Fleur de courgettes , chèvre et menthe
Une idée de petites bouchées d'apèros qui ont été fort apprécié ......
Matériel utilsé : le moule mini muffins , la mandoline compacte , le mix épices fleurs et superfruits et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle
INGREDIENTS
Pour environ 15 fleurs
1 pâte feuilletée rectangulaire
Fromage frais au chèvre ( style chavroux )
4 à 5 belles feuilles de menthe
1 courgette
Billes mozzarella
Poivre
Mix épices " fleurs et superfruits"
PREPARATION
Préchauffer votre four à 200°
Laver la courgette et coupez des rondelles fines avec l'aide de la mandoline compacte
Puis couper les rondelles en deux . réserver
Dérouler la pâte et étaler le chèvre frais
Avec un ciseau à herbes couper des petits morceaux de menthe et parsemer la sur le chèvre
Couper des bandes environ 3 à 4 cm dans la longueur de la pâte
Déposer les demi tranches de courgette sur la moitié supérieure de la bande en les faisant dépasser de la pate et se chevaucher.
Replier la partie inférieure de la pâte sur les courgettes.
Couper en deux cette bande de courgettes
Roulez délicatement les bandes sur elle-même en serrant bien un par une pour former deux fleurs de courgettes par bande .
Placer votre moule mini muffins sur la plaque alu perforée
Puis placer les fleurs de courgettes dans le moule mini muffins
Placer au centre une bille de mozzarella
Poivrez
Enfourner pour environ 25 à 30 minutes à 200°
Une fois cuit , démouler et laisser refroidir
Parsemer de mix épices " fleurs et superfruits "
Bonne dégustation
Notes: Si vous êtes interessés par le moule mini muffins , contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle
Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici
