Il y avait longtemps que je ne vous avez pas proposé une brioche , celle là est un régal avec une mie bien filante et parfumée avec des zestes d'oranges. à refaire

    

INGREDIENTS

Pour 2 brioches dans un moule à cake :

500 g de farine

2 oeufs

130 g de lait fermenté

130 g de fromage blanc

40 g de sucre

50 g de beurre

1 sachet de levure Brioche Gourmandises Demarle

1 zeste d'une orange

              

PREPARATION

Faite au Cook'in mais vous pouvez la faire dans un autre robot , map ......

Versez le lait , le fromage blanc et le sachet Brioche Gourmandises dans le bol

Réglez 30 sec , 40 ° , vitess 2

Ajouter la farine , le sucre et les oeufs et les zestes d'une orange appuyez sur la touche pétrissage pendant 2 minutes

Incorporer le beurre en morceaux , appuyez sur la touche pétrissage pendant 2 minutes

Versez 20 g de farine , touche pétrissage pendant 10 sec

Mettre la pâte dans un cul de poule recouvert d'une Silpat pendant 1 heure à température ambiante

Dégazer la pâte , et coupez la en deux

Formez 6 boules , puis placer 3 boules dans des moules à cakes

Laisser pousser environ 45 minutes

Battre un jaune d'oeuf et badigeonner les brioches à l'aide d'un pinceau

Enfourner environ 20 minutes à 180°.

Laisser refroidir sur une grille