Tatin de poireaux , roquefort et noix de bœuf
Aujourd'hui , je vous partage une autre version de tatin salée ..
Matériel utilisé : le moule bûchettes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle
INGREDIENTS
4 poireaux
5 tranches de noix de boeuf
Sel /poivre
100 g de roquefort
80 g d'emmental râpé
1 pâte feuilletée
PREPARATION
Préchauffer votre four à 180°
Lavez et couper les poireaux en rondelles.
Faites les revenir environ 8 à 10 minutes dans un poêle avec de l'huile d'olive .
Ajouter le roquefort et le fromage râpé , bien mélanger.
Poivrer , saler.
Couper les tranches de noix de boeuf en dés , puis les rajouter aux poireaux , mélanger
Placer le moule bûchettes sur une plaque perforée
Disposer la préparation dans chaque fond de l'empreinte.( remplie 12)
Avec l'aide un découpoir rectangle ou un couteau faites des rectangles de 15 cm par 4 cm dans la pâte feuilletée.
Puis disposer chaque rectangle sur la préparation en glissant bien la pâte sur les côtés.
Faire un petit trou au centre de chaque pâte pour que la vapeur sorte.
Cuire à 180° environ 30 minutes.
Servir chaud
Bonne dégustation
Notes: Si vous êtes intéressés par le moule bûchettes ou autres produits , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000
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