'hui je vous partage une idée de recette rapide à faire et qui fait son petit effet sur la table .
Les fraises commencent à arriver sur les étals , en avant les bons desserts fruités ...
Matériel utilisé : le moule rectangle cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle
INGREDIENTS
3 oeufs
1 CS de vanille liquide
100 g de sucre
130 g de farine
1/2 sachet de levure
150 g de crème liquide entière 30% ( bien froide)
60 g de mascarpone
1 CS de sucre glace
Vanille en poudre ou une gousse de vanille
Sirop: un peu de confiture de fraises , 1 cs de vanille liquide et 1 cs d'eau
Des fraises
PREPARATION
Préchauffer votre four à 180 °
Avec l'aide d'un batteur , battre les oeufs entiers et le sucre au moins 8/10 minutes
Il faut doubler même tripler le volume
Ajouter la vanille , fouetter
Avec l'aide d'une spatule , ajouter la farine et la levure en l'incorporant délicatement au mélange
Placer le moule rectangle cannelé sur la plaque alu perforée
Verser la préparation dans le moule en lissant bien
Enfourner pour environ 15/20 minutes à 180°
Laisser refroidir et démouler
Avec un couteau à génoise ou un bon bon couteau
Couper en deux le gâteau
Faites chauffer un peu la confiture , la vanille et l'eau
Avec l'aide d'un pinceau , badigeonner les deux interieurs des génoises
Avec un batteur , monter en chantilly la crème , le mascarpone , le sucre glace et la vanille
Couper quelques fraises en dés ( environ 10/15 fraises )
Mettre la chantilly dans la poche et une douille de votre choix
Placer le fond de génoise sur un plat de service , mettre de la chantilly sur le fond
Entre les creux sur les cotés mettre des demi fraises et au centre les dés que vous aurez coupé auparavant .
Recouvrir de reste de chantilly
Puis recouvrir de l'autre partie de la génoise
S'il vous reste de la chantilly , décorer le dessus et rajouter des fraises
Placer au frais
Bonne dégustation
Notes: Si vous êtes interessés par le moule rectangle cannelé ou autres produits , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000
Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici
