Un pur régal ces sablés pur beurre , comme Cécile nous les avons dégusté avec la mousse à la fraise .

Pour ma part , je les ai préparé au Cook'in mais vous pouvez les faire dans un autre robot ou main.

INGREDIENTS

Moule petit Flexipan plat:

125 g de beurre salé très mou

50 g de sucre

200 g de farine

PREPARATION

Posez le petit Flexipan plat sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c. 

Coupez le beurre en morceaux et mettez tous les ingrédients dans le bol du cook'in.

Mélangez 30 secondes en vitesse 1, puis programmez 30 secondes en fonction pétrin.

Répartissez votre pâte dans le petit Flexipan plat et enfournez pour 30 minutes. 

Attendez qu'il refroidisse un peu, et coupez le en morceaux.

Voici une idée de repas pour un soir qu'on a fort apprécié , avec le fromage de chèvre chaud dessus un régal.

INGREDIENTS

280 g de farine

1 cuill à café de levure chimique

3 oeufs battus

50 cl de lait

60 g de beurre mou

1 pincée de sel

400 g d'épinards en branche frais

Basilic

1 buche de chèvre

2 jaunes d'oeufs

Chapelure

PREPARATION

Laver et couper les queues des épinards

Plonger les épinards dans l'eau bouillante salée 2 minutes , égoutter

Dans un cul de poule, mélanger la farine avec la levure

Ajoutez les oeufs battus , le lait et le beurre fondu , bien mélanger.

Saler , poivrer et un peu de basilic.

Puis ajouter les épinards bien égoutter ,  mélanger.

Mettre au frais , laisser au moins 45 minutes.

Faites cuire les pancakes dans une poêle .

Couper des troncons d'environ 2 cm dans la buche de chèvre

Dans une assiette creuse , battre les jaunes d'oeufs

Dans une autre assiette creuse , mettre de la chapelure

Faites tremper les troncons de chèvre dans le jaune d'oeuf puis dans la chapelure

Faites dorer dans une poele avec un peu d'huile d'olive

Servir chaud les pancakes et le chèvre chaud dessus

Voici une mousse très rapide à faire au Cook'in ou autres robots , bien onctueuse , un régal.

Recette trouvée chez " notre Martiniquaise " Cécile

INGREDIENTS

250g de fraises 

80g de sucre

1 blanc d'œuf

PREPARATION

Placez les fraises et le sucre dans le bol du Cook'in 

Mixez 5 secondes à la vitesse 5.

Placer le fouet sur les lames

Ajoutez le blanc d'œuf 

Mixez pendant 5 minutes à la vitesse 4.

Remplir les verrines et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse version de samoussa .

INGREDIENTS

10 feuilles de brick

10 tranches de bacon

10 morceaux de camembert

2 jaunes d'oeuf 

PREPARATION

Pliez les feuilles de brick comme indication du schéma

Les garnir avec une tranche de bacon plié en deux et un morceau de camembert puis refermer bien les samoussas avec un peu de jaune d'oeuf.

Les placer sur une Silpat.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner les samoussas de jaune d'oeuf battu

Enfourner pour 5 à 7 minutes à 200° en surveillant bien que cela ne dore pas trop. 

Dégustez chaud accompagné d'une salade  

Depuis que j'ai trouvé la recette top pour mes madeleines je reprend la même base et je varie les saveurs.

INGREDIENTS

150 g de sucre

2 oeufs

100 g de beurre

150 g de farine

1 cuill à café de levure chimique

2 cuill à soupe de lait

2 zestes de citron vert

1 cuill à café de jus de citron vert

PREPARATION

Préchauffer le four à 240°.

Dans un cul de poule battre le sucre et les oeufs, le mélange doit devenir mousseux,

Ajouter en plusieurs fois la farine, la levure

Puis le lait et le beurre fondu refroidi.

Puis ajouter les zestes et le jus de citron vert

La pâte doit être homogène et fluide.

Verser la pâte dans l'empreinte en silicone madeleines .

Faire cuire 4 minutes à 240° puis baisser le thermostat à 180° et continuer la cuisson pendant  4 à 5 minutes.

Voici une idée pour un soir rapide et bonne .

INGREDIENTS

2 paquets de ravioles à poêler au fines herbes

100 g de chorizo

10 cl de lait

10 cl de crème liquide

2 oeufs

Basilic

Emmental râpé

PREPARATION

Faites revenir un peu les ravioles à poêler dans une poêle avec un peu d'huile d'olive

Beurrer 6 ramequins

Placer les ravioles au fond de chaque ramequins

Ajouter le chorizo coupé en dés .

Dans un saladier, mélanger le lait , la crème , les oeufs et les basilic.

Versez cette préparation sur les ravioles

Parsemer d'emmental

Mettre au four environ  25 minutes à 180 °.

Servir chaud

Dés que j'ai vu ces muffins chez Prici , j'ai filé dans ma cuisine pour le goûter de mes grands ados , mes gourmands se sont régalés avec ce petit goût de cannelle , un délice.

INGREDIENTS

230g de farine

1 sachet de levure 

1 sachet de sucre vanillé 

90g de sucre roux

60g de beurre fondu

2 oeufs

100g de lait

1/2 cuill à café de cannelle

2 poignées de pépites de chocolat

PREPARATION

Mélanger la farine avec la levure, le sucre roux et vanillé, la cannelle et les pépites de chocolat.

Mélanger les oeufs avec le lait et le beurre fondu.

Assembler les 2 préparations sans trop remuer.

Placer des caissettes dans l'empreinte à muffins.

Verser la pâte dans les caissettes

Cuire 15 minutes à 180°.

En m'excusant encore pour oubli car il y a un petit moment j'ai reçu un paquet de lentilles vertes du puy ,pour réparer mon retard j'ai voulu tester ces bonnes lentilles en réalisant une recette originale , à la maison on a beaucoup apprécié accompagner d'une petite sauce fromage blanc un régal.

INGREDIENTS

200 g de lentilles vertes du puy

100 g de pain

100 g st Môret

2 échalotes hachées

2 cuill à soupe de persil

1 cuill à café de paprika

Sel, poivre

2 jaune d'oeufs

Chapelure

PREPARATION

Cuire les lentilles avec 2 grands verres d’eau pendant 20 minutes environ. Puis égoutter et laisser refroidir un peu.

Mixer le pain .

Dans un cul de poule , mélanger les lentilles bien égouttées , le pain mixé , le fromage , les échalotes finement hachées , le persil , le poivre , le sel et le paprika

Former des boulettes avec l'aide de vos mains.

Préparer deux assiettes creuses , une avec deux jaunes oeufs battus et l'autre de la chapelure.

Tremper une boulette dans le jaune d'eoeuf puis dans la chapelure et continuer jusqu'à épuisement des boulettes

Placer les boulettes dans un plat à gratin

Mettre un peu d'huile d'olive sur les boulettes

Enfourner pour 15 minutes à 200 ° ( qu'elles soient légèrement dorées)

Déguster chaude accompagné d'une sauce fromage blanc , un peu de citron , sel, poivre , ciboulette et paprika .

Voici ce que j'ai reçu pour réaliser cette recette: